Številni vrtnarji, ki pridelujejo dober pridelek korenja, se sprašujejo, kako pravočasno in učinkovito brez izgub rešiti koreninske pridelke. Članek bo predstavil osnovna pravila za določanje pripravljenosti korenja za obiranje, načine nabiranja in skladiščenja pridelkov.
Kdaj odstraniti korenje iz postelj za shranjevanje
Obdobje aktivne vegetacije v moskovski regiji traja od 10. do 14. septembra do 8. do 12. oktobra, z znižanjem temperature na + 10 ° S. V tem obdobju je priporočljivo odstraniti korenje z vrta in jih položiti za zimsko skladiščenje. Toda po eni strani se septembra začne rast koreninskega pridelka zaradi izsuševanja vrhov in kopičenja koristnih snovi (sladkorja in karotena), na drugi strani pa se prekomerno izpostavljena zelenjava shrani slabše, lahko spet pride v rast in izgubi okus. Zato je zelo pomembno najti optimalno časovno razporeditev.
Poleg podnebnih dejavnikov na začetek obiranja vplivajo:
- čas setve;
- sorta;
- velikost zelenjave (velike je treba izkopati prej, majhne pa kasneje);
- namen gojenja (blago, lastne potrebe);
- vrsta uporabe ("na kup", za shranjevanje v zimskem času).
Včasih je priporočljivo, da korenje pustite na postelji do prvega snega, v tem primeru pa je priporočljivo, da vrhove položite, položite na posteljo ali pokrijete z netkanim materialom.
Pomembno!. Po mnenju vrtnarjev nabiranje korenja po prvi "matineji" poveča rok trajanja za tretjino v primerjavi z nabiranjem do zmrzali.
Odvisno od stopnje
Vsaka sorta korenja ima svojo rastno sezono, na podlagi katere izbere čas nabiranja. Glavna stvar je izkopati najpozneje do določenega datuma.
Toda splošno pravilo za vse sorte je naslednje: korenje nabere največ sladkorja v zadnjih dneh tehnične zrelosti (zadnja četrtina rastne sezone).
Pri sajenju različnih sort bi morali začeti poljski dnevnik, kjer morate navesti kraj setve, obdobje zorenja posajenih sort in datum setve.
Zgodnje zrele sorte
Zgodnje sorte zorijo v 80–90 dneh od setve.
Zgodaj zrele sorte, namenjene poletno-jesenski uporabi, se pobirajo po potrebi. Običajno so te sorte posajene majhne, saj jih ni mogoče dolgo skladiščiti in so zelo primerne za zgodnjo proizvodnjo vitaminov "na kup". Zgodnje zorenje omogoča, da sredi poletja začnemo z delnim izborom koreninskih posevkov, če je to potrebno.
Nekatere sorte zgodnjega korenja se dobro pridelujejo po spravilu. Na primer, sorta Alyonka se hrani do sredine zime, sorta Bangor pa do polovice pomladi, s pravilnimi pridelki in pogoji skladiščenja.
Pomembno! Po nabiranju korenja je treba jame skrbno posuti z zemljo in jih stisniti, da se korenčkova muha ne poškoduje pridelkov.
Sorte srednje sezone
Sorte med sezono odstranimo iz gredic konec septembra ali v začetku oktobra. V tem času so temperaturni kazalci Moskovske regije padli na + 4 ° C, kar zagotavlja upočasnitev bioloških procesov rastlin, korenje pa ne raste več. V tem obdobju se začne odtok hranil iz zelene mase v korenine, kar poveča pridelek za 35–45%.
Pozno zorenje sort
Rastna doba poznega korenja traja 110–140 dni.
Pozno dozorele sorte nabiramo jeseni - septembra-oktobra, s poudarkom na meteoroloških napovedih. Za shranjevanje za zimo gojijo ravno pozno zrele sorte.
Trajanje nabiranja sort, posajenih pred zimo
Izbira časa za nabiranje korenja, posajenega pozimi, se morate osredotočiti na čas zorenja posejane sorte. Običajno so takšni pridelki pobrani mesec prej kot spomladanski pridelek.
