Ljubitelji začinjenih jedi poznajo čili paprike iz prve roke. Vendar mnogi o tej začimbi vedo le površno. Ponujamo vam, da se podrobneje seznanite s tem ostrim izdelkom in se tudi naučite, kako ga izbrati, shraniti in uporabljati v različnih situacijah.

Hranilna vrednost in kemična sestava čili paprike

100 g pekoče čili paprike vsebuje 40 kcal in naslednje število uporabnih elementov:

Vpliv paprike čilija na telo moških in žensk

Razmislite, kakšne koristi in škode lahko dobite po uživanju čilija.

Kaj je koristno

Stalna uporaba pekoče paprike preprečuje številne zdravstvene težave.

• Podrobneje razmislimo, kakšne koristi ima uporaba pekoče paprike za žensko in moško polovico človeštva:
• Krepi živčni sistem in se znebi bolečine. Pekoče snovi delujejo na sluznico, ki možganom pošlje signal, kar ima za posledico povečan srčni utrip, povečano znojenje in izločanje hormona endorfin.
• Kot veste, odpravlja bolečino, lajša stres in izboljšuje razpoloženje.. Koristi čilija za ženske so v tem kontekstu zelo pomembne, saj se zaradi stresa in nihanj razpoloženja najpogosteje spolira šibkejši spol, ki negativno vpliva na zdravje.
• Normalizacija srca. Nekatere snovi v sestavi pospešujejo krvni obtok, kar zmanjšuje tveganje za aterosklerozo in krvne strdke. Poleg tega pride do krepitve krvnih žil in povečanja njihove elastičnosti.
• Zmanjša vnos soli. Za svetel okus katere koli jedi niso potrebne druge začimbe, celo sol, poper in tako ima precej svetel okus.

Pomembno! Uporaba pekočega popra pa zasvoji. Bolj kot jo pojedo, manj se zdi vroče. Zaradi tega se odmerek poveča, kar povzroči zdravstvene težave.

• Uporabnost začimb je povezana s zmanjšanje tveganja za diabetes tipa 2. Znanstveniki iz Avstralije so kot rezultat raziskav ugotovili, da poper v hrani znižuje krvni sladkor, kar zmanjšuje potrebo po insulinu, da zmanjša njegovo delovanje.
• Zmanjšanje tveganja za rak. Statistične študije so pokazale, da tisti, ki uporabljajo čili poper, zmanjšajo tveganje za razvoj raka za 90%. Vendar uradnih znanstvenih podatkov o tem kazalcu še ni.
• Visoko znižanje tlaka. Pekoča paprika širi krvne žile, kar vodi v stabilizacijo tlaka.
• Učinkovit pri prebavnih težavah in nalezljivem grlu. Snovi, kot so kapsaicinoidi, ki jim začinimo pekoče lastnosti, negativno vplivajo na bakterije, ki umrejo zaradi te interakcije.
• Obnovi potenco pri moških.

• Poleg tega ima pekoči poper take koristne lastnosti:
• izboljšanje prebave in delovanja jeter;
• krepitev imunitete;
• povečan apetit;
• izboljšanje črevesne gibljivosti;
• stimulacija rasti las;
• zdravljenje alergijskih bolezni.

Škoda in kontraindikacije

Kljub prednostim lahko prekomerna uporaba paprike pri ženskah in moških povzroči nekaj škode.

• To lahko vključuje naslednje točke:
• videz zgaga;
• razvoj bolezni prebavil;
• krvavitev
• težave z ledvicami in jetri.

Da bi preprečili pojav teh situacij, tudi ob manjši uporabi, je priporočljivo vedeti, v katerih situacijah je kontraindicirana uporaba čilija:

• individualna nestrpnost;
• želodčne težave v obliki razjed, gastritisa;
• holecistitis;
• pankreatitis
• hemoroidi.

Kot je razvidno iz zgornjega, so koristi in škode čili paprike za moške in ženske skoraj enake.

Ali veste Po soli je čili druga najbolj priljubljena začimba na svetu.

Stopnja porabe na dan

Vsakodnevno jedo največ 15 g paprike čilija. Če prekoračite to normo, lahko pride do zdravstvenih težav.

Področje uporabe

Rdeča pekoča paprika je obdarjena z velikim številom uporabnih lastnosti, ki ji omogočajo uporabo pri kuhanju, tradicionalni medicini in celo pri izdelavi kozmetike.

V ljudski medicini

Pekoča paprika se pogosto uporablja v receptih za domača zdravila za zdravljenje različnih tegob.

