Ena najbolj priljubljenih začimb na svetu je ingver. Že od antičnih časov se uporablja v zdravilne namene za preprečevanje različnih bolezni in krepitev imunitete. Toda vsi ne vedo, da zdravilna korenina ingverja pomaga v boju proti tako zahrbtni bolezni, kot je kandidiaza (drozd), ki jo povzroča Candida.
Zdravilne lastnosti ingverja
V prehrambne in medicinske namene se v glavnem uporabljajo ingverjeve korenine, saj poganjki niso tako bogati z eteričnimi olji in aktivno pekočo snovjo gingerol.
Kemična sestava korenine rastline:
- eterična olja (70%);
- škrob (23%);
- tanini, alpinin, kamperid;
- gingerol je smolnata snov (daje izdelku značilen pekoč okus in intenzivno aromo);
- elementi v sledeh: magnezij, cink, železo, vitamin C, B, A;
- grenkoba in eterična olja (razgrajujejo maščobe v živilih, zato se ta izdelek uporablja v skoraj vsaki jedi v azijski kuhinji). Korenine ingverjeve trave običajno pobiramo po cvetenju. Trava se lahko uporablja tudi kot osnova za čaj, vendar le v majhnih količinah.
Ob kakršni koli negativni reakciji telesa na začimbo jo nehajte jemati.
- Ingverjevi ingverji imajo tako zdravilne lastnosti za človeško telo kot:
- trenirke;
- preprečevanje virusnih in prehladov, okužb;
- krepitev imunitete;
- ogrevanje;
- stimulacija izločanja želodčnega soka in prebava na splošno;
- izboljšanje možganske cirkulacije;
- pospeševanje presnovnih procesov (prikazano kot začimba za jedi z debelostjo);
- povečan apetit;
- stimulacija ščitnice;
- lastnosti afrodiziaka (krepi libido).
Manifestacije alergije na to začimbo so lahko v obliki: srbenje ustne sluznice, kašljanje, kihanje, otekanje grla ali nosu. Preveč začimbe je prav tako škodljivo kot popolna odsotnost začimb iz nje v prehrani. Dnevna porcija ne sme presegati 100 gramov (za odrasle). Za otroke se ingverjevi koreniki lahko uporabljajo v vloženi obliki od 7-8 let (ne več kot 30 gramov na dan), kot infuzija - od 3. leta starosti (do 400 ml pijače na dan), če ni alergijskih reakcij.
Uporaba ingverja v zdravilne namene
V antični medicini se ingver že od antičnih časov uporablja za zdravljenje številnih bolezni. Danes zdravniki njegovih prednosti ne zanikajo in celo priporočajo uživanje infuzije ali decokcije ingverjevih korenovk v stanju, kot je kandidiaza (drozd). To bolezen pri ženskah in moških povzroča gliva iz rodu Candida in se pojavi v ozadju oslabljene imunosti tudi pri popolnoma zdravih ljudeh. Vendar pri ženskah prehaja z neprijetnimi simptomi, medtem ko moških ne more nič moteti.
Kršitev mikroflore zaradi zmanjšanja imunosti vodi do pojava takšnih neprijetnih simptomov, kot so srbenje, pekoče, bolečine v genitalijah.
Včasih stroga dieta vodi do kandidiaze, nato pa se v ozadju pojavijo stres, slabo zdravje, šibkost in dysbiosis. Ingverjev napitek in uživanje vloženih ali surovih ingverjevih korenin za hrano vam bodo pomagali hitreje obvladati to stanje.
S kandidiazo
S kandidiazo je najprej potrebno povečati imuniteto telesa, da lahko sam premaga glivično bolezen. Za zdravljenje drozge nanesite infuzijo svežega, vloženega ingverja ali korenike v obliki čaja z dodatki.Pomembno je, da med boleznijo sledite posebni prehrani, lahki prehrani, pri kateri je treba omejiti sladko hrano, kruh, poljubno pecivo in sladkarije. To je posledica dejstva, da v ozadju fermentacije v prebavnem traktu, ki jo povzroča presežek ogljikovih hidratov in preprostega sladkorja, glivične bolezni napredujejo in jih je težje premagati.
- Naslednji pogoji so lahko kontraindikacije za uporabo ingverja v medicinske namene:
- čir na želodcu;
- ulcerozni kolitis;
- razjede dvanajstnika;
- pooperativno obdobje.
Zdravilni čaj iz ingverjeve korenine
Za pripravo zdravilnega čaja boste potrebovali naslednje sestavine:
- ingverjev korenik - 50 g;
- voda - 1 l;
- začimbe - klinčki, zvezdasti janež, semena črne kumine.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6056/image_p8Gipo3z1telDz1dHjYROw.jpg)
Priprava čaja:
- Korenje ingverja olupite, narežite na kroge ali naribajte na grobi graterji.
- Zavremo vodo, surovine nalijemo z vodo, pustimo, da zavre (lahko uporabite termos).
- V rahlo ohlajen čaj dodamo zvezdasti janež in klinčke (1 zvezda janeževega janeža in 2 socvetja posušenih klinčkov).
- Za uživanje pijače toplo, z majhno količino medu ali jeruzalemskega sirupa artičoke (naravno sladilo).
- V pijačo je prepovedano dodajati sladkor ali njegove nadomestke.
- Najboljši čas za uživanje: po obroku, v količini 200 ml.
Priporočljivo je, da pijete naravni ingverjev čaj ali infuzijo en do dva meseca, dokler se simptomi kandidiaze ne ublažijo. Bodite prepričani, da kombinirate uporabo vitaminske pijače s prehrano brez umetnih sladkorjev in sladkarij. S pravilnim pristopom k zdravljenju lahko po enem tednu opazite opazno izboljšanje počutja in občutite zmanjšanje neprijetnih simptomov kandidiaze.