Tla pod jesenskimi posevki so zaradi zimskega zbijanja praviloma bolj gosta, zato je uporaba vrtnega orodja nujna.
Pomembno! Zimske pridelke manj prizadene korenčkova muha, saj se korenci v času spomladi pojavijo čas, da se krepijo in postanejo odporni na poškodbe žuželk.
Zimsko korenje je bolje uporabiti čim prej za svežo porabo in za poletne pripravke, saj je za razliko od zgodnjih sort popolnoma zrelo in nabere potrebne snovi, zato ga je še prezgodaj dati v skladiščenje.
Po koledarskih datumih
Vremenske razmere v srednjem pasu, vključno z moskovsko regijo, vam omogočajo, da začnete nabirati korenje iz gredic konec septembra ali v začetku oktobra. Najboljši čas je 15. in 25. september. Ne odlašajte s čiščenjem, saj lahko pridete na mraz, in stoji na koreninskem korenju lahko požene.
Po meteoroloških opazovanjih se prve zmrzali v predmestjih zgodijo 20. in 23. septembra. Oktober je značilen kot oblačen, deževen in hladen mesec.
Znaki žetve zrelega korenja
Zrelost korenja lahko določite po videzu in okusu. Če želite to narediti, preprosto izkopite nekaj korenja, skrbno pregledajte in okusite.
Pogosti znaki zrelosti so:
- porumenelost in potemnitev vrhov (spodnjih listov);
- konec rastne sezone, ki ga določijo pridelovalci semen;
- doseganje lastnosti korenja, ki jih je navedel proizvajalec (okus, barva, velikost).
Znaki prekomerno izpostavljenega korenja:
- porumenelost srednjih in zgornjih listov vrhov z zadostnim namakanjem;
- bele stranske korenine na korenu;
- razpoke.
Ali veste Za pomoč vrtnarjem so razvite priročne aplikacije za Android, kjer so objavljeni koristni nasveti, koledarji za setev in spravilo, po katerih lahko izbirate ugodne dneve obiranja in datume zorenja za kateri koli pridelek zelenjave.
Vpliv vremena na čas korenja
Vremenske razmere vplivajo tudi na čas obiranja gojene zelenjave.
Deževje in povečana vlaga v tleh lahko povzročijo, da bodo korenine posevale in se okužile z boleznimi. Stabilnost se zmanjša, tudi ko pravočasno kopljete zelenjavo. Če pa je nabiranje prišlo v deževnem obdobju, je treba korenje temeljito posušiti in pregledati, preden ga shranimo.
Hladno in suho vreme s temperaturo zraka + 3 ... + 8 ºС je najboljši pokazatelj časa čiščenja in ugodnih pogojev za vrtnarja. V tem primeru se bo korenje ohranilo celo na gredicah, kar je predpogoj pred polaganjem v trgovini.
Lahko se osredotočite na ljudska znamenja in začnete obirati na rastoči luni, vendar ne pozabite, da bodo meteorološke napovedi bolj natančne.
Kako zbrati iz postelj za shranjevanje
Izvajanje osnovnih pravil in zaporedje dela pri kopanju zelenjave s postelj bo zagotovila kakovostno skladiščenje gojenih izdelkov:
- izbiro optimalnega dne in trajanja zbiranja (za komercialno proizvodnjo);
- metode kopanja;
- sortiranje in rezanje vrhov;
- sušenje in shranjevanje v skladišču.
Kako izbrati dan za zbiranje
Ko določite pravilen čas in stanje zelenjave, lahko začnete kopati. Bolje je izbrati dan za delo na korenčkovih posteljah suho, jasno in hladno. Pred tem je priporočljivo izključiti namakanje, da se prepreči kopičenje odvečne umazanije na koreninskih kulturah in olajša lažje čiščenje.
Datumi kopanja korenja na rastoči luni po luninem koledarju za leto 2019 so naslednji:
- Avgust - 19–25;
- September - 8, 9, 16–21, 25, 26;
- Oktober - 3–6, 15–19, 22–25.
