Prepelice se ne razlikujejo le po dišečem in izvrstnem mesu, temveč tudi po jajcih, ki so precej bogata z vsemi vrstami hranilnih snovi. Zato je ta ptica danes precej zanimiva alternativa piščancem, gosi in racam. Toda vsi ne vedo, da takšno podjetje pogosto prinaša izgube lastnikom in ne omogoča vedno, da bi se v celoti izplačalo. Članek odraža glavne posebnosti rastočih prepelic doma, prav tako predstavlja poslovni načrt z izračuni dohodka in donosnosti.
Ali je koristno, da doma prepeljujemo prepelice
Pogosto ljubitelji zanimive in zabavne vrste aktivnosti hitejo z glavo v plemenske prepelice, vendar ima tak posel številne pasti. Zahteve za vzdrževanje in učinkovito produktivnost od osebe zahtevajo posebne pogoje.
Zato tak posel ne prinese vedno želenega dobička. Zato morate pretehtati prednosti in slabosti vzreje take živine.
Poslovne prednosti
Vsak kmet pričakuje prednosti izbire podjetja s prepelicami.
- Ta ugodnost je naslednja:
- na začetku zahteva majhne finančne naložbe;
- se razlikuje v visoki povračilnosti;
- prinaša prvi dobiček po 2-3 mesecih;
- ne zahteva najema velikih površin;
- vam omogoča, da dobite 3 različne izdelke (meso, jajca in živo perutnino);
- ob ohranjanju majhne črede ni treba povečati osebja.
Pomembno! Kmetija prepelice je koristna le, če se za ptico ustvarijo ugodni pogoji za vzdrževanje (vključno s pravilno prehrano in higieno).
Slabosti poslovanja
- Kljub dejstvu, da vzdrževanje prepelice kmetije ustreza mnogim kmetom, ima takšno podjetje svoje pomanjkljivosti:
- kmetija bo potrebovala dobro ogrevano sobo in posebno mikroklimo, zlasti med perutnino perutnine;
- prepelice ne odlikujejo dobre imunosti, zato so pogosto okužene z vsemi vrstami ptičjih okužb;
- kmetija prepelice je vedno hrupna, saj je ta ptica ena najbolj pevskih v družini;
- mlade samice hitijo ne več kot 8–9 mesecev, nato pa se njihova produktivnost močno zmanjša;
- Prepelični izdelki niso zelo priljubljeni, zato lahko iskanje trgov traja dolgo.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6959/image_oAkI9MikDfShom.jpg)
Osnove uspešnega gojenja prepelice
Pogosto je na prvih stopnjah podjetniške dejavnosti marsikateri kmet zelo težko obdržati prepelice. Razlogov za to je veliko. Zato prepelica postane le dekorativna ptica.
Da bi se temu izognili, morate:
- zagotovite ptici optimalen način svetlobe (potrebnih bo vsaj 17 ur svetlobe). Hiša mora biti poudarjena;
- Ne prihranite pri krmi (prepelice naj bodo dovolj polne in samo s kakovostno hrano);
- zagotoviti dobro prezračevanje v hiši;
- povečati donosnost proizvodnje za 2 kvadratna metra. m območje mora vsebovati najmanj 400 posameznikov;
- dosledno upoštevajte časovni načrt cepljenja;
- perutnino pustimo v zakol že pri 8–9 mesecih, ker takrat nehajo hiteti, meso pa začne izgubljati okus.
Kako sestaviti poslovni načrt z izračuni
Majhna prepeličja hiša lahko v celoti zagotovi celo največjo družino s kakovostnimi mesnimi in jajčnimi izdelki. Vendar vprašanje, ali bo perutninsko rejo perutnine v majhnih hišah donosno, ostaja odprto še danes.
Razmere so še posebej zaostrene v regijah z nizkim ekonomskim kazalcem, kjer potrošnikov za prepeličine izdelke ni tako enostavno najti.
Izdelava poslovnega načrta za bodočo perutninsko kmetijo je enostavna. Ugotoviti morate, kaj je potrebno za začetek podjetja.Za vzrejo prepelice boste potrebovali:
- celice;
- ogrevani in elektrificirani prostori;
- inkubator;
- dodatni ogrevalni sistem (UV grelniki);
- vrtnarski brooder;
- mlada prepelica.
