Pečene gobe - priljubljena jed na vsakodnevnih in prazničnih mizah pozimi. Ta predjed se odlično ujema z mnogimi glavnimi jedmi. Doma ga ni težko pripraviti. Članek ponuja nekaj preprostih receptov za okusno vložene štruklje.
Izbor in priprava sestavin
Za kisanje bi morali izbrati majhne gobe. Očistiti jih je treba pred umazanijo in jim nato odrezati dno nog. Naslednji korak bo namakanje gob 3 ure in pranje 2-3 krat. Pripravek zaključite tako, da 20 minut vrete vrstice v slani vodi.
Ali veste Iz starogrškega jezika je latinsko ime veslanja triholoma (Tricholoma) prevedeno kot "dlakavi rob".
Kiseli
Pred zimsko sezono je pomembno, da se založite za konzerviranje, da bi raznovrstne jedi na jedilni mizi. Mariniranje gob je enostavno. Pomembno je le, da sestavine pravilno pripravite, upoštevate razmerja in upoštevate tehnologijo kuhanja. Predjed se odlično poda k glavnim jedem, zelenjavnim stranskim jedem, mesom in stročnicam. Marinirate lahko različne vrste veslanja: topola ali topola, vijolično, sivo, rjavo, zelenolistko.
Vložena vrstica
Ali veste Snovi, ki jih vsebujejo nekatere vrste veslanja, se uporabljajo za pripravo antibiotikov.
2 l1 h
sveža začimba
3 grah
kisa esenca
3 žličke
Hranilna vrednost na 100 g:
Kuhane kuhane gobe zavrzite v tesnilo in pustite, da se tekočina odteče.
Pripravimo marinado: v ponev vlijemo vodo, dodamo sol, sladkor, začimbe, zavremo.
Med kuhanjem pazite, da tekočina ne vre. Vlijemo kiso esenco. Gobe dajte v marinado.
Kuhajte 7 minut.
Vrstice damo v sterilizirane kozarce. Zalijemo z vročo slanico. Privijte pokrove.
Kuhane kuhane gobe zavrzite v tesnilo in pustite, da se tekočina odteče.
Pripravimo marinado: v ponev vlijemo vodo, dodamo sol, sladkor, začimbe, zavremo.
Med kuhanjem pazite, da tekočina ne vre. Vlijemo kiso esenco. Gobe dajte v marinado.
Kuhajte 7 minut.
Vrstice damo v sterilizirane kozarce. Zalijemo z vročo slanico. Privijte pokrove.Pomembno! Ko kuhate marinado, ne pozabite odstraniti pene. Od tega postopka bosta odvisni njegova preglednost in kakovost.
Video recept
Vložena vrstica
Pikirano veslanje po drugi poti
2-3 L1–1,5 h
Hranilna vrednost na 100 g:
- Naredite marinado: nalijte vodo v ponev, sol, dodajte sladkor, poper, klinčke, lovorjev list, zavremo.
- Gobe dajte v marinado.
- Kuhajte 5 minut.
- Vlijemo v kis.
- Česen dajte v čisto posodo.
- Postavite vrstice.
- Zalijemo z marinado.
- Zaprite pokrove.
Pomembno! Za kuhanje gob ne uporabljajte posode, ki je nagnjena k oksidaciji..
Značilnosti shranjevanja zalog
Priporočljivo je, da se shranjene zaloge, pripravljene v celoti v skladu s tehnologijo konzerviranja, hranijo pri temperaturi 0 ... + 20 ° C na mestu, kjer sončna svetloba ne prodira in kjer ni vlage. Dovoljeno obdobje uporabe je 12 mesecev. Vloženi nesterilni izdelek je treba hraniti na hladnem, pri temperaturnih pogojih 0 ... + 3 ° C.
Trajanje skladiščenja - 2 meseca.
Vrsto lahko pozimi doma marinirate na različne načine. Predjed je okusna in zdrava. Uporabimo ga lahko kot samostojno jed ali ga vključimo v solate.
