Sladko in zelo dišeče sadje najpogosteje uživamo sveže, vendar se izkaže, da lahko iz njega naredite marmelado, enolončnico, žele, med in kandirano sadje. To sadje lahko tudi posušimo, poberemo in solimo. Zato si lahko pozimi privoščite melono. V tem članku bodo upoštevane različne različice priprave melonskih kompotov.
Izbor in priprava melon
Za konzerviranje v kozarcih je primerna vsaka dinja. V primeru kosov konzerviranja je bolje, če je njegovo meso gosto, sicer bo preprosto izgubilo obliko. In bolj aromatično je sadje, bolj aromatična je pijača. Če se je kupljeno sadje izkazalo za ne preveč sladko in ga v resnici ne želite jesti ali pa ni nikjer postaviti pridelka na vrt, so recepti za konzerviranje zelo koristni.
Da bi kuhali to sadje, ga je treba olupiti in seme ter ga razrezati na kose (odvisno od recepta). Zdaj se bomo podrobneje opisali, kako narediti kompot iz tega sadja.Ali veste 25% melon na svetu je iz Kitajske. Kitajska letno proizvede 8 milijonov ton tega sadja.
Kako narediti kompot iz melone za zimo
1 pločevinka za 3 l40 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
Kašo narežemo na kocke 2-3 cm.
V vodo vlijemo sladkor in citronsko kislino. Voda se zavre. Sestavine naj se popolnoma raztopijo. Po tem se sirup izklopi.
Banke se sterilizirajo s paro.
V posodi so položene rezine melone za celoten volumen.
Vroč sirup vlijemo v posode.
Konzerve damo v lonec z vodo. Na dno lahko postavite tkivo ali brisačo. Voda se zavre in kozarci se sterilizirajo.
Po tem se kozarci takoj zavijejo (pokrove je treba tudi sterilizirati). Kozarce obrnite navzgor in jih pokrijete z gosto toplo krpo, za počasno hlajenje lahko uporabite odejo. Po hlajenju obrnite in dajte v skladišče.
Kašo narežemo na kocke 2-3 cm.
V vodo vlijemo sladkor in citronsko kislino. Voda se zavre. Sestavine naj se popolnoma raztopijo. Po tem se sirup izklopi.
Banke se sterilizirajo s paro.
V posodi so položene rezine melone za celoten volumen.
Vroč sirup vlijemo v posode.
Konzerve damo v lonec z vodo. Na dno lahko postavite tkivo ali brisačo. Voda se zavre in kozarci se sterilizirajo.Video recept
Pomembno! Isti kompot lahko naredimo brez citronske kisline. Toda ta komponenta daje kislost in poveča rok uporabe.
Recept za kompot iz melon z drugim sadjem in jagodičjami
Razmislite o drugih možnostih kompotov z melono. Postopek kuhanja za vse spodaj navedene recepte je podoben, če obstajajo izjeme, potem bo to nakazano.
Kompot s slivami
1 pločevinka 1,5 litra za 50 minut
belo namizno vino
50 ml
citronska kislina
0,5 tsp
Hranilna vrednost na 100 g:
- Sladkor zavremo z vodo, slive v njem kuhamo približno 5 minut.
- Nato vse to pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se popolnoma ohladi.
- Melona se doda in zavre.
- Zalijemo z vinom, ki ga kuhamo 2 minuti.
- Dodamo citronsko kislino, vse zmešamo in odstranimo z ognja.
- Po tem se vlije v rezervoar.
Kompot iz slive in jabolka
1 pločevinka 2 l
Hranilna vrednost na 100 g:
- Jabolka in melone olupimo iz lupin in semen, slive iz semen.
- Vse narežemo na majhne koščke.
- Lupino jabolk kuhamo 15 minut.
- Po tem tekočino filtriramo, vanjo dodamo sladkor, jabolka in slive.
- Vse to vre 8 minut.
- Nato ga odstranimo z ognja in damo melono.
- Nato se vlije v rezervoar.
Kompot iz dinje in breskev
2 pločevinki na 3 l40 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
- Sladkorni sirup vremo 10 minut.
- Rezano sadje prelijemo s sirupom in pustimo 5-6 ur.
- Nato ponovno kuhajte 5 minut.
- Nato takoj vlije v banke.
Kompot z grozdjem
2 pločevinki na 3 l40 minut
grozdje (bolje je uporabiti rozine)
0,5 kg
Hranilna vrednost na 100 g:
- Koščki jagod in melon zložite v kozarec, napolnite ga 1/3.
- Sladkor kuhamo z vodo 3 minute.
- Na vrh posode nalijte sadje.
- Pustite 5-6 ur.
- Nato ponovno kuhajte 5 minut.
- Vlivali v banke.
Pomembno! Kompot z dodatkom grozdja je narejen brez splošne sterilizacije. Pred valjanjem je dovolj, da s paro nalijemo samo čiste pločevinke.
Treba je opozoriti, da za konzerviranje kompota ni treba kuhati. Na običajen način lahko skuhate melonov kompot, če obstajajo koščki stalnega sadja. Dovolj je, da koščke sadja kuhamo v sladki vodi 3-4 minute.
Pogoji in pogoji skladiščenja
Zaprte pločevinke lahko shranite v hladilniku ali na hladnem mestu, na primer v kleti. Shranjujemo ga lahko pri temperaturi +1 ... + 20 ° C in vlažnosti - 70–75%. Če smo med postopkom konzerviranja opazili pogoje sterilizacije, je rok uporabnosti 24 mesecev.
Poleg sladkorja lahko dodate lupino pomaranče, limone, vse vrste začimb, zelišč in sadja: hruške, jabolka, slive itd. Po lastni presoji lahko naredite različne kombinacije. Hkrati ostajajo stopnje konzerviranja enake: banke in pokrovi se sterilizirajo, sadje položijo, prelijejo s sirupom, ponovno sterilizirajo že z vsebino in razvaljajo. Po tem je treba banke obrniti in pustiti, da se popolnoma ohladijo.
Torej, kompote z melono lahko pripravimo v najrazličnejših različicah. Velik plus je enostavnost priprave za tiste, ki se navadijo na konzerviranje. Treba je opozoriti na odličen okus in aromo, ki jo to sadje daje kompotom.Ali veste Teža največje melone je bila 200 kg. Leta 2009 je sadje gojil kmet iz Avstrije.