Nato morate izračunati količino krme, ki bo potrebna za vzdrževanje enega meseca ptic, pa tudi porabo za komunalne storitve (elektrika, ogrevanje). Pomembno je določiti prostore za ptico. Idealna možnost je ločena specializirana kmetija, oddaljena od stanovanjskega območja.
Da bi prihranili denar na prvih stopnjah, se ptica vzreja prav v stanovanju, v ločenem prostoru (to pomaga, da se izognemo nepotrebnim stroškom najema).
Pomembno! Pri izračunu je treba na potrebnih materialih in opremi prikazati povprečne številke na podlagi njihove realne tržne vrednosti. Obseg majhne kmetije morda ne bo dovolj za nakup po konkurenčnih veleprodajnih cenah.
Če niste specialist na področju perutnine, boste potrebovali specialista za živino. Pomagal bo kompetentno vzpostaviti produktivnost na kmetiji in poskrbeti za nego prepelice, vključno s pravilno prehrano in higieno v sobi s ptičem, kar je še posebej pomembno za več kot 1000 glav hiš.
Njegove naloge bodo vključevale tudi povečanje produktivnosti kmetij. Takšen zaposleni pa bo zahteval ustrezno plačilo.Nato morate ugotoviti, koliko in v kakšnem obsegu bo hiša dala prve izdelke. Prepelice piščanci začnejo prinašati dobiček ne prej kot v treh mesecih, zato ne pozabite, da bo to obdobje še posebej drago.
Ugotovite povprečni obseg proizvodnje in njegovo ceno, na podlagi katere bo mogoče določiti dobičkonosnost proizvodnje kot razliko med skupnimi povprečnimi mesečnimi stroški in dobičkom.
Registracija podjetja je obvezna, če poleg prijateljev in znancev drugim potrošnikom posredujete prepelice in jajca. Če želite to narediti, se obrnite na ustrezne organe, ki sodelujejo pri registraciji poslovnih subjektov na vseh ravneh (to je davčna služba).
Danes lahko nastane perutninska kmetija tako v okolju posamezne podjetniške dejavnosti, kot tudi na podlagi družbe z omejeno odgovornostjo.
Za nemoteno trgovino z mesom in jajčnimi izdelki je treba opraviti pregled in pridobiti varnostna potrdila sanitarno-veterinarske službe. S tem paketom dokumentov lahko zakonito prodajate svoj izdelek ne le končnim potrošnikom, temveč tudi velikim veleprodajnim dobaviteljem.
Pomembno! Končni strošek je treba pomnožiti za 10-15%. To bo pomagalo predvideti nepredvidene stroške.
Drug pogoj je ustvariti lastne tehnične pogoje za izdelke ali približati proizvodnjo obstoječim standardom.
Kje začeti z vzrejo
Po dogovoru o vseh odtenkih in določitvi izvedljivosti bodoče kmetije lahko začnete z vzrejo prepelice. Postopek poteka v dveh fazah. Pri prvem kmet pridobi prostore in vse potrebno zanj, pri drugem pa neposredno pripravi piščance v pripravljenih pogojih.
Celice
Pravilno izbrana kletka za ptico rešuje precej težav, s katerimi se pri reji prepelice srečujejo rejci perutnine, zato je treba k njeni izbiri pristopiti previdno.
Najbolj priporočljivo je, da ptico gojite v majhnih kletkah iz fino mrežaste plastične ali kovinske mreže. Optimalne dimenzije takšne konstrukcije so 500 x 650 x 200 mm (Š x V x D).
Ločeni bloki so zbrani v majhnih nivojih (baterije), vključno s 5-6 celic. V eni kletki se zadržuje največ 45 ptic (torej lahko v eni bateriji sprejme do 270 oseb).
Mnogi kmetje uporabljajo tovarniške modele. So precej priročni, vendar zahtevajo znatne stroške (približno 150 ameriških dolarjev na baterijo). Da bi prihranili denar, lahko bloke naredite z lastnimi rokami - iz ostankov kovinske mreže ali starih plastičnih posod za zelenjavo in sadje.
