Med je sam po sebi zelo hranljiv in zdrav izdelek, zato ga priporočamo, da ga vključite v prehrano ne le odraslih, ampak tudi otrok. Vendar ima vsaka sorta svoje prednosti in slabosti, zato bi v tem članku želel biti pozoren na sorto tajge in njene koristi za človeško telo.
Opis in značilnosti tajga medu
Zunaj je taiga medu nekoliko drugačen od lipe, sončničnega ali ajdovega, predvsem pa s svojim zelo bogatim kavnim odtenkom (včasih je blizu rdečkast). Poleg tega izdelka ni težko prepoznati po svoji aromi: tradicionalni vonj po medu se odlično ujema s kislimi notami ribeza in ogrde. Različica cedre bo imela aromo iglavcev odtenka, glavne sestavine sorte Altai pa so travniška sladica, ivan čaj in malina, ki tvorijo glavne note ne le po vonju, temveč tudi po okusu izdelka.
Poleg temne sorte tajgovega medu obstaja tudi njegova lahka kolegica, ki jo pridobivajo iz travniških zelišč. Običajno so v izdelku žajbelj, meta, angelika in gozdna geranija, čeprav izvlečki drugih rastlin, na primer oljna ogrščica, niso izključeni.
Tako kot v prejšnji različici je tudi za aromo izdelka značilne dobro zaznavne zeliščne note, z izrazitim vonjem. Ne vsebuje sladkorja in postopek kristalizacije izdelka poteka enakomerno po celotni prostornini posode, saj masni delež vode v takšnem medu ne presega 15%. Tudi pri dolgotrajnem skladiščenju se tekoča plast ne pojavi na površini, sama tekstura pa se ne poškoduje in ne izgubi privlačnega videza.
Ali veste Če želite ustvariti 100 g medu, mora ena čebela preleteti 46.000 km, kar je več od dolžine ekvatorja Zemlje.
Medena sestava
Prednosti medu so odvisne od glavnih komponent, zato se pred nakupom sorte tajge seznanite z njeno vitaminsko in mineralno sestavo ter kalorično vsebnostjo.
Bogata vitaminska sestava
Vitaminska komponenta čebeljega proizvoda je v veliki meri odvisna od letnega časa, lastnosti medonosne rastline in določenega kraja nabiranja rastlin.
Najpogosteje s skrbnim proučevanjem v medu iz tajge najdete takšne vitamine:
- askorbinska kislina (C);
- Vitamin E
- vitamin K;
- tiamin (B1);
- riboflavin (B2);
- pantotenska kislina (B3);
- folna kislina (B9);
- biotin (H);
- nikotinska kislina (PP).
Vsi opravljajo določene funkcije v telesu, zato taiga med priporočajo za uporabo ljudem, ki imajo različne težave pri delu telesa. Poleg tega bo otrokom v veliko korist, saj ne le zdravi prehlad, ampak tudi krepi imunske sile.
Vsebnost mineralov
Mineralna sestava izdelka je odvisna tudi od terena in drugih pomembnih dejavnikov, skoraj v vsakem primeru pa lahko upate na prisotnost v njem:
- železo;
- kalij;
- kalcija
- mangan;
- magnezija
- natrij;
- žveplo;
- fosfor;
- jod;
- klor;
- kobalt;
- baker;
- fluorid.
Ločeno velja opozoriti na dekstrine, beljakovine, fitohormone, saponine, tanine, alkaloide, tanine, ki prav tako do neke mere vplivajo na njegove blagodejne lastnosti.
Kalorična vsebnost opisanega čebeljega proizvoda je 800 kcal na 1 poln kozarec ali 315 kcal na 100 g.
Pomembno! Taiga medu zaradi visoke vsebnosti fruktoze ne priporočajo za uporabo osebam, ki trpijo za sladkorno boleznijo tipa 1. Lahko ga nadomestimo z ajdovo opcijo..
Lastnosti tajga medu
O lastnostih čebeljega izdelka je znanih veliko informacij, vendar je treba upoštevati, da ima sorta tajga svoje značilnosti, ki vplivajo na uporabne lastnosti in obstoječe kontraindikacije.
Uporabne lastnosti
- Vse prednosti opisanega izdelka temeljijo na aktivnosti njegovih sestavnih delov:
- Vitamin B1 lahko zagotavlja analgetične učinke in uravnava procese naravne celične presnove;
- Vitamin B2 bo koristen za ljudi z težavami z vidom, saj učinkovito lajša utrujenost;
- Vitamin B3 sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov, spodbuja proizvodnjo hormonov nadledvičnih žlez;
- folna kislina je odgovorna za rast celic in protimikrobno zdravljenje ter zavira tudi razvoj onkoloških procesov;
- askorbinska kislina poveča zaščitne funkcije telesa in normalizira sestavo krvi;
- Vitamin H vpliva na presnovo ogljikovih hidratov in nadzoruje delovanje trebušne slinavke, zato je glavno sredstvo za preprečevanje ali zdravljenje sladkorne bolezni;
- Niacin aktivno sodeluje pri presnovi lipidov, povečuje učinkovitost jeter in znižuje koncentracijo glukoze v krvi.
