Vsi darovi narave imajo svoje koristne in negativne lastnosti. Med v tem pogledu ni nobena izjema - lahko tudi koristi in povzroči škodo. Iz tega članka se boste naučili, kdaj je mogoče jesti sladkorni med in kdaj je bolje, da se iz njega izklopite ali ga uporabljate previdno.
Kaj je bogato s čebeljim proizvodom
Med je sladka snov, ki jo čebele ustvarijo s predelavo cvetnega nektarja. Okus, barva in aroma so odvisni od barv, iz katerih je bil nabran nektar. Prav tako bo končna sestava odvisna od medovitih rastlin.
100 g medu vsebuje približno 280-320 kcal. Sladki čebelji izdelek ima naslednjo sestavo:
- 78–80% - sladkor: levuloza, glukoza, saharoza, maltoza;
- 20% - voda;
- 2-3% - mineralne soli.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6555/image_ymJ0pfaPqyU24Jp06H6z8.jpg)
Prav tako je treba opozoriti na vsebnost snovi, koristnih za ljudi (v 100 g):
Mikro in makro elementi: | Vitamini: |
železo - 0,9 mg; | B2 - 0,008 mg; |
magnezij - 4 mg; | B3 - 0,06 mg; |
kobalt - 0,004 mg; | B6 0,29-0,33 mg; |
fosfor - 1 mg; | C - 28–32 mg; |
kalij - 18 mg; | K - 0,3 mg; |
kalcij - 4 mg; | PP - 0,28-0,39 mg; |
natrij - 16 mg. | A - 0,9–1 mg. |
Ali veste Skoraj vse sorte medu kristalizirajo. Gorčica je najhitrejša sladkor - teden dni po črpanju, preostanek pa po 2-3 mesecih. In samo za eno sorto ni značilna kristalizacija - panjev.
Zadevni izdelek vsebuje tudi:
- jod;
- žveplo;
- klor in natrijeve soli;
- krom;
- baker
- folna, pantotenska, vinska, mlečna, fosforna, jantarna, citronska, klorovodikova kislina.
Ali je mogoče jesti kandirani med
Kristalizacija predelanega nektarja je neizogiben postopek in se začne z dna rezervoarja. Specifičnost tega razvoja je posledica dejstva, da kristali potonejo na dno. Več glukoze vsebuje sladka, hitrejša je kristalizacija.
Praviloma se ta reinkarnacija pojavi po 2–11 tednih. Hkrati sprememba fizičnega stanja sploh ne vpliva na kakovost. Strokovnjaki so prepričani, da tak izdelek ni nič manj uporaben kot tekoč. In nekateri celo trdijo, da je bolje vzeti ravno tak med - težje je ponarediti.
Pomembno! Ko se segreje na + 40 ... + 50 ° C, se začne postopek razgradnje izdelek.
Večina potrošnikov ima raje med v tekoči obliki in poskušajo stopiti sladkorje. To močno odsvetujemo - visoke temperature ubijejo večino uporabnih elementov.
Kandiran med je bolje okusiti, ne da ga raztopimo v vročih napitkih.
Zakaj je med dober za človeško telo
Praktično ni organov, na katere sladek čebelji izdelek ne vpliva pozitivno. Uporablja se tako znotraj kot zunaj. Poleg tega je zdravljenje katere koli bolezni lažje in hitrejše, če jemljete to edinstveno snov hkrati.
Za otroke
Otroško telo se dobro odziva na med in različne dodatke. Ugodno vpliva na delo možganov, aktivira duševne sposobnosti otroka.
Starši pripomočkov lahko medu sladkost vzamejo v službo kot antidepresiv. Pomiril bo egozo, ob zaužitju ponoči pa bo poskrbel za zdrav in miren spanec. Vendar ne pretiravajte - prevelika količina (glejte pod stopnjo uporabe) lahko dojenčku škoduje.
Odrasli
- Človek z medom dobi veliko pozitivnih učinkov:
- Stabilizacija tlaka. Redno jemljite sladko zdravilo, lahko posode očistite in razširite. In prisotnost kalija v izdelku jim bo vrnila elastičnost.