• Na osnovi njega pripravljajo tinkture, mazila in olja, ki imajo naslednje zdravilne lastnosti:
• zmanjšanje artritis bolečine;
• odločitev težave s spanjem;
• krepitev dlesni;
• okrevanje prebava;
• izboljšanje delo jeter;
• odrešitev pred črvi;
• dobiček potenca;
• toniranje živčni sistem;
• spuščanje krvni tlak
• uničenje rakave celice.

Razmislite o nekaj učinkovitih receptih.

Od išiasa, artritisa in revmatizma

Za lajšanje stanja uporabite naslednji recept.

Prave sestavine:

• Čile - 2 kos .;
• rastlinsko olje - 300 ml.

Sestava je pripravljena na naslednji način:

1. Stroki zdrobijo in napolnijo z oljem.
2. Zmogljivost se postavi v temno mesto za 2 tedna.
3. Nato sestavek filtrira in shrani v hladilniku.

Izdelek vtrite v vneta mesta.

Od bronhitisa, prehlada in astme

Takšne težave zdravimo s tinkturo, za katero morate imeti naslednje sestavine:

• listi aloe - 10 kosov;
• sok viburnuma - 50 ml;
• med - 200 ml;
• rdeče vino - 200 ml;
• čili - 1 kos.

Ali veste V naravi je ptica - kanarček z rdečim faktorjem, ki se včasih hrani s kajensko rdečo papriko za svetlost perja.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Aloe je teden dni v hladilniku. Nato liste zdrobimo in iztisnemo sok.
2. Zmešajte s sokom viburnuma.
3. V sestavo dodajo med, vino in sesekljan čili.
4. Še enkrat temeljito premešamo in damo v glineni lonec.
5. Posodo pokrijemo s pokrovom in damo v pečico, predhodno segreto na +120 ° C.
6. Po 3 urah zmes odstranimo, ohladimo in filtriramo.

Pred vsakim obrokom uporabite sestavko 20 ml.

Pri kuhanju

Uporaba čilija pri kuhanju je neposredno povezana z njegovim okusom. Hkrati povečuje apetit in tako izboljša prebavo.

Čile uporabljajo:

• v mesnih jedeh;
• v zelenjavnih solatah in prvih tečajih;
• v sestavi začinjenih mešanic;
• v riževih ali jajčnih jedeh.

Pomembno! Kulinarični strokovnjaki z veliko izkušnjami so prepričani, da ga je treba takoj, preden ga postrežete, dodati v jed.

Naslednje pijače so v Ameriki zelo priljubljene:

• kava ali kakav s ščepcem čilija;
• čokolada s čilijem kot dodatkom.

V kozmetologiji

Mleti čili se pogosto uporablja v kozmetologiji. Poleg boja proti učinku "pomarančne lupine", ki ga dosežemo z uporabo zdravil na osnovi tega izdelka, se uporablja za rast las in zdravljenje. Na osnovi alkoholne tinkture, ki jo vztrajamo pri čiliju, pripravljajo različne formulacije (maske, losjoni itd.). Lahko si ga sami skuhate.

Če želite to narediti, vzemite naslednje komponente:

• poper - 5 kosov;
• alkohol - 600 ml.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Svež poper s semeni zdrobimo.
2. Nastala surovina se da v temen kozarec in prelije z alkoholom.
3. Posodo pustite v temnem prostoru 14 dni.
4. Po določenem času se sestava prenese skozi filter.
5. Nastala raztopina se uporabi po predvideni poti.

Ali veste Izkazalo se je, da manjši kot je paprika, bolj ostri je. Najbolj pekoče paprike običajno niso daljše od 5 cm.

Krhkost in listje nohtov lahko odstranite s pomočjo maske.

Pripravljen je iz naslednjih sestavin:

• krema za roke - 40 g;
• čili (prah) - 10 g;
• limonin sok - 20 ml;
• med - 10 g;
• vitamina A in E - 5 kapljic vsak.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Vse komponente so mešane.
2. V mešanico dodamo vitamine in dobro premešamo.
3. Dajo v vodno kopel in držijo 10 minut.

Nastala sestava se nanese na čiste nohte, na vrhu položite film in toplo brisačo, držite 30 minut. Po tem času se ostanki sestave izperejo in roke pokrijejo s negovalno kremo.

Za hujšanje

Učinek pekoče paprike med hujšanjem je povezan s sposobnostjo pospeševanja presnovnih procesov v telesu. Ljubitelji nenavadnih okusov lahko kavi dodajo malo čilija in cimeta: takšni dodatki ne bodo le pomagali izgubiti kilogramov, ampak tudi dali energijo do večera. Poleg tega lahko kefirju dodamo poper.

