Roza lososa, imenovana tudi roza lososa, je cenjena zaradi nežnega mesa in kaviarja. Jedi iz nje so priljubljene v mnogih državah. Meso te ribe ni samo zelo okusno, ampak tudi zdravo. Primeren je za kuhanje, cvrtje, pečenje, soljenje. Kako hitro pripraviti okusno jed iz roza lososa v pečici, bo članek povedal.
Izbor in priprava sestavin
Za peko bi morali izbrati majhen trup.
Ali veste Roza lososa lahko spremeni spol. Znano je, da je večina ljudi ob rojstvu samice, vendar v procesu odraščanja postanejo samci.
Biti mora sveža, kar dokazujejo takšne značilnosti:
- prijeten morski vonj;
- gladke, vlažne lestvice srebrne barve;
- rdeče škrge;
- roza meso.
Zavrnite nakup rib z motnimi očmi, zelenimi ali sivimi škrgami, svetlo rdečimi vdolbinicami. Sveža kaša hitro obnovi obliko, ko jo pritisnete. Če dent ostane dlje časa, lahko to kaže na odmrzovanje rib.
Pečen roza losos v lončeni pečici
2 lončka po 0,5 l. 1 ura
kisla smetana (majoneza)
2–4 žlice. l
Hranilna vrednost na 100 g:
Olupljen krompir in čebulo na kocke.
Korenje sesekljajte v polkrogih.
Olupite in narežite ribe na majhne koščke. Odstranite velike kosti.
Na dno loncev postavite krompir. Sol in poper.
Na vrh položite plast čebule, nato ponovno ribe in čebulo. Dodamo sol in poper.
Dodajte korenje.
V vsako posodo postavite 1-2 žlici kisle smetane ali majoneze. Zalijemo s 100 ml vode.
Lonce postavimo v pečico, segreto na + 180 ° C. Pečemo 40 minut. Sesekljamo peteršilj.
Olupljen krompir in čebulo na kocke.
Korenje sesekljajte v polkrogih.
Olupite in narežite ribe na majhne koščke. Odstranite velike kosti.
Na dno loncev postavite krompir. Sol in poper.
Na vrh položite plast čebule, nato ponovno ribe in čebulo. Dodamo sol in poper.
Dodajte korenje.
V vsako posodo postavite 1-2 žlici kisle smetane ali majoneze. Zalijemo s 100 ml vode.
Lonce postavimo v pečico, segreto na + 180 ° C. Pečemo 40 minut. Sesekljamo peteršilj.Pomembno! Ker je praženje roza lososa zelo hitro, je pomembno, da ga ne zadržite v pečici, da se ne izsuši. V nasprotnem primeru bo nežen okus pokvarjen.
Video recept
Torej, z uporabo zgoraj opisanega recepta, lahko v loncu spečete okusen in dišeč roza losos. Glavna stvar je izbrati kakovostno trup in ga ne prekomerno izpostaviti v pečici.