Nič manj pozitivnega učinka na človeško telo odlikujejo mikro in makro elementi. Na primer, železo poveča raven hemoglobina v krvi, kalcij je odgovoren za nastanek kostnega tkiva in zobne sklenine, kalij je neposredno vključen v zmanjšanje mišičnega tkiva in nadzoruje srčne ritme. Poleg tega redna uporaba medu pomaga odstraniti strupene snovi iz telesa, ohranja ravnovesje tekočin v tkivih, zmanjšuje krhkost las in preprečuje staranje kože.
Ali veste Prve medene čebele so se pojavile v Sibiriji pred približno 200 leti, danes pa je ta regija eden prvih dobaviteljev medu v Rusiji.
Kontraindikacije in škoda
Nekateri čebelarji trdijo, da je taiga medu brez kakršnih koli negativnih lastnosti, dejansko pa je nemogoče govoriti o popolni odsotnosti kontraindikacij, ker vsebuje cvetni prah različnih zelišč. Dobro lahko izzove alergijsko reakcijo, zato je bolje, da tisti, ki trpijo alergijo, ne uživajo medu, ne glede na njegov izvor.
Ne jejte ga otrokom do tretjega leta starosti, nosečnicam in doječim ženskam. Včasih v skupino tveganja sodijo prebivalci velikih mest in regij z neugodnimi okoljskimi razmerami, ker njihovo oslabljeno telo pogosto ne more obvladati niti majhnega vpliva alergenov.
Zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov in fruktoze morajo biti ljudje z diabetesom mellitusom tipa 2 previdni tudi s taigo medom (bolje je, da diabetiki, ki niso odvisni od insulina, sploh ne uporabljajo). V tem primeru mora biti uporaba zdravila zmerna in odmerjena (ne vsak dan).
Katere bolezni uporabiti
Glede na veliko prijaznost tajga medu do okolja ni presenetljivo, da ga lahko uporabimo kot dodatek pri zdravljenju prehladov in bolezni različnih organov in sistemov človeškega telesa. Razmislite o več načinih uporabe v vsakem primeru.
Hladi
SARS in angina sta najpogostejši težavi v jesensko-zimskem obdobju, ko so naravne zaščitne funkcije telesa že zmanjšane. V tem primeru lahko tajgov med raztopimo v toplem mleku (dovolj je 1 čajna žlička na 1 skodelico) ali ga uporabimo za grgranje, predhodno raztopljeno v ohlajeni in filtrirani infuziji kamilice. Isti recept je primeren za ljudi z drugimi težavami s grlom, saj v tej obliki opisani izdelek zmanjšuje bolečino in spodbuja regeneracijo površinskih tkiv.
Ali veste Najdražja meda na svetu je sorta Elvish iz Turčije, ki jo rudijo v jami doline Sarikair na globini 1800 m. Za en kilogram te dobrote prodajalci zahtevajo do 7000 dolarjev.
Bolezni srčno-žilnega sistema
Sestavne sestavine tajga medu prispevajo k normalizaciji pretoka krvi in izboljšujejo stanje srčne mišice, kar bo primerno pri zdravljenju hipertenzije in drugih srčnih težav. Za krepitev telesa in odpravo vseh kršitev pri njegovem delu je poleg zdravljenja, ki ga je predpisal zdravnik, koristno vzeti prazno želodčno mešanico enega kozarca vode, 1 žlica. žlice medu in sok ene limone. Potek zdravljenja je 1-2 tedna.
Bolezni prebavil
Pri zdravljenju bolezni prebavil se o ustrezni terapiji z medom najbolje pogovorite s svojim zdravnikom, vendar pa v večini primerov redna uporaba zdravila pozitivno vpliva na stanje organov. Na primer, mešanica medu (100 g), masla (100 g), aloe (115 g listov) in kakava v prahu (100 g) bo pomagala pri razjedi želodca in dvanajstnika. Po temeljitem mešanju 1 žlica. žlico zdravila dodamo v kozarec mleka in popijemo 40 minut pred glavnim obrokom, z rednostjo dvakrat na dan.
V boju proti gastritisu bo pomagala mešanica enakih deležev medu in sesekljanih listov aloe, v nekaterih primerih pa je koristno, da tej žaru dodate žlico naribanega korenja. Zdravilo se pije 3-krat na dan pol ure pred obroki.
ENT bolezni, bronhialna astma
Za bronhialno astmo je koristen čaj iz gluhe koprive in medu, ki ga lahko pijemo dvakrat na dan: zjutraj in zvečer. Suho travo rastline (50 g) prelijemo z vrelo vodo (200 ml) in po ohlajanju dodamo sladek izdelek.
Zaradi težav z ENT organi (sinusitis, laringitis, tonzilitis, izcedek iz nosu) sta vdihavanje in instilacija v nosu dobra. Na primer, z laringitisom lahko med zmešate z vodo (1: 3), to mešanico vlijete v kotliček z vrelo vodo in na nos položite gumijasto konico, vdihavate hlape 10-15 minut.