Druga uporaba čilija je zavijanje z njim (v obliki prahu).

Če želite to narediti, potrebujete naslednje sestavine:

• čili v prahu - 10 g;
• oljčno olje - 100 ml;
• sol - 10 g;
• mleta kava - 10 g.

Postopek priprave skladbe:

1. Vse komponente so mešane.
2. Nastala sestava se obdeluje problematična področja.
3. Na vrh so oblekli film in oblekli topla oblačila.
4. Poleg tega je priporočljivo ležati pod toplo odejo približno 30 minut.
5. Nato se vse spere s toplo vodo.

Podoben postopek je priporočljiv vsaka 2 dni. Tečaj je 8 zavitkov. Odmor med tečaji je 2 tedna.

Značilnosti izbora in shranjevanja čili paprike

Sveža paprika ima svetlo barvo, je trda na dotik, njen konica pa je upognjena. Počasna zelenjava ne samo, da ne bo zelo začinjena, ampak bo imela tudi minimalne koristi.

Če želite izbrati pravo papriko, morate vedeti, kako preveriti njeno svežino:

1. Lomite steblo (videz soka kaže na svežino zelenjave).
2. Koža mora biti elastična, sijoča, brez poškodb.
3. Plod rahlo upognite - na površini se ne smejo pojaviti prelomi, hkrati pa se ne sme prepogibati.

Za ohranjanje svežine je pomembno vedeti, kako zelenjavo pravilno hraniti.

Upoštevajte več priljubljenih metod:

1. V hladilniku. Plodove operemo, osušimo s papirnato brisačo in damo v plastično vrečko. Da se izognete kondenzaciji, naredite majhne luknje. Podobna metoda se uporablja za shranjevanje največ 2 tedna.
2. V kisu. Takšno skladiščenje se imenuje konzerviranje. Sprana semena odstranimo iz oprane paprike. Podobe damo v izbrani kozarec, nato pa po okusu dodamo začimbe. Kisa se zavre in vlije v posodo. Po hlajenju se kozarec zapre in ohladi.
3. V olju. Zelenjavo operemo, osušimo in prerežemo na pol. Po odstranitvi semen narežite na rezine. Zložite v suh kozarec in prelijte toplo sončnično ali olivno olje. Zaprite pokrov, pustite, da se ohladi in ohladi. Tako ga je mogoče hraniti dlje časa.

Ali veste Če želite nevtralizirati pekoč občutek v ustih po zaužitju pekočega popra, morate piti mleko ali pojesti rezino limone. Ne morete pa ga piti z vodo, sicer se bo pekoč občutek le še stopnjeval.

Za dolgotrajno skladiščenje je zelenjava zamrznjena ali posušena. Obstaja več načinov sušenja zelenjave.

Razmislite o najbolj priljubljenih:

1. Na soncu. Celotno sadje položimo na mešanico ali rešetko s plastjo 10 cm. Izberemo mesto za sušenje z veliko sonca. Da žuželke ne sedijo na plodovih, je priporočljivo, da na njih postavite gazo ali katerokoli tanko tkivo. Izdelek bo pripravljen v približno 10 dneh, vse je odvisno od velikosti popra in njegove debeline.
2. V pečici ali posebnem sušilniku. Paprike operemo in osušimo pred odvečno vlago. Položijo jih na žičnati regal, ki ga damo v pečico, predhodno segreto na +50 ° C. Tako lahko posušite kot cele stroke, ali pa jih odstranjujete po odstranitvi semen. Sušenje običajno traja nekaj ur.
3. V okončinah. Stebla se preluknjajo z iglo in skozi luknje se vstavi nit ali ribiška linija. Takšne "girlande" obesimo na sonce ali na dobro prezračenem mestu. Sušenje traja 7 dni.

Po sušenju najpogosteje zmeljemo zelenjavo. To lahko storite z mlinčkom za kavo ali predelovalcem hrane.

Pomembno! Ker ta izdelek ne prenaša vlage, ga morate shraniti v bombažne vrečke ali steklene kozarce, kot možnost - paprike ostanejo nedotaknjene na vrvi. Hranite jih na suhem in temnem mestu.

Upamo, da vas je naš članek v celoti seznanil z lastnostmi čilija in zdaj ne boste samo popestrili svojih občutkov okusa, temveč tudi izboljšali svoje telo. Glavna stvar je, da se držite norme porabe in spremljate svoje občutke, da ne škodujete zdravju.

Mnenja uporabnikov omrežja