Recept za funchoses z zelenjavo in šampinjoni, ali bolje rečeno, chapcha, je k nam prišel iz Azije. Jed je uspela osvojiti srca mnogih: hranljivost, uporabnost in nenavaden okus - vse to se v njej harmonično kombinira. Funchosa vsebuje veliko vitaminov skupine B, PP in E, pa tudi 8 aminokislin, ki pomagajo ustvariti nove celice.
Izbor in priprava sestavin
Da bi zelenjavna solata z ličnicami in šampinjoni čim bolj napolnila vitamine in prinesla le korist, je treba pravilno izbrati glavne izdelke.
Ali veste Temu rezanci pravimo tudi "stekleni rezanci", ker je po videzu tanek in spominja na stekleni pramen.
V zvezi z gobami je pomembno upoštevati osnovna pravila:
- goba mora biti bela, brez rjave ali sive rjave barve, pik;
- beli film, ki povezuje klobuk in nogo, ne sme biti poškodovan;
- čvrstost ploda - pokazatelj svežine;
- klobuk naj bo mat.
Kar zadeva zelenjavo, naj bo tudi ta sveža in brez škode. Kitajskega funcousa ni treba vzeti, kakršen koli drug.
Fungose recept z gobami in zelenjavo
Pomembno! Goveje meso lahko nadomestite s svinjino ali piščancem v isti prostornini.
Video recept
Fungoški recept s šampinjoni in zelenjavo
Pomembno! Ko so rezanci kuhani in namočeni v colanderju, ga v nobenem primeru ne izpirajte s hladno vodo.
V Koreji in na Kitajskem recept veljajo za prazničnega, zato se zatečejo k njim v posebej pomembnih primerih. Lahko ga vzamete v službo in ga skuhate za naslednje počitnice - zelo zadovoljuje in ne bo pustil gostov ravnodušnih.