Med zdravljenjem sinusitisa pogosto pomaga mešanica močnega črnega čaja, infuzije evkaliptusa in medu, združena v razmerju 3: 1. Pripravljen sestavek vbrizgamo z nosom 3-4 krat na dan, 2 kapljici v vsak nosni prehod. Lažja možnost zdravljenja organov ENT bo uporaba satja, ki ga je treba žvečiti 15 minut 2-3 krat na dan.Seveda je pred začetkom katerega koli zdravljenja vredno razmisliti o vseh možnih posledicah, zato se morate vnaprej posvetovati z zdravnikom, da ne poškodujete telesa.
Kožne bolezni
Tradicionalna medicina pozna številne recepte za zdravljenje dermatoloških bolezni z medom, vendar se mazila in pastile lahko štejejo za najbolj priljubljene v zadnjih nekaj stoletjih. Torej, za odpravo abscesov na dlaneh in podplatih je vredno mešati čebelji izdelek z moko in dnevno nanašati na vneto mesto 1-2 ure.
Od nekdaj maska iz medeno-jajčevega mazila krepi in mehča kožo obraza, vsakič na tanko plast nanesemo na očiščeno kožo (čas izpostavljenosti 10-15 minut), pri odpravljanju ekcemov pa pomaga mešanica enakih delov čebeljega izdelka in cimeta, ki se po temeljitem mešanju z debelim na prizadeta področja telesa se nanese plast.
Pomembno! Med zdravljenjem ni treba izključiti možnosti posamezne nestrpnosti na ta izdelek, zato če opazite pordelost ali poslabšanje videza tretiranega območja, je vredno takoj odpraviti morebitne učinke opisanega medu.
Okrevanje živčnega sistema po stresu
Za nadaljevanje normalnega delovanja živčnega sistema lahko taiga medu kombiniramo s čajem šentjanževke (1 čajna žlička trave na 200 g vrele vode) ali pijačo z meto (na srednji skodelici lahko vzamete le eno vejico). V slednjem primeru je koristno dodati še nekaj rezin limone (s kožo). Takšna pijača praktično nima kontraindikacij, zato jo lahko uživate 2-3 krat na dan.
Pri glavobolih, hudi duševni zlomu in nespečnosti je dobra rešitev težave uporaba čajne žličke medu, oprane s toplim mlekom. V pol ure po mirnem spanju ste zagotovljeni.
Sprejem za preprečevanje bolezni
Kot tonik se lahko taiga med uporablja vsak dan, ne le v kombinaciji z drugimi naravnimi darili, ampak tudi v lastni obliki (1 čajna žlička pred obrokom):
- za preprečevanje slabokrvnosti in pomanjkanja vitaminov bo koristna skupna uporaba z ogrdo (lahko v obliki čaja);
- medeni čaj s šentjanževko bo pomagal okrepiti srčno-žilni sistem;
- pijača z medom in borovnicami bo primerna v primeru morebitnega pomanjkanja vitaminov in mineralov.
Izdelek lahko uporabljate v kateri koli obliki, pri čemer ne pozabite le, da, ko je izpostavljen visokim temperaturam, izgubi pomemben del svojih uporabnih lastnosti (dodajanje pijačam je treba opraviti šele, ko se tekočina ohladi).
Kako prepoznati pravi taiga med
Tajga med je redka sorta čebeljih izdelkov, zato ga je zelo enostavno ponarediti z zamenjavo običajnih medovitih rastlin v zeliščih katere koli druge regije. Razlike med končnimi izdelki bodo skoraj nevidne, zato je edini način, da se izognete goljufiji, od prodajalca zahtevati certifikat kakovosti za svoj izdelek, ki lahko potrdi pristnost tajgovega medu in regije, kjer je bil prejet.
Lahko pa naročite končne izdelke neposredno iz Altaja, vzhodne Sibirije ali Daljnega vzhoda, pri čemer izbirate prodajalce na podlagi mnenj kupcev ali osebnih priporočil prijateljev.
Pomembno! Pri nakupu izdelka bodite vedno pozorni na njegovo konsistenco in viskoznost. Dobra možnost ne sme vsebovati zrn ali grudic, njen odtok na stenah posode pa bo počasen.
Pogoji in pogoji skladiščenja
Tajga med ohranja vse svoje zdravilne lastnosti le v optimalnih pogojih skladiščenja, kar odpravlja možnost kristalizacije in porabo pomembnega dela hranilnih snovi. Optimalne temperature v izbranem skladišču bodo kazalniki znotraj + 5 ... + 18 ° C. Pločevinke za hrano ne postavljajte v hladilnik ali na preveč osvetljeno mesto, bolje bi bilo, če gre za shrambo z najmanj 60-odstotno zračno vlago. Glede uporabljene zmogljivosti je zaželeno dati prednost steklenim, keramičnim ali glinenim jedem.
Tajga med je resnično edinstven izdelek s številnim naborom hranilnih snovi, zato, če lahko izbirate, raje dajte prednost tej določeni sorti.