Posebna sorta stročnic je špargljev fižol. Sočni, nežni, hrustljavi stroki so se zaljubili v gurmane različnih držav zaradi vsestranskosti njihove uporabe in tudi zaradi prisotnosti številnih uporabnih lastnosti. Poleg tega je ta prehranski izdelek v državi enostavno gojiti. Upoštevajte značilnosti te kulture, vrste njenih sort, pa tudi, kako pravilno gojiti in obirati.
Opis in karakterizacija sort
Špargljev fižol se razlikuje po teži podobe, kazalcih pridelka, barvi in dolžini lopatice, sortah, zrelosti.
Rastlina je lahko drugačna v obliki rasti:
- grm;
- štos curly;
- kodrasti.
Predstavljamo vam opis najboljših in najbolj priljubljenih sort špargljevih fižol, odvisno od letine.
Zgodnja špargljeva fižol
Razlika med šparglji in navadnim fižolom je v tem, da raste brez grobih vlaken, kar otežuje njegovo pripravo pri kuhanju. Težav pri nabiranju zgodnjih sort fižola ni, da ne zamudimo trenutka, ko so stroki zreli. Nekatere kulture, ko jih sistematično obiramo, lahko nadaljujejo s cvetenjem in oblikovanjem novega pridelka.
Modro jezero
Curly vrste rastlin, ki lahko dosežejo 2 m višine. Prvi fižol se izloči na 50–55. dan po nastanku. Modrikasto-zelena lopata lahko zraste do 16 cm. Iz ene rastline lahko pobirate v 600-650 g.
Fedoseevna
Grmovna sorta fižola, ki jo odlikuje visoka okusnost fižola. Prva rezila se pobirajo 46–50 dni po setvi; rastlina ima visoko sposobnost, da ustvari drugi pridelek. Svetlozelen fižol pogosto presega dolžino 20 cm.Ta sorta je primerna za kuhanje različnih jedi pri kuhanju, konzerviranju in zamrzovanju. Produktivnost - 2 kg / 1 m².
Senca na ograji
Visoko donosna vijugava rastlinska sorta, katere prvi pridelek odstranimo 45-50. dan po prvi sadiki. Svetlo zelena blazinica ima rahlo ukrivljeno obliko, njegova dolžina je 16–21 cm, širina 1 cm. Produktivnost - do 4 kg / 1 m².
Allure
Kompakten grm, ki lahko tvori veliko mesnatih, močnih in elastičnih strokov temno zelene barve. Pridelek pridelka znaša do 3 kg / 1 m², prva rezila se odtrgajo 50. dan po setvi v tla. Večinoma se uporablja pri kuhanju.
Ali veste Ime kulture izvira iz grške besede φασεολος (faceus), kar pomeni «dolga ozka jadrnica».
Sorte srednje dozorevanja
Po povprečnem obdobju zorenja spada večina sort špargljevih zrn.
Uhan
Zmotana vrsta pridelka, katerega fižol odlikuje odličen okus in hranilne lastnosti. Lamele so ravne, svetlo zelene barve, dolge do 21 cm in široke do 3 cm. Uhan je visoko donosna univerzalna sorta. Produktivnost - do 3,5 kg / 1 m².
Sissy
Zavitna kultura z nežnim fižolom odličnega kremastega okusa. Prve ramenske lopatice dozorijo 70–75. dan po nastanku. Strok je ukrivljen, dolg, rumen, vsebuje veliko vitaminov in mineralnih soli. Univerzalno za uporabo. Produktivnost - do 1,5 kg / 1 m².
Obletnica
Grmovnica majhna rastlina, katere višina ni večja od 35 cm. Sorta je bila vzrejena zahvaljujoč prizadevanjem sibirskih rejcev. Prve ramenske lopatice dozorijo na 55–65. dan po nastanku. Okus in hranilne lastnosti fižola so ocenjene zelo visoko. Rumena rezila so okrašena z vijoličnim odtenkom. Produktivnost - do 2,5 kg / 1 m². Jubilejna sorta ugodno primerja visoko odpornost na neugodne vremenske razmere.
Vijolična kraljica
Grmovnica kompaktna rastlina, katere višina ne presega 40 cm Na grmu raste do 16 strokov. Velike, goste, sočne ramene so pobarvane v žlahtno črninsko modro barvo, ramena ne rastejo daljše od 14 cm.
Okus fižola je sladkast, zahvaljujoč temu ga lahko uporabimo v svežih solatah. Pri toplotni obdelavi fižol izgubi prvotno barvo in postane preprosto zelen. Fižol zori 63. dan po pojavu prvih sadik. Produktivnost - 3 kg / 1 m².
Ali veste Prebivalci Velike Britanije imenujejo fižol "nizozemski fižol", saj so se o tej kulturi naučili od Nizozemcev.
