Morda se bodo mnogi, ko so slišali besedno zvezo "lok v pletenice", spomnili, kako so prišli v vas kot otrok in so v hiši viseli čebuli. Ta način shranjevanja zelenjave že dolgo velja za najboljši in najbolj praktičen. In čeprav je pletanje čebule daljše kot samo vlivanje v posodo, lahko imate vedno pri roki neokrnjene in kakovostne čebulice. Kako narediti pletenico iz žarnic in kakšne so njegove prednosti - bomo razmislili v tem članku.

Zakaj bi morali hraniti čebulo v pletenice

Čebulo (zlasti čebulo) porabi večina ljudi skozi vse leto. Lahko je vložena, dodana prvim in drugim jedem, pripravljena solata, uporablja se kot nadev ali zdravilo za prehlad. To je zelenjava, ki mora biti vedno pri roki, zato je treba skrbeti za njeno varnost pozimi.

Čebulo shranite na več načinov:

• zamrzovanje (sesekljana čebula in zamrznjena v vrečkah);
• v mrežastih vrečah (zelenjava se da v vrečke in zloži drug na drugega);
• v najlonskih nogavicah (ta "sovjetska", ne povsem estetska metoda se je tudi obrestovala, ker nogavice odlično spustijo zrak);
• v drugačni posodi (lesene škatle, kartonske škatle, košare, vrečke iz blaga).

V proizvodnem obsegu se za shranjevanje časa uporabljajo možnosti shranjevanja v zabojnikih, zabojih ali vrečah. Doma (v stanovanju, hiši, podeželski hiši) je najboljša možnost tkanje čebule v pigtail.

Z njim zagotavljate naslednje pogoje:

1. Kroženje zraka. Čebulice enakomerno "dihajo", kar služi kot preventivni ukrep proti gnitju in drugim bolečim procesom.
2. Ohranjanje okusa. Čebulice ne absorbirajo vonja posod in ne izgubijo svojih aromatičnih lastnosti.
3. Stalni nadzor nad stanjem obrata. Pravo pokvarljive glave lahko pravočasno opazite in jih odstranite. Zaradi dejstva, da se žarnice skoraj ne dotikajo, se bolezni ne prenesejo na sosednje glave.
4. Ohranjanje pred glodalci. Čebulne pletenice visijo s stropa in to omejuje dostop škodljivcev do njih (kadar so shranjeni v kleti ali kleti).
5. Dodatni dekor. Pletene žarnice niso samo udobne, ampak tudi lepe. Lahko postanejo uspešen dodatek notranjosti v ekološkem slogu.

Poleg tega je takšna čebula vedno v bližini, saj da jo vzamete, vam ni treba ven iz škatel in iskati čebule prave velikosti - vsa zelenjava je vedno na vidiku.

Ali veste Čebula je edina zelenjavna rastlina, ki ima svetovno uporabo. Kuhinja vseh ljudi na svetu ne more brez te zelenjave. Pridelki več kot 200 vrst čebule so trikrat večji od pridelkov pšenice in je nacionalni proizvod v 175 državah sveta.

Priprava loka za tkanje

Da bi pletenica ohranila lastnosti izdelka in njegov estetski videz, je treba skrbno pristopiti k vprašanju izbire žarnic. Ko ste zbrali količino pridelka, ki ga želite "tkati", ga morate začeti razvrščati. Za pletenico so izbrane celo čebulice iste velikosti, brez napak, z gosto kožo. Po tem korenine obrezujemo (neobvezno), odvečno zemljo stresemo s sadja in odstranimo zgornjo umazano lupino.Nato rastlino pošljemo na suho. Da bi to naredili, ga položimo na sonce, po možnosti pod krošnjami in posušimo 3–7 dni. Časi sušenja so individualni in so odvisni od temperature in vlažnosti, zato je najbolje določiti pripravljenost čebule za tkanje po vrhovih. Če perje ni surovo in je že potonilo, lahko začnete postopek, takšni vrhovi so elastični, se ne raztrgajo in ne zlomijo.

Kako vezati lok v pletenico z uporabo vrvi

Ker 1 čebula običajno tehta 80–100 g, na snopu pa do 30 glav, lahko teža 1 čebulne pletenice doseže 3 kg. Vendar vrhovi zelenjave ne bodo zdržali takšne obremenitve, zato za tkanje vzemite močno vrv, povoj ali vrvico, ki bo osnova za vezavo.

Možnost 1

Najenostavnejša in najpogostejša metoda je tkanje preproste pletenice.

Pomembno! Končana pletenica mora biti tesna. Žarnice ne smejo viseti iz pletenice in se družiti. Kakovost pletenice preverjamo z enakomerno razdaljo med vsemi glavami (naj se le rahlo dotikajo med seboj) in njihovo bližino pletenice.

Če ga želite izvesti, se morate držati sheme:

1. Izberite največjo glavo z najdaljšim steblom.
2. Izmerite sredino vrvi in ​​na tem mestu privežite izbrano žarnico, tako da se izkaže 3 konca (1 z vrhov in 2 iz vrvi).
3. Nadalje s treh koncev pletemo pletenico, na vsakem koraku pobiramo eno glavo nove žarnice.
4. Glave tesno privijte tako, da jih namestite čim bližje vrvi.
5. Nadaljujte zvijanje, tako da bo dolžina repa zadostna za pritrditev.