- Odpornost na živčne napetosti. Stres in psiho-čustvene motnje povzročajo bolezni srca. Sladki čebelji izdelek stabilizira ritem in srčni utrip.
- Zvišana glukoza v krvi. Dopolnitev te snovi do običajnih vrednosti bo telesu koristila le. Glukoza podpira srčno mišico, aktivira pretok krvi v miokard.
- Preprečevanje srčnega popuščanja. To lahko dosežemo z normalizacijo sestave krvi in povečanjem hemoglobina.
- Ima choleretic in diuretik učinek. Zaradi tega se lahko uporablja pri zdravljenju sečil in ledvic.
- Čiščenje plovil. Čebelji izdelek pomaga odstraniti toksine in presežek holesterola, s tem pa se zmanjša tveganje za krčne žile in aterosklerozo.
- Pomoč pri zdravljenju zgornjih dihal. Protimikrobne lastnosti se aktivno uporabljajo za bronhitis, tonzilitis, SARS. Med pomaga odstraniti sputum, uničiti patogeno mikrofloro in blaži bolečino in oteklino.
- Krepitev imunskega sistema. Ta izdelek aktivira obrambo telesa in je indiciran za epidemijo prehlada in gripe.
Pomembno! Pri boleznih srca in ožilja medu ne smemo mešati z vročimi napitki. Takšen napitek obremeni srčno mišico.
Pogoji uporabe
Da bi predelani nektar izkoristili največjo korist in si ne škodovali, bi ga morali zaužiti zmerno. Priporočljivo je, da sladki izdelek pojeste 1,5–2 ure pred obrokom ali 2,5–3 ure po njem. Dnevna cena je:
- odrasli - 1-2 tbsp. žlice;
- otroci - 1-2 tsp.
Kaj lahko kombiniramo za še večjo korist
Bogata sestava vam omogoča, da sladkost vključite v različne ljudske recepte, ki se uporabljajo že več stoletij. In v sodobnem svetu takšne kombinacije ne izgubijo pomembnosti, kar vam omogoča, da ohranite zdravje v težkih trenutkih.
Za večjo korist se med kombinira s takšnimi izdelki:
- Kefir ali kislo mleko. Uporablja se za povečanje hemoglobina in normalizacijo sestave krvi. Vsak dan pojedo 100 g izdelka v več pristopih in ga spiramo s kislo mlečnimi izdelki. Po enem mesecu se bo stanje srčno-žilnega sistema opazno izboljšalo.
- Jabolčni sok ali voda. 2 žlički izdelka razredčimo v 300 ml in pijemo 30-40 minut pred obroki 2-3 krat na dan. Pijte s težavami v prebavnem traktu.
- Limona. Čebelji izdelek pomaga vitaminu C, da se bolje absorbira. Ta citrus lahko sladkamo z medom ali pa mu primešamo sladkobo in limonin sok. Koristno pri prehladih.
- Cimet. V kombinaciji z medom služi kot odličen energent. Le nekaj žlic zjutraj bo napolnilo energijo za cel dan. Poleg tega tandem pozitivno vpliva na težave s srčno-žilnim sistemom: znižuje pritisk, pomaga odstraniti odvečni holesterol, krepi krvne žile.
- Oreščki. To sadje (zlasti cedra) vsebuje veliko vitaminov in nenasičenih maščobnih kislin, lastnosti medu pa pomagajo, da se ta sestava hitreje absorbira v telesu. Ni posebnega recepta: v oreščke lahko dodate oreščke medu ali malo sladkobe. Omeniti velja, da je ta kombinacija primerna za ljudi z aktivnim življenjskim slogom.
- Ingver. Zmogljivo orodje za znižanje temperature in čiščenje nosne sluznice. V vroči vodi vmešajte žlico medu, 2-3 tanke plošče ingverja in malo limoninega soka.