Ali veste Med udomačitvijo je prepelica popolnoma izgubila nagon valjenja jajc, zato je njihova kulturna reprodukcija brez inkubatorja nemogoča.
Elektrifikacija prostora
Elektrifikacija prostorov je eden glavnih pogojev za vitalnost kmetije, saj brez elektrike ni mogoče zagnati opreme, ki zagotavlja preživetje ptic.Kmetija bi morala imeti neodvisno napajanje z ločeno podpostajo (to je idealna možnost), vendar pogosto ločena veja za 3-10 kW postane več kot dovolj. Poleg vtičnice mora biti na stropne svetilke priključen tudi tok.
Pomembno! Za zagotovitev varnosti vse opreme v omrežju je treba zagotoviti napetostni stabilizator, da se prepreči nenadna sprememba napetosti v omrežju.
Brooder
Brooder je bistvenega pomena za mlade živali. Ta aparat pomaga segrevati zrele piščance v prvih nekaj tednih po izvalitvi iz jajčeca. Lahko rečemo, da naprava opravlja vlogo matične matere, ki skrbi za potomce. Zaradi tega se ne poveča le imuniteta ptice, temveč se znatno poveča njeno preživetje (do 90-95%).
Naprava je majhna škatla z vgrajeno infrardečo žarnico. Ta zasnova deluje gladko, dokler se piščanci ne okrepijo. Današnji trg je poln vseh vrst broderjev, toda za varčevanje denarja ga lahko naredite sami iz katere koli škatle ali škatle, v katero je vgrajena infrardeča svetilka.
Ogrevanje
Za perutnino velja, da je optimalna temperatura + 19-22 ° C, zato je treba pozimi ogrevati na to temperaturo prepelice s prepelicami. Najbolj donosna možnost so posamezni ogrevalni sistemi vodnega tipa, ki omogočajo optimalno temperaturo brez nenadnih nihanj.
Če je vaša soba priključena na centralno ogrevanje, potem prepelice ne morejo storiti brez električnih grelnikov, da se prepreči zamrznitev prepelic.
Inkubator
Inkubator je potreben za zagotovitev oplojenih prepeličjih jajc ne samo najvišje rodnosti piščancev, temveč tudi njihovega nadaljnjega uspešnega razvoja. Naprava vam omogoča, da v samodejnem načinu ustvarite najbolj optimalne pogoje za razvoj zarodka znotraj jajčeca.
Izberite inkubatorje glede na lastne želje in število živine, ki jo bo služil.
Na trgu so danes na voljo naslednje vrste inkubatorjev:
- gospodinjstvo - hrani do tisoč jajc;
- kmet - predlagajo odlaganje do 3 tisoč jajc;
- industrijska - lahko zagotovi razvoj do 50 tisoč jajc.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6959/image_VP54nUdkRh68.jpg)
V takšnih primerih morajo izpolnjevati naslednje zahteve:
- mora biti čista, brez sledi iztrebkov in druge umazanije;
- razpoložljivost dokumentacije, ki potrjuje kakovost izdelkov;
- material, ki ni starejši od 7 dni, je primeren za polaganje v inkubator;
- za gojenje mesnih pasem izberejo jajca s težo 12-16 g, jajca - približno 9-11 g.
Nabava ptic
Če ni prostega časa za gojenje perutnine iz jajčeca, lahko mlado prepelico kupite sami. Najbolj je kupiti perutnino pri velikih proizvajalcih ali neposredno na plemenskih kmetijah.
Potem se skoraj povsem izognemo verjetnosti pridobitve neproduktivnih ali bolnih posameznikov.
Pomembno! Pri mladih pticah je češplja vedno gladka in mehka, enakomerno pokriva celotno telo. Vse druge značilnosti pokrova peresa kažejo na bolno ali staro ptico.