Možnost 2

Ko se žarnice posušijo in izberete najlepše med njimi, lahko začnete tkati na drugi način. Dolga perja zanjo niso potrebna - po sušenju jih je treba obrezati in pustiti rep dolžine 10-15 cm. Prednost te metode je močan podvezica, pletenica se ne razpade in trdno drži. Vendar pa je treba za takšno tkanje porabiti več časa.

Korak za korakom bomo analizirali metodologijo:

1. Vzemite močno vrv, jo zavežite z obročem in jo obesite na kavelj za priročno tkanje.
2. V spodnjem središču vrvice naredite vozel z repom največje žarnice.
3. Nato vzemite eno žarnico, jo postavite na sredino in zavrtite rep z vrvjo od znotraj na desno in levo. Če konica konjskega repa ostane, ga morate znova zasukati, da ga pritrdite.
4. Sklop obrnite in naredite isto z naslednjo glavo in tako naprej z vsemi.
5. Čebulice nataknite na vrh, na vrhu pa pustite 15–20 cm vrvi za vezanje.

Video: kako tkati lok v pigtails

Možnost 3

Tretjo možnost odlikuje sposobnost tkanja velikega števila glav v pletenico. Takšni ligamenti iz čebule na izhodu imajo težo 10-30 kg. So voluminozne in lepe, pritegnejo oči gostov, z njimi se lahko okrasite sobe, kuhinje, poletne kuhinje, verande. Ta metoda se od parnih tkalskih glav razlikuje od drugih. Za njega morate pripraviti tudi lok za tkanje in obrezati perje, tako da ostane približno 10 cm.

Pomembno! Da se čebulna pletenica, tkana na tretji način, ne razpade, za pomoč pri tkanju uporabite pomočnika, ki bo podpiral spodnje plasti in nadzoroval polaganje žarnic.

Nato je treba vse žarnice v parih vezati v repove in izvesti nadaljnja dejanja:

1. Vrv položite na ravno površino (zemlja, trava, miza).
2. Vzemite 2 para čebulic, jih zložite navzkrižno in postavite na sredino vrvi. Zavijte tesen vozel na obeh koncih vrvi in ​​tako pritrdite žarnice in iz njih naredite "kroglico".
3. Nato vzemite 2 enaka čebulna ligamenta, jih prekrižite navzkrižno in ponovno pritrdite z vrvico.
4. Ponovite postopek, tako da žarnice v parih položite na sam vrh, dokler ni vrvi za pritrditev.

Video: kako tkati lok v pletenice

Kako shraniti čebulo v pletenice

Glavni pogoj za shranjevanje tega zelenjavnega pridelka je zračnost. Sadje je treba vedno hraniti s kisikom - to jih bo zaščitilo pred razpravo in črnitvijo. Naslednji dejavnik je suhost: vlaga ne sme doseči 70%, saj je škodljiva za čebulo in je ni mogoče dolgo hraniti. Nato morate upoštevati temperaturni režim. Izkušeni vrtnarji svetujejo, da čebulice shranite na suhem in hladnem mestu (0 ... + 16 ° C).

Ali veste V V starih časih je čebula veljala za zaščito pred zlim očesom in boleznimi. In še danes velja, da čebula, ki je shranjena v sobi, absorbira negativno v sebe. Magija je magija, toda dejstvo čiščenja ima znanstveno razlago, saj je čebula zaradi visoke vsebnosti hlapnih snovi "čistilec zraka".

Ker se kraji, v katerih se lahko hranijo čebulice, razlikujejo glede pogojev skladiščenja, jih obravnavamo podrobneje:

1. Če želite shraniti čebulo v poletni koči, v zasebni hiši ali graščini, je lahko shramba nadstrešnica, hodnik, klet (samo v odsotnosti visoke vlažnosti), komunalna lopa, veranda, omara. V njih se praviloma vzdržuje optimalna temperatura, vendar je še vedno treba zagotoviti, da čebula ne zmrzne.
2. Če to ni mogoče in bo zelenjava poslana za shranjevanje v stanovanje, potem bi bilo primerno mesto kuhinja, omara, shramba ali balkon. Ne bojte se, da bo v kuhinjskem okolju čebula na višji temperaturi, kot je navedeno zgoraj. Če nameravate hitro uporabiti vso pripravljeno čebulo, jo lahko varno hranite tudi s takšnimi kazalci.

Ob upoštevanju vseh pogojev skladiščenja vam bo takšna čebula koristila v celotnem hladnem obdobju. Tkanje čebulnih pletenic je dolga tradicija. Babice so jih naučile tkati vnukom, znanje pa so prenašale na naslednje generacije.Že od nekdaj je čebulna pljuvka služila ne le kot priročen način za shranjevanje čebule in okrasitev notranjosti, temveč tudi kot talisman - verjeli so, da hišo ščiti pred nepovabljenimi gosti. Zato naj pletenica, ki jo naredite z vašimi rokami, zaščiti družino pred boleznimi in ji prinese blaginjo.