Toda še enkrat velja opozoriti na pomen vremenskih napovedi.
Kopanje in trganje
Načini izkopavanja koreninskih posevkov iz zemlje so odvisni od stanja tal (ohlapna, vlažna), zbijanja tal (po zimski setvi) in velikosti korenine.
Srednjo veliko korenino iz ohlapne zemlje lahko ročno iztrgate iz postelje. Za pridobivanje večjih in daljših korenin v težkih tleh je priporočljivo uporabiti vrtno orodje (vilice, lopate). V blagovni proizvodnji se uporabljajo mehanizirana sredstva (motorni bloki, kombajni).
Ko uporabljate lopate, morate samo izkopati postelje in narediti nadaljnje vzorčenje s tupimi vilicami. Koreninske pridelke je treba skrbno očistiti z zemlje, pregledati, ali so poškodovani in jih sortirati (za skladiščenje, semena, trenutne potrebe in svežo porabo).
Preliv
Takoj po odstranitvi korenin s postelj je priporočljivo odrezati vrhove.
Obstajata dva načina:
- pod podlago vrhov (0,5-1 cm), ne da bi prizadel korenino;
- obrezovanje vrhov in delov korenine (0,5 cm).
Katera od teh metod je boljša, se odločijo vrtnarji sami. Na primer, v prvi metodi je možno, da bo koren pred začetkom pomladi kalil v shrambi z motnjami mikroklimatskih parametrov, v drugi pa je mogoče poškodovati korenino in vnesti okužbo, kar bo vplivalo na kakovost skladiščenja in kakovost pridelka med skladiščenjem.
Rezalni vrhovi odstranjujejo hranljive snovi in vlago iz korenin ter pomagajo ohranjati sočnost in elastičnost.
Sušenje
Sveže izkopana zelenjava se v oblačnem vremenu ali pod pokrovom v senci in pihanju pusti, da se posuši neposredno na odprtem območju.
Čas sušenja je 5-6 ur. Mnogi vrtnarji delajo napako s povečanjem časa sušenja. Ne pozabite, da je korenje korenina, ki med dolgim sušenjem izgubi elastičnost, se izsuši in postane lupljiva.Ali veste Korenje ima svoje počitnice. Tako v Kaliforniji vsako leto februarja vsako leto organizirajo festival, posvečen tej zelenjavi. Praznik traja cel teden - s tekmovanji, tekmovanji in kuhanjem.
Med nabiranjem v toplem vremenu je treba zelenjavo po sušenju hladiti na + 2 ... + 4 ° C 4–5 dni v temnem prostoru, preden položite v skladišče. Pri kopanju pridelka v hladnem vremenu je ta postopek mogoče izključiti.
Kako pravilno shraniti pridelek
Upoštevanje pravil in sprejemljivih načinov skladiščenja bo zagotovilo boljše ohranjanje pridelka za dolgo časa.
Mikroklimatski kazalci (temperatura in vlažnost) prostora morajo biti konstantni:
- pri kazalcih + 1 ... + 2 ° C in 98% bo rok uporabe 4–6 mesecev;
- pri kazalcih + 2 ... + 4 ° C in 90% - 2-3 mesece.
- suh pesek - posode s korenovkami so posute z ilovico ali ilovnatim peskom, pri čemer se ne dotikajo plodov drug drugega;
- posušena glina - sadje potopite v raztopino gline in posušite;
- mahov sphagnum;
- lupina čebule ali česna;
- iglavcev žagovine.
Posoda za shranjevanje:
- lesene ali plastične škatle;
- plastične vrečke;
- zavoj hrane;
- zemeljske gomile in jame.
V skladišču in na dno posod lahko postavite pelin in balzamično tansy, da prestrašite miši.
Gojenje dobrega pridelka korenja je le polovica uspeha na vrtu. Prav tako je pomembno pravilno upoštevati podnebne razmere moskovske regije, določiti čas nabiranja korenja in pripraviti zelenjavo - to je edini način za ohranitev pridelanega pridelka do pomladi.