Obstaja veliko sort zelja, vendar vrtnarji običajno izberejo več za sajenje - zgodnje zrelo in pozno zrelo. Če se zgodnje zreli jedo dovolj hitro in poleg dobrega okusa ne postavljajo posebnih zahtev, potem je pri pozno zorjenih sortah vse povsem drugače - imeti morajo dobro konzerviranje, biti odporni na škodljivce in bolezni, ki lahko med skladiščenjem vplivajo na plodove, in odporni na pokanje. Ena od teh pozno zrelih sort je sladkorni sladkor, zato bomo razmislili o podrobnem opisu zelja in značilnostih njegovega gojenja doma.
Opis in značilnost
Izbor moških sladkornih hlebcev je leta 2008 izvedlo veliko moskovsko selektivno podjetje Zedek. Sorta je takoj postala priljubljena in je bila sprva razširjena v Rusiji, vendar so kmalu velike kmetije in kmetijska podjetja po vsem svetu začele odkupovati sorto za lokalno gojenje. Za sorto zelja Sugarloaf je značilno pozno zorenje plodov (od prve sadike do spravitve traja v povprečju 150 dni), je priljubljena za gojenje v industrijskem obsegu in na majhnih površinah za domačo porabo. Sladkorni hleb ima visoke donose - 300-550 kg / ha.
Ali veste Beseda "zelje" izvira iz starogrškega "caputum", kar pomeni "glava" in poudarja zunanji zaobljeni videz zelenjave.
Zrela rastlina ima široko in razširjeno rozeto, katere premer je najmanj 80 cm, v višino pa 40 cm. Zrela glava zelja lahko tehta od 2 do 5 kg. Veliki listi zelja so svetlo zelene barve s svetlo sivo voščeno prevleko, okrogle in enakomerne oblike. Rob vsakega lista je rahlo valovit. Listi zrelih glav zelja se razlikujejo po sočnosti in mehkobi običajno grobih žil, kar je pri potrošnikih zelo priljubljeno.Glave zelja imajo zaobljeno obliko, če jih prerežemo na pol, bo rez bele in svetlo zelene barve. Glava glave ima na zunanji strani povprečno dolžino, znotraj glave je kratko - do 7 cm. Listi v glavi so trdno sosednji drug drugemu, brez praznin. Zelje je hrustljavo in sladko (ima večji odstotek naravnega sladkorja v primerjavi z drugimi znanimi sortami pozno zorenja). S porabo sveže nabrane zelenjave je vredno počakati. Mesec dni kasneje bodo glave zelja postale veliko okusnejše - grenkoba bo odšla, ostala bo le sladkast pookus in izrazit okus po zelju.
Prednosti in slabosti sorte
- Sorta zelja Sladkorna moka ima naslednje prednosti:
- odličen okus;
- veliko hranilnih snovi - tiamin, riboflavin, folna kislina, jod, fosfor, fluor, natrij, kalij, kalcij, železo, mangan;
- dobra kakovost ohranjanja letine - zlahka shranjena do maja do junija, ne da bi izgubila videz, gostoto in okus, ne gni;
- odlično ohranjanje videza, odpornost proti razpokanju;
- dobra prevoznost;
- odpornost na pogoste bolezni - kobilica, fusarij, bakterioza;
- značilna je dobra kalitev semen.
Edina pomanjkljivost sorte so kazalci nizkega donosa v neugodnih pogojih gojenja.
Optimalni časi pristanka
Čas sajenja zelja bo odvisen od izbrane metode. Če bomo sadike gojili neodvisno od semen, je treba njihovo setev opraviti v začetku aprila v posodah, ki bodo nameščene v ogrevanem prostoru. Če nameravate gojiti zelje iz pridobljenih sadik, potem ga je treba posaditi v odprto zemljo konec maja - v začetku junija, takrat se bodo na vsaki rastlini že oblikovali 4 pravi listi.
Gojenje sort
Da bi bil postopek pridelave sorte zelja Sugarloaf čim enostavnejši in enostavnejši, upoštevajte glavne nianse kalivih semen za sadike in jih posadite v odprto tla.
