Obstajajo situacije, ko lahko pri nakupu zelenjave, sadja ali jagodičja v trgovini ali na bazarju naletite na neskladje v kakovosti, vonju, okusu ali katerem koli drugem vidiku. Na primer, lahko izberete melono čudovitega videza, vendar ko jo režete, slišite nenavaden, neprijeten in oster vonj acetona. Iz tega, kar se zdi, kakšna je nevarnost takega pojava, ali je mogoče zaužiti melono z vonjem in okusom acetona, o tem pa bomo razpravljali o številnih drugih vprašanjih.
Zakaj se pojavi vonj in okus acetona
Glavni razlogi za razvoj okusa in vonja po acetonu so lahko:
- nepravilna nega buč;
- prekomerna uporaba kemikalij;
- predelava s posebnimi mešanicami za dolgotrajno skladiščenje in preprečevanje kvarjenja;
- zaradi prezgodnje odpovedi, pred zorenjem in daljšega nadaljnjega skladiščenja.
Ali veste Ne le melona lahko da aceton, ampak tudi, na primer, banano. Če bi ga raztrgali v nezreli obliki (in prav to se naredi, da se plodovi lahko prenašajo), potem se začnejo zoreti postopki zorenja in kemična reakcija je neizogibna. V rokah takšne banane bo preprosto poniknila v jamo zaradi visoke vsebnosti alkohola in vpliva na biološka vlakna.
Nevarnost okusa acetona
Če sadež meloninega grma nima ene same napake, je vse v notranjosti gladko, čisto in lepo, zato je bila za vonj po acetonu kriva neka kemikalija. Ta sklep že poudarja nevarnost uporabe takšne melone in zato, če melona diši po acetonu in hkrati izgleda povsem normalno (brez gnilobe, poškodbe lupine, pege na koncih in druge stvari), potem je uživanje lahko nevarno.
Če želite zmanjšati možnost zastrupitve s takšnim kemično nevarnim izdelkom, ga kupite pri zaupanja vrednih prodajalcih, ki se samostojno ukvarjajo z vrtnarjenjem ali, še bolje, varneje, sami gojite to kulturo sira v svoji poletni koči. Prav tako ni priporočljivo kupovati jagodičja po koncu sezone (od sredine septembra), ker se nato tveganje za dodatne kemične obdelave za dolgotrajno skladiščenje in odsotnost pokvaritve znatno poveča.
Pomembno! Če odkrijete vonjave ali okuse, ki niso značilni za jagodičje jagode, jesti ne priporočamo. Še posebej pazite, da tak izdelek ne pade v roke in želode otrok, ker se njihov imunski sistem morda ne bo spopadal s toksinom, kar bo privedlo do zastrupitve.
Ali je mogoče jesti takšno melono
Glede na dejstvo, da so v večini primerov krivci acetona vonja in okusa kemična obdelava ali začetek procesov kvarjenja, uporaba takšnega jagodičja ni samo nemogoča, ampak tudi nevarna za zdravje. V najboljšem primeru ne boste povzročili resne škode in vse, kar jo ogroža, bo povzročilo blago slabost in glavobol, v najslabšem primeru pa lahko povzroči hospitalizacijo z akutno zastrupitvijo. Zato takega sadja ni mogoče zaužiti. In potem je malo verjetno, da bi kdo imel željo pojesti melono, ki diši po acetonu.
Kako izbrati dobro melono
Če želite pravilno izbrati kakovostno, okusno in najpomembneje varno in zdravo melono, morate vedeti in uporabiti številna priporočila za izbor, zmanjšana na številna pravila med zunanjim pregledom in pri preverjanju na dotik.
Inšpekcija
Med inšpekcijskim pregledom morate skrbno preiskati celotno površino ploda glede gnojnih lezij, pik, pik, razpok, vdolbin ali drugih poškodb, ki kažejo na nekvaliteten izdelek. Drugi kazalci bodo modrikasto ali rožnato lise, ki kažejo na kemično obdelavo z aerosoli, posebno pozornost je treba posvetiti vonju. Melona bi morala dišati kot melona. In ne sme biti nobenih nečistoč kislih, gnilih, plesnivih ali acetonskih vonjav.
Pomembno! Če melona nima nobenega vonja, potem je vsekakor prestala kemično obdelavo. Takšne melone ni priporočljivo kupiti.
Test na dotik
Drug pomemben korak pri preizkušanju telesne pripravljenosti bo občutek površine ploda. To morate storiti bližje koncem, saj se od tam začnejo procesi poškodbe, in če obstajajo, potem bodo na teh območjih prsti čutili mehke lise. Nabirajte jagodičje in preverite, ali njegova impresivna velikost (in sicer se pogosto prodaja v trgovinah) ustreza teži. Če je odgovor ne, potem so v notranjosti praznine ali pa so se začeli procesi razkroja.
Pogoji in pogoji skladiščenja melona
Čas skladiščenja jagodne jagode je lahko odvisen od tega, kateri sorti jagodičje pripada zgodaj zrelost.
V skladu s tem se razlikujejo naslednje kategorije:
- Zgodnja ocena. Najdaljše skladiščenje je 30 dni. Bolje uporabiti v 20-dnevnem obdobju.
- Srednja ocena. Najdaljši rok uporabnosti je od 90 do 120 dni. Prav tako ni priporočljivo odložiti in zaužiti takšnega sadja prej kot zadnji rok.
- Pozna ocena. Shranjevanje je dovoljeno do šest mesecev. V tem obdobju je treba plodove pregledati glede gnojnih in plesnivih lezij. Če jih najdemo, se melona odstrani in odstrani.
Glede že razrezane melone, če je sadje veliko in ga naenkrat ni bilo mogoče pojesti, potem lahko takšno melono hranimo največ 24 ur, jo zapakiramo v plastični ovoj ali posodo z nepredušno pokrovko in damo v hladilnik. Brez posode ali folije bo melona primerna za uporabo več ur, nato pa bo treba ostanke zavreči.
Ali veste Melone Yubari King so postale najdražje na svetu. Gojijo jih le na majhnem območju Japonske. To je najbolj sočna in najslajša melona, ki jo poznamo trenutno, z najbolj občutljivo kašo. Prodaja se na dražbi, en kos pa lahko potegne 10.000 dolarjev.
Ponujamo vam tudi nekaj osnovnih priporočil glede pogojev skladiščenja melon doma:
- konzerviranje je predmet le idealnih sadežev brez najmanjše pomanjkljivosti;
- če pride do škode, je treba takšno jagodičje najprej začeti s poslovanjem in čim prej;
- na balkonu je mogoče shraniti več melon (če ni lastne kleti);
- med kolektivnim skladiščenjem je vredno deliti jagode med seboj s pomočjo časopisov, papirja, žagovine ali, če je mogoče, peska, da se izključi možnost stika (to bo pripomoglo k temu, da se izognemo vdolbinam in razvoju plesni in gnojnih lezij);
- je priporočljivo hraniti melone v visečem stanju, da se izključi stik s trdnimi površinami;
- izvajati redne preglede plodov zaradi lezij;
- ne shranjujte melone poleg druge zelenjave in sadja, zlasti v hladilniku;
- izključi možnost neposredne sončne svetlobe;
- Druga možnost shranjevanja je lahko zamrzovanje, konzerviranje ali sušenje.
V skladu s pravili v tem članku lahko izberete kakovostno melono in dobite vse koristne stvari, ki so v njej. Pravilno shranjevanje vam bo pomagalo, da boste dolgo uživali v prijetni aromi in okusu tega tira. In vprašanje, zakaj pride do vonja po acetonu, vas nikoli več ne bo motilo.