Posušeno sadje je odličen vir hranilnih snovi v zimskem času. Takšne praznine vsebujejo bolj koncentrirano količino elementov kot surov proizvod. V članku bomo razmislili, ali je mogoče melono posušiti in kako to storiti, pa tudi, ali bo posušena melona koristna in ali obstajajo kontraindikacije za njeno uživanje.
Koristi in škoda za telo
Ko sušimo pri nizkih temperaturah, to sadje v svoji sestavi zadržuje veliko vitaminskih in mineralnih snovi.
- Zaradi tega ima posušen izdelek naslednje uporabne lastnosti:
- Pomaga pri boju proti negativnemu vplivu okolja;
- pozitivno vpliva na živčni sistem, izboljša razpoloženje;
- daje zagon energije;
- stimulira prebavila;
- pomaga pri zaprtju;
- podpira srčno-žilni sistem;
- blagodejno vpliva na sečil;
- pomaga ohranjati potrebno hormonsko raven za ženske med nosečnostjo, pa tudi med menopavzo;
- izboljša videz kože in las;
- normalizira presnovne procese;
- koristno pri pomanjkanju vitaminov.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5232/image_1yldRcpBV8mxu9m.jpg)
Ali veste Število kalorij v 100 g posušene melone je 341 kcal. Tako sadje melone vsebuje vitamine, potrebne telesu (A, C, D, PP), pa tudi aminokisline.
- Naslednje kontraindikacije za jemanje tega zdravila so:
- diabetes mellitus;
- driska
- se ne sme dajati otrokom, mlajšim od 1 leta;
- med dojenjem se morajo ženske vzdržati uživanja tega sadja, saj lahko pri otroku povzroči alergijsko reakcijo.
Tega suhega sadja ne jejte z mlečnimi izdelki, medom in alkoholnimi pijačami: ta kombinacija lahko privede do motenega črevesja. Tisti, ki želite shujšati, naj bodo previdni pri tem izdelku - vsebuje veliko kalorij. Prav tako ne jejte preveč posušene melone, da se izognete težavam s prebavnim traktom.
Izbor in priprava melon
Izberite sadje s sladkim, a trdim mesom. Za pripravo suhega sadja iz melone so primerne takšne sorte, kot so Kolkhoznitsa, Torpeda, Perzijska, Ananas, Gulyabi. Pred sušenjem je treba izbrano sadje olupiti in sončnična semena, nato pa jih narezati na rezine debele 5-7 mm.
Kako sušiti melono v električnem sušilniku
Najbolje je, da melono posušite v posebnem sušilniku za sadje in zelenjavo.
Ali veste Za melono velja, da izhaja iz Srednje in Male Azije. Tam naredijo suho sadje, samo ga na soncu zavijejo približno 10–14 dni — tako kot njihovi daljni predniki.
Navodila po korakih
Melona (že pripravljena)
5 kg
- Na prvi nivo, kamor bomo položili rezine melone, moramo postaviti plastični vložek za sušenje pastile, da sušilnik zaščitimo pred sokom, ki bo kapljal iz sadja. Da se kosi ne bi prilepili na vložek, nanj postavite mrežo.
- Okrog odprtine električnega sušilnika postavite sesekljane rezine melone in postopoma napolnite vse stopnje.
- Sušilnik pokrijemo s pokrovom in postavimo v prezračen prostor.
- Vklopite sušilnik in izberite način sušenja sadja in zelenjave (približno 45 ° C).
- Po enem dnevu preverite, kako se kosi posušijo. Čas sušenja je v mnogih pogledih odvisen od njihove sočnosti in lahko traja 1-2 dni.
Video recept
Kako sušiti melono v električnem sušilniku Video recept: Kako sušiti melono v električnem sušilnikuhttps://youtu.be/sHelq4lP1agnged/video]Iz 5 kg začetnega izdelka dobimo 600 g suhega sadja.
Kako shraniti posušeno melono doma
Po odstranitvi iz električnega sušilnika je treba melonske plošče hraniti v posodi, ločeni od drugega suhega sadja. Posušene koščke lahko zložite v flagele in nato v pigtails. Nato jih je treba postaviti v steklene kozarce. Pred tem je treba kozarce prekriti s pergamentom, da se prepreči plesen.
Za shranjevanje so še vedno primerne tkaninske vrečke (bombažne ali platnene) in papirnate vrečke.
Izdelek lahko shranite tudi v prozorne posode ali plastične vrečke. Če želite izbrati za te namene, je ravno prozorna posoda potrebna za pravočasno opažanje pojava škodljivcev žuželk, ki lahko pokvarijo posušeno sadje.
Pri shranjevanju v škatlah je treba paziti, da ni nobenih lukenj ali rež, skozi katere lahko škodljivci plazijo. Najbolje je, da je posoda za shranjevanje neprepustna za zrak.
Občasno morate vsake 2-3 tedne pregledati posode, vreče za shranjevanje škodljivcev ali pokvarjenosti izdelka. Če najdete poškodovana mesta v obdelovancu, je potrebno razvrstiti celotno zalogo v posodi in neprimerne kose zavreči.Temperatura za skladiščenje ne sme biti višja od + 30 ° C, vlažnost zraka pa več kot 70%. Priporočeni temperaturni režim za shranjevanje je 0 ... + 10 ° С. V takšnih pogojih je mogoče suho sadje hraniti največ eno leto brez dostopa do sončne svetlobe.
Pomembno! Ko je paket brez tlaka, lahko škodljivci vstopijo vanj. Nato ga je treba shraniti in razvrstiti da se posuši ohranjeni koščki v pečici pol ure pri 75° C.
Doma je melono najbolje sušiti v posebnem električnem sušilniku, saj boste s tem prihranili največjo količino vitaminov v izdelku: pozimi bo okusna in zdrava poslastica.