Priprava semen
Ključ do zdrave sadike, katere nadaljnje gojenje bo omogočilo dobro letino, je pred setveno obdelavo semenskega materiala. Pridobljena semena so običajno že predelana, vendar jim pretirana stimulacija ne bo škodovala. Če želite to narediti, pripravite hranilno raztopino na osnovi vode (1 l) in kalijevega humata (1 g).
Pomembno! Če niste prepričani v kakovost kupljenih ali osebno pobranih semen, je bolje izvesti postopek zavračanja nekvalitetnega semenskega materiala: v 1 litru vode raztopite 2 žlici žlice. l sol, dodamo semena in premešamo - podstandardni plavajo na površino, se lahko poravnajo.
Vodo je treba vzeti pri sobni temperaturi in jo temeljito raztopiti v gnojilu. V takšni tekočini semena namočite 12 ur, nato sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Po namakanju je treba semena razporediti na časopis, ki ga je treba postaviti na dobro osvetljeno okensko polico in pustiti en dan, da se posuši.
Gojenje sadik
Za gojenje sadik je potrebno:
- Pripravite tla za setev: zmešajte 1 del šote, 1 del humusa, 0,5 delov travnate zemlje, 0,5 dela peska.
- Nakup šote, plastičnih kozarcev ali velike posode. Prilijemo pripravljeno mešanico zemlje in pustimo na toplem. Optimalna temperatura tal za setvo semen je + 17 ° C.
- Ko tla dosežejo želeno temperaturo, je treba na sredini vsakega kozarca narediti 2-3 poglobitve. V splošni posodi je treba narediti utore, globoke 1,5 cm, semena morajo biti položena na razdalji 5 cm drug od drugega. Med vrsticami držite razdaljo 5 cm.
- Semena potresemo z zemljo, ne da bi tam posekalipoenostaviti postopek kalitve.
- Tla redno pršimo z razpršilno vodo pri sobni temperaturi do prvih sadik - nato vsako rastlino zalijemo pod korenino. Zalivanje pridelkov je potrebno 1-krat v 2 dneh, sadike - 1-krat v 3 dneh.
- Na posodo ali kozarce potegne plastični filmohraniti zahtevano raven vlage in spodbuditi hitro kalitev semen. Film se odstrani vsak dan 1 uro, da se prezrači rezervoar, da se prepreči razvoj plesni, ki lahko uničijo prihodnje sadike. Po nastanku se film popolnoma odstrani.
- Posoda ali kozarci so postavljeni na dobro osvetljeno okensko polico., sobna temperatura se ob prvem gojenju ohranja na + 25 ° C, po kalitvi pa lahko temperaturo znižamo na + 20 ° S.
- Ko sadike malo zrastejo, jih je treba redčititako, da se med vsako rastlino vzdržuje razdalja 5 cm, v vsakem kozarcu je bolje pustiti 1 najmočnejšo in najbolj razvijajočo se rastlino.
- 2 tedna po kalitvi semen je treba sadike hraniti z kupljenim kompleksnim gnojilom za zelenjavopo navodilih.
Presaditev sadik v tla
Pred presaditvijo sadik v odprto tla morate narediti zadnji odmerek gnojila. Da bi to naredili, 2 tedna pred sajenjem rastlinam hranimo hranilno raztopino na osnovi 1 litra vode, 1,5 g kalijevega sulfata in 1,5 g sečnine. 1 teden pred sajenjem se sadike začnejo pripravljati na nove rastne pogoje. Rezervoarji z rastlinami se podnevi odpeljejo zunaj, najprej po 1 uro, dnevno poveča čas za 1 uro.Parcela za sajenje sadik je izbrana sončna, brez prepiha. Primerna tla za zelje so rahlo kisla ali nevtralna. Dobro mesto za gojenje zelja velja za območje, kjer so prej gojili stročnice, krompir ali čebulo.
Postopek sajenja sadik je naslednji:
- Vnaprej pripravite posteljo za sajenje sadik. Mesec dni pred sajenjem je treba mesto izkopati, tla rahljati in dodati gnilo gnoj ali kompost.