Glavne značilnosti zdrave in produktivne mlade prepelice:
- ptica naj bo stara približno 50 dni;
- primerni so samo tisti posamezniki, ki so odložili vsaj 1 jajce;
- prepelice noge naj svetijo in ne smejo imeti izrastkov ali kurja;
- pri zdravi samici mora jajdukt nujno izpadati;
- Za izbiro so primerni le aktivni in veseli posamezniki.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6959/image_jx5bhvyX1Rw4nadwfZR6QTec.jpg)
Hranjenje
Reja prepelice predvideva delitev celotne živine na tako imenovane mesne in jajčne skupine. Kljub temu, da vsak od njih daje enak izdelek, ta ločitev pomaga povečati kakovost in prostornino izdelka v vsakem posameznem primeru. To dosežemo s pomočjo celovite in specializirane prehrane.
Za prodajo jajc
Kokoši nesnice se pogosto hranijo z vsemi vrstami mešalnikov na žitni osnovi. Povečana vsebnost surovih beljakovin v krmi je glavna zahteva, saj brez nje njihova proizvodnja jajc močno upada.
Kokoši nesnice vključujejo zdrobljene jajčne lupine, zdrobljeno kredo ali školjke (do 10% celotne količine krme in ne več kot 2-krat na teden). Izogibajte se prenajedanju perutnine (količina krme za jajca prepelice na dan ne sme presegati 20-30 g / posamezno).
Maščenje mesa
Samci ali neproduktivne samice so podvrženi tovu mesa. Takšni posamezniki se v visokokalorično prehrano prenašajo postopoma, v nekaj tednih. Prehrana mesnih prepelic pogosto temelji na zrnju, mokrih mešanicah s kuhanim grahom, pa tudi na specializiranih sestavljenih posodah z dodatkom 5% krmne maščobe.
Vključitev kuhanega jajca in sveže skute prepelice v prehrano se je dobro izkazala. Takšna hrana se ptici daje v obilici, vendar ne manj kot 40 g / posameznika na dan.
Glavni pokazatelj kakovostnega hranjenja perutnine je majhna maščobna plast na prsih, ki jo med palpacijo jasno palpiramo. Če želite pridobiti težo, bi morali ustvariti optimalen svetlobni režim v hiši.Najbolj aktivno ta kazalnik pri pticah opazimo pri mehki razpršeni svetlobi. Dnevne ure v mesnih prepelicah zahtevajo tudi spremembe do 8-10 ur na dan.
Ali veste V starodavnem Egiptu so podobo prepelice uporabljali pri pisanju za označevanje zvokov „u“ in „v“.
Prodajni in distribucijski kanali
Prepelice še vedno veljajo za eksotično ptico, zato njeni izdelki niso zelo priljubljeni. Zato je treba že v fazi vzreje prvih piščancev paziti na distribucijske kanale prepelice in jajc.
Najpogosteje se prodajajo takšni izdelki:
- na naravnih trgih, v mesnem oddelku ali na posebej določenem mestu;
- v majhnih lokalnih trgovinah, tudi prek trgovin z verigami;
- prek restavracij in kavarn, specializiranih za perutninske jedi;
- s pomočjo oglasov v medijih in na internetu;
- na lastnem spletnem mestu (zahteva dodatne naložbe);
- po metodi od ust do ust med prijatelji in znanci.
Dodatno pozornost je treba nameniti prepelice in perjem. V zadnjem času so številni kmetje zavrgli ali odstranili ta stranski proizvod perutninske reje. Danes se uspešno prodaja v lahki industriji in kot surovina za vse vrste dekorativnih izdelkov.Ne pozabite, da so v lovskih krogih polnjene prepelice, polnjene živali, še posebej cenjene kot idealen dodatek k notranjosti lovske koče in trofeje. Torej lahko nepredelano prepelice trupa prinese veliko več dobička kot izdelki več posameznikov hkrati.
Izračun dohodka in donosnosti
Količina naložbe, potrebna za prepeličjo kmetijo, je odvisna od začetnega staleža. Najpogosteje profesionalnim kmetom svetujemo, da začnejo od 400 do 500 ptic, ki se v samo enem letu lahko povečajo na čredo 5 tisoč glav.
Če želite čim hitreje donositi kmetijo, morate začeti z vsaj 1000 piščancev.
Za nakup mladih živali bo potrebnih približno 1000 ameriških dolarjev. Za vzdrževanje takšnih potomcev bo potrebnih 12 posebnih celičnih baterij, ki bodo zasedale približno 15 kvadratnih metrov. m kvadrat. Ta postavka odhodka bo za perutnino potrebovala približno 2200 dolarjev. Naslednja skupina stroškov je specializirana oprema.