Pozna ocene
Kasneje se v južnih regijah gojijo sorte, ki slovijo po dolgih in toplih poletjih.
Beronia
Rastlina je visoka. Obdobje zorenja strokov pade na 90. dan od trenutka, ko se pojavijo prve sadike. Zelene rezila zrastejo do 22 cm, njihova širina pa lahko doseže 2,5 cm. Produktivnost - 1,7 kg / 1 m².
Xera
Sorta grmovja, majhna, odporna na viruse. Fižol se pobira na 75–85. Dan po vznikanju. Ramena srednje velikosti, pobarvana v svetlo zeleno, zorijo skupaj. Produktivnost - 2 kg / 1 m².
Upanje
Kompakten grm, ki lahko tvori veliko mesnatega, močnega in elastičnega fižola nasičene temno zelene barve, srednje velikosti. Donos sorte je približno 2,2 kg / 1 m², prva rezila se pobirajo 80. dan po sajenju. Glavna uporaba te sorte je v kuhanju.
Glavna pravila za setev semen za sadike
Špargljev fižol sejemo takoj v odprto tla ali ga v teh dneh posadimo v obliki sadik, takoj ko mine grožnja zmrzali in nenadnih temperaturnih skokov. V južnih regijah posejejo stročnice v začetku maja, v preostalih regijah so vremensko naravnane (osrednje v dvajsetem maju, severne v prvi dekadi junija).
Za rast rastlin je potrebno, da se zemlja dovolj ogreje - več kot + 15 ° S. Če se pričakujejo nižje temperature, je treba zasaditve prekriti s pokrivnim materialom.
Pomembno! Da pospešimo proces kalitve fižola, pred sajenjem njegova semena za en dan namočimo v vodi. Tako se bo semenska prevleka zmehčala, postala mehkejša in kalček bo zlahka prelomil svojo pot.
Izkrcanje in nadaljnja oskrba
Preden posadite pridelek na svojem spletnem mestu, morate zemljo zanjo pripraviti: izkopati, očistiti iz ostankov prejšnjih pridelkov in nahraniti. Za špargljev fižol je primerna lahka, ohlapna, ne kisla tla.
Semena položite v utore do globine približno 6 cm, med njimi pustite razdaljo 15–20 cm in med vrsticami 30–60 cm, kar bo zagotovilo aktivno rast pridelka in povečalo plodnost. Če se vzorec sajenja krši, bo skrb za rastline postala bolj zapletena, v zgoščenih zasaditvah pa se pogosto razvijejo glivične bolezni.
Seme plezalnih sort je najbolje posejati takoj ob nosilnih stebrih v luknjah. Semena so pokrita z zemljo, zbijajo z nogami, dobro zalivajo. Ko poganjki dosežejo višino 10 cm, se prostor okoli njih očisti plevela, rastlina pa se sama zaseje.
Korenine te kulture se nahajajo blizu površine, zato v vročih dneh stročnice potrebujejo dobro zalivanje, ki se pod korenino proizvaja v velikem volumnu. Zemljo je priporočljivo muliti: tako se bo vlaga dobro ohranila, plevel pa bo manj moteč.
Kadar izrastki niso višji od 10 cm, jih je treba skrbno usmeriti na nosilce.
Nabiranje, prevoz in skladiščenje
Špargljevi fižol zori, odvisno od sorte: zgodaj - v povprečju 40-50 dni po vznikanju, srednja - približno 70-80 dni, pozna - po 90-100 dneh. Pravočasno zbiranje fižola bo povzročilo nastanek novih jajčnikov in posledično povečanje donosa.
Nabiranje rezin fižola se pojavi v obdobju zrelosti mleka, dokler ne postanejo trdne. Pregled grmov, da bi prepoznali zrelo sadje, je treba izvajati vsak dan, najbolje pa v prvi polovici dneva, ko je strok nasičen z vlago in se manj verjetno odpre.
Špargljev fižol se ne hrani dolgo - le 2-3 dni, po katerem izgubi vlago in postane trd. Fižol lahko hranite v hladilniku 7–10 dni pri temperaturnih kazalnikih v območju od +4 ... + 7 ° S. Plodove praviloma poberemo tako, da jih takoj pojemo, pripravimo pa jih lahko tudi za nadaljnjo uporabo s konzerviranjem ali z zamrzovanjem.
Prenosljivost kulture je precej nizka (zaradi kratkega skladiščenja), razen morda le do kraja predelave. Semena, namenjena za naknadno sajenje, je treba dobro posušiti. Postavljeni so v steklene posode (za zaščito pred žuželkami) in shranjeni dlje časa: do 5 let.
Različne sorte špargljevega fižola omogočajo izbiro: nekatere rastline lahko pridelek delijo dvakrat na sezono, če to dopuščajo vremenske razmere, druge pa imajo postopek zorenja še dlje, vendar je pridelek večji in v plodovih je več koristnih snovi.