- V tleh se naredijo majhne vdolbine, tako da se lahko koreninski sistem rastline postavi v njih skupaj z zemeljsko grudo.
- V vdolbinico dodamo mešanico sečnine (3 g), superfosfata (5 g) in kalijevega žvepla (4 g), dobro jo prelijemo z vodo (1-2 l).
- Vsako rastlino vzemite iz kozarca ali posode in jo nastavite v luknjo, pritrdite sadiko s tekočo mešanico vode in zemlje, potresemo s podlago na vrhu.
Pomembno! Na eno parcelo je več kot dve leti zapored prepovedano saditi zelje, saj močno izčrpava tla in v naslednji sezoni je mogoče dobiti slab pridelek.
Nega rastlin
Za pridobitev kakovostnega in velikega gnojila je priporočljivo upoštevati nekaj pravil za nego rastlin.
Tehnika zalivanja
Zalivanje zelja pogosto ni potrebno. Za popolno rast in nastanek jajčnika zagotovite zalivanje pri sobni temperaturi z vodo v korenu enkrat na 2-3 tedne. Pod vsakim grmom se vlije od 1 do 2 litra vode. Če redno dežuje, lahko zalivanje zmanjšamo ali odpravimo v celoti.Priporočljivo je, da povečate zalivanje med nastajanjem glav zelja, v tem obdobju ga lahko zalivate enkrat na teden z majhno količino vode, da ne bi izzvali pokanja plodov. Mesec dni pred obiranjem zalivanje zelja preneha, saj se poveča nevarnost razpok glave.
Zgubavanje
Predpogoj za dobro rast zelja je normalno delovanje koreninskega sistema rastline. Korenine je treba zagotoviti ne le s hranili, ampak tudi s kisikom, ki vstopa skozi tla. V zvezi s tem je vse večja potreba po rednem rahljanju tal, zlasti po padavinah in zalivanju, ko lahko tla prevzamejo skorjo in preprečijo dostop kisika do korenin.
Pomembno! Raztresene zelenjave ni mogoče shraniti in postati nevarna za uživanje, saj se na mestih rušenja hitro kopičijo patogene bakterije in glive.
Postopek rahljanja se lahko kombinira s plevelom, pri čemer odstranimo plevelno vegetacijo z rastišča. Razrahljanje se izvede z vilicami, izviranje zemlje in razrahljanje, zelo previdno, da se ne dotaknete korenin, ki se nahajajo v zgornjem sloju zemlje.
Bolezni in škodljivci
Sorta zelja Sugarloaf ima dobro odpornost proti boleznim in škodljivcem, včasih pa jih lahko prizadenejo nekatere bolezni:
- kobilica - vpliva na koreninski sistem zelenjave, kar izzove razvoj glive na koreninah. Za preprečevanje bolezni je zelo pomembno opazovati kolobarjenje, redno odstranjevanje in uničenje plevela in rastlinskih naplavin z rastišča. Ko odkrijejo obolele osebke (vedenje, z izrastki na koreninah), jih takoj odstranimo z vrta, preostale rastline po navodilih zdravimo z "Topaz", "Fundazol";
- fuzarijsko venenje - povzroča venenje listov zelja s hkratnim rumenjenjem. Glavna nevarnost te bolezni je, da je nemogoče zdraviti obolele rastline, zato prizadete primerke takoj odstranimo z vrta. Najboljši način za zaščito pridelka je izvajanje profilaksa, ki je sestavljena iz skrbnega izkopavanja tal v jesenskem obdobju in obdelave s Fitosporinom, opazovanja kolobarjenja;
- vaskularna bakterioza - izzove porumenelost listov, potemnitev žil in popolno smrt lista. Ukrepi za preprečevanje bolezni vključujejo opazovanje kolobarjenja, pravočasno odstranjevanje plevela z ozemlja. Z zdravilom Binoram je možno zdraviti vaskularno bakteriozo, v skladu z navodili;
- črna noga - glivična bolezen, ki izzove tanjšanje koreninskega vratu, propadanje spodnjega dela noge zelja. Preventivni ukrepi, ki se nanašajo na pred setvijo tal z 1% raztopino kalijevega permanganata, se štejejo za učinkovite. Črne noge ni mogoče ozdraviti, zato obolele rastline odstranimo, dokler ne okužijo zdravih.
