Gobe so glavna sestavina mnogih jedi. Ljubitelji "tihega lova" jih uporabljajo za kisanje, kisanje ali cvrtje. Mnoge gospodinje so se prilagodile, da iz tega izdelka kuhajo okusno kremno juho s sirom.
Izbor in priprava sestavin
Pred kuhanjem morate skrbeti za izbiro sestavin. Od njihove kakovosti je odvisno, kako prijeten bo okus jedi.
Pri izbiri gob je treba upoštevati naslednje podrobnosti:
- barva - če je goba sveža, mora biti njen odtenek svetel;
- kakovost - površina svežega sadnega telesa mora biti mat (če se pojavi sijajni sijaj, se izdelek začne kvariti, iz njega pa je nemogoče pripraviti jedi);
- vonj - Sveža sadna telesa imajo prijeten gobarski vonj.
Za pripravo kremne juhe morate uporabiti predelane sire. Imajo bogatejši okus in dajejo jedjo potrebno gostoto.
Priprava gozdnih gob za kuhanje je naslednja:
- luščenje umazanije in lupine (če obstaja);
- pranje v čisti vodi;
- namakanje v slani tekočini 30–40 minut za odstranjevanje škodljivih snovi;
- sušenje naravno, da bi steklo vso vodo.
Recept za juhe iz gob s sirom
1240 minut
gobe (surove ali zamrznjene)
500 g
piščančja ali goveja juha
1 liter
čista filtrirana voda
1 liter
sončnično ali olivno olje
30 g
pšenični krekerji in zelenice
po okusu
Hranilna vrednost na 100 g:
Olupljen krompir narežite na majhne koščke. Dajte ga kuhati, dokler ni popolnoma kuhano. Gobe pražite 20 minut.
Sesekljajte čebulo.
Prenesite v ponev. Dodamo zelenjavo in maslo.
Korenje sesekljajte z graterjem ali drobno nasekljajte z nožem. Dodajte ga čebuli in omaki.
Juhi dodamo kuhani krompir in pokrijemo.
Olupite peteršilj, ki bo odlična dekoracija za juho.
Smetani dodamo korenje in čebulo. Ob visoki temperaturi jih je treba topiti, sicer bo izdelek pri vlivanju v juho dobil grudice.
V veliki posodi dodamo vse kuhane sestavine.
Dodamo smetanov sir in vse skupaj stepemo z mešalnikom. V ponev nalijte nekaj vode in postavite na ogenj, da zavre. Po okusu nalijte sol in poper.
Kot okras dodajte zelenico in krekerje. To naredite pri postrežbi, da se posušeni kruh ne zmehča.
Video recept
Recept za sirno kremno juho z gobami Video recept: Recept za sirno kremno juho z gobami
Pomembno! Dodajanje vloženih gob bo le pokvarilo okus jedi, zato uporabljajte le surova sadna telesa.
Zdaj veste, kako hitro narediti sirno kremno juho doma. Za to bo potrebna majhna količina preprostih sestavin. To hranljivo in dišečo jed bomo lahko kuhali celo za začetnike na področju kuhanja, saj je glavna stvar, da sledite receptu korak za korakom.