- Kurkuma. Kurkumin ugodno vpliva na sklepe in pomaga pri lajšanju vnetnih procesov. V kombinaciji s sladkim izdelkom, ki omogoča, da koristne snovi hitreje vstopijo v kri, lajšajo simptome osteoartritisa, revmatizma, artritisa. Recept: 100 g medu, žlica kurkume. Mešanico vzamemo ½ čajne žličke vsakih 4-5 ur s prehladom ali žlico za lajšanje vnetja. Da preprečite prehlad, jejte čajno žličko na dan.
- Propolis. V kombinaciji s sladkostjo pomaga odpraviti krče, zmanjšati pritisk in zavre simptome akutnih respiratornih virusnih okužb in akutnih dihalnih okužb.
- Redkev. V kombinaciji s sladkim čebeljim izdelkom je izkašljevanje. Obstaja več receptov za kuhanje, vendar jih je mogoče vzeti le s popolnim zaupanjem v resnost bolezni.
- Česen. Skupaj s čebeljim izdelkom pomaga krepiti imunski sistem. Sprejema se za bronhitis, astmo, aterosklerozo, virusne okužbe, pomanjkanje vitaminov itd. Česen se drobi, prelije z alkoholom v razmerju 2: 1 in se infundira 2-3 tedne. Tej infuziji dodamo med (50–60 g) in propolis. Sprejemamo postopno: 1 kapljica prvi dan, 2 - drugi dan, 3 - tretji ... 15 - petnajsti dan. Potem ga zmanjšamo tudi po kapljicah, da trideseti dan popijemo eno kapljico.
- Skuta. Skupaj z medom pomaga okrevati po hudi bolezni ali operaciji. Skuta vsebuje celoten sklop aminokislin, čebelji proizvod pa jih dopolnjuje z vitamini in minerali. Uporablja se tudi za motnje spanja, živčnost, motnje črevesne mikroflore.
- Suho sadje. Rozine, fige, suhe marelice, slive, oreški, limona in med krepijo miokard in so odlično preprečevanje srčno-žilnih bolezni. Suho sadje, limona in oreščki zdrobimo v mešalniku, prelijemo z medom in vzamemo 3-4 čajne žličke na dan. Proporcije: suho sadje - 200 g vsak, limona - 1 kos., Oreški - 200 g, sladki izdelek - 200 ml.
Kontraindikacije in škoda
Najprej so negativne posledice posledica prenajedanja. Izdelek v velikih količinah draži stene želodca, povečuje kislost in izzove tudi presnovne motnje. Zaradi tega v otroški meni ne priporočamo vnosa medu - vsaj do tretjega leta starosti.
Ali veste Stari Egipčani so med uporabljali kot konzervans. Bil je eden glavnih sestavnih delov za mumificiranje.
Poleg tega ga diabetiki zaradi prisotnosti velikega števila sladkorjev v izdelku ne smejo uživati. Ljudje s prekomerno telesno težo naj bodo pozorni tudi na med - vsebuje veliko ogljikovih hidratov.
- Zaradi svojevrstne sestave lahko med izzove resno alergijsko reakcijo, ki se kaže s takšnimi simptomi:
- Podobnost prehladu. Spremlja izcedek iz nosu, splošna šibkost.
- Izpuščaji. Na koži se pojavijo draženje, luščenje in druge neprijetne reakcije.
- Oteklina nazofarinksa in grla. Pojavijo se v posameznih primerih in so značilne kot močna alergijska reakcija.
Ker sladek čebelji izdelek poveča pretok krvi, ga ne priporočamo, da ga uporabljate pri povišani temperaturi (+ 37,5 ° C in več).
Pomembno! Za preprečevanje alergijskih manifestacij neznana snov najprej jemljemo v majhnih količinah in spremljamo reakcijo telesa.
Tako je medu okusna in izjemno zdrava sladica, katere vloge za človeško telo težko pretiravamo. Toda vredno je zapomniti, da je treba sladki izdelek uporabljati previdno, da prevelika količina ne vpliva negativno na zdravstveno stanje.