Med škodljivci, ki lahko okužijo sorto, so:
- listne uši - majhne srebrno-bele žuželke, ki se naselijo na hrbtni strani lista in se prehranjujejo na soku rastline, kar postopoma vodi v smrt listnih plošč. Glavni znaki pojava škodljivca na rastlini so zaviranje rasti, pridobivanje rožnatega odtenka z listi, zvijanje in odmiranje listnih plošč. Priporoča se boj proti listnim uši s pripravki "Karbofos", "Iskrica", s katerimi se škropijo prizadete rastline. Da bi preprečili okužbo z listnim zeljem, lahko med sadike posadite korenje ali paradižnik, žuželka običajno ne prenaša takšne soseščine;
- zelje muha - žuželka, katere videz je zelo podoben navadni muhi. Zelja muha konec maja odloži jajca v tla; sčasoma se iz njih izležejo ličinke in začnejo jesti koreninski sistem zelja. Znaki poškodbe rastline: gniloba korenin, venenje grmovja, obarvanje spodnjih listov v sivo barvo. Obdelava rastline se izvaja s predelavo "Thiophos", v skladu z navodili;
- križarske bolhe - majhni podolgovati rjavi hrošči, ki živijo v tleh, ki se v spomladanskem obdobju prehranjujejo z mladimi listi zelja, na ploščah puščajo razjede. Pogosto mlada rastlina od križnega bolha popolnoma umre, medtem ko starejša rastlina slabo raste, tvori ohlapne majhne glave zelja, neprimerne za dolgotrajno skladiščenje. Masovna porazdelitev žuželke je mogoča le ob prekomerni suhosti zraka in nepravilnem zalivanju, v deževnem oblačnem vremenu se hrošči skrivajo v tleh. Če rastlino prizadenejo taki škodljivci, je treba grmovje obdelati z "Karbofos" ali "Actara", v skladu z navodili.
Nabiranje in skladiščenje
Čas zorenja zelja Sladkorna plast - sredi konca septembra, v tem času začnejo žetev. Glave je treba rezati z ostrim velikim nožem, na glavi pa pustite poker 4 cm. Trgatev je treba opraviti le v suhem vremenu, pred pošiljanjem plodov na skladiščenje pa zgornji pokrovni listi rahlo posušite (posušite) na soncu, da podaljšate rok uporabnosti. Za dolgotrajno skladiščenje so primerne goste, brez mehanskih poškodb glave zelja s sosednjimi pokrovnimi listi.
Najučinkovitejši način shranjevanja zelja je, da jih obesite na drogove s stropa. Če želite to narediti, je zelje povezano v parih za panje in pritrjeno na drogove z žico ali močno krpo. Glave zelja lahko shranite tudi tako, da se zataknete na lesene police. Zelje je treba položiti tako, da so stebla rahlo dvignjena navzgor in ne stikajo med seboj. Optimalna temperatura skladiščenja je 0 ... + 1 ° C.
Ali veste Obstajajo dekorativne vrste zelja, ki so še posebej priljubljene na Japonskem. Ko pride mraz in druge cvetoče rastline prenehajo cveteti, okrasno zelje razveseli oko z nenavadnimi cvetovi.
Raven vlažnosti v prostoru mora biti na ravni 85–90%. Zeljni sladkor lahko jeste v sveži in kuhani obliki. Uporablja se za vitaminske solate, prigrizke. Sorta je primerna za vložene kumarice, kisle, kisle. Jedi, kjer je zelje podvrženo toplotni obdelavi, imajo odlične okusne lastnosti, med kuhanjem ohranja svojo obliko, ohranja svojo gostoto, hkrati pa postane precej nežna in mehka.Tako je sladkorno zelje odlična poznozrela sorta, primerna za gojenje na majhnih domačih območjih in industrijskih nasadih. Postopek gojenja je preprost, rezultat pa je skoraj vedno odličen, še posebej, če upoštevate osnovna pravila za sajenje in nego rastlin.