Za majhno kmetijo s 1000 pticami morate dobiti infrardeče žarnice in inkubator, v katerem se bo razvilo potomstvo. Pogosto bo zaradi tega kmet moral vložiti 230-250 ameriških dolarjev.Shranite lahko na broderju (glejte razdelek »Brooder«).
Ali veste Občasna uporaba prepeličjih jajc pomaga odstraniti radioaktivne delce iz telesa, prav tako pa zmanjša simptome sevanja. Zato je bil ta izdelek po jedrski eksploziji v mestih Hirošima in Nagasaki množično uvrščen na jedilnik številnih izobraževalnih ustanov na Japonskem.
Za učinkovito hranjenje ptic bo potrebnih približno 20-40 g krme na glavo na dan. Če želite to narediti, morate dobiti posebno starostno krmo. Ta izdelek bo stal približno 200 dolarjev na mesec.Upoštevati je treba tudi stroške razsvetljave in ogrevanja, ki bodo znašali približno 90-100 ameriških dolarjev na mesec, in veterinarske storitve (trajalo bo približno 50 ameriških dolarjev na mesec).
Za izračun možnega dobička morate izračunati količino proizvodov, ki jih kmetija lahko prinese. Povprečna teža enega trupa, ki lahko proizvede približno 200-300 jajc na dan v celotnem proizvodnem obdobju, je približno 250 g.
Cena takih izdelkov je tesno odvisna od regije, zato je treba za določitev povprečnih številk tržne cene na enoto odvzeti približno 35-50%. Ta znesek prevzame veleprodajni kupec za nadaljnjo nadaljnjo prodajo mesa in jajc.
Pod optimalnimi pogoji je dohodek od prodaje mesa in jajčnih izdelkov 1.100 dolarjev na mesec, čisti dobiček 850 dolarjev na mesec (umik pristojbin za ogrevanje, krmo, na primer). Tako se produktivna kmetija v celoti izplača po 5-6 mesecih.
Vendar ti izračuni ne vključujejo plače za živino. V povprečju se plača takšnega specialista giblje od 300 ameriških dolarjev na mesec. Ob močnem povečanju števila živine boste morda potrebovali pomoč mojstra pri hranjenju in spravi ptic.
In to bo dodatno potegnilo vsaj 100-150 USD na mesec dodatnih stroškov, kar bo povečalo donosnost podjetja na 9 mesecev, v nekaterih primerih pa tudi več.
Koristni nasveti za začetnike
Da bi poenostavili delo novomeškim kmetom, bi morali pri vzreji prepelice:
- zaščitijo ptico pred stresom in hrupom, saj drastično zmanjšajo njihovo storilnost;
- Izogibajte se časopisom kot polnilo za celice. Ptice povzročajo drseče šape in nadaljnjo travmo;
- predhodno razdelite čredo na mesne in jajčne posameznike, to bo povečalo produktivnost celotne proizvodnje;
- strogo upoštevajte dieto (odvisno od produktivne smeri);
- posaditi pretirano agresivne in hrupne posameznike na ločeno mesto;
- kokoši zakoljejo najpozneje v 12 mesecih po rojstvu, saj njihovo nadaljnje vzdrževanje postane neprimerno;
- upoštevajte higieno perutnine;
- izogibajte se prepihu v hiši, ki ga muči dolg mraz;
- celice naj bodo razporejene v navpičnih kaskadah, po 6 kosov (to pomaga k bolj racionalni uporabi območja hiše);
- najpozneje 2-3 tedne pred zakolom prenehajte hraniti prepelice s katerim koli zdravilom, saj njihovi ostanki ne bodo imeli časa, da bi ušli iz mesa.
Kmetija prepelice danes velja za eno najbolj donosnih kmetijskih podjetij. V samo 6 mesecih lahko takšno podjetje ne samo plača, ampak tudi da prvi opazen dobiček.
Za to je potrebno ne le vzpostaviti delovanje proizvodnje, temveč tudi skrbeti za distribucijske kanale prepeličjih izdelkov, sicer bodo plemenske prepelice povzročile izgube.