Kaj lahko pripravimo na podlagi vloženih šampinjonov, osnovnih receptov * Polepšanje

Send

Gobe skupaj z ostrige so najpogostejše gojene gobe, ki se aktivno uporabljajo pri kuhanju. Enako so primerni za kuhanje, cvrtje, pečenje, kisanje, kisanje in sušenje. Tako kuhane na tak način so lahko samostojna jed in osnova za druge jedi. Članek obravnava recepte, ki temeljijo na vloženih šampinjonih.

Izbor in priprava sestavin

Če je mogoče, je bolje, da gobe naberete sami. Pri uporabi prodajnega izdelka je treba dati prednost šampinjoni, ki imajo naslednje značilnosti:

enotna svetla barva;
približno enaka velikost;
prozorna marinada;
gosta struktura gob;
odsotnost tujih vonjav, pa tudi madežev in plesni na površini;
hermetično zaprta pločevinka.

Pred kuhanjem je treba gobe odstraniti iz kozarca z marinado, oprati, posušiti in razrezati na način, ki je naveden v receptu.

Ali veste Dokler ni bila razvita tehnologija domačih šampinjonov, so bili na voljo le bogatim ljudem, saj so bili stroški gob zelo visoki.

Jedi z vloženimi šampinjoni

Pečeni šampinjoni lahko postanejo neodvisen prigrizek, ki se odlično poda k stranskim jedem. Uporabite jih lahko tudi za pripravo različnih jedi: juhe, pite, solate, prigrizke itd. Spodaj so zbrani okusni recepti, glavna sestavina, v katerih so gobe iz pločevinke.

Piščančja in jajčna solata

41 ura

Hranilna vrednost na 100 g:

Čebulo zmeljemo in prelijemo v ločeno posodo. Dodamo sol, sladkor, kis in vrelo vodo.
Marinirajte 20 minut, odcedite tekočino.
Filete skuhajte v osoljeni vodi z dodatkom graha. Ne da bi ga vzeli iz vode, ga pustimo, da se ohladi. Fino sesekljamo.
Gobe narežite na krožnike.
Mlete kuhana jajca.
Sir nariban z majhnimi luknjami.
Sestavine morajo biti položene v tankih plasteh, vsaka pa jih mazati z majonezo. Priporočeno zaporedje: jajca, piščanec, čebula, gobe, sir.
Solato je najbolje postreči v porcijah v majhnih posodah.

Solata gobova glade

Video recept

Solata "Gobova gošča

[/ recept Navodila]

Pomembno! Solato z gobimi glade lahko pripravimo v več različicah: dodamo piščančji, svinjski ali goveji file. Kumare lahko uporabljamo sveže, vložene ali soljene.

Sir juha

6-840 minut

beli kruh (za toast)
po volji
sončnično olje
2 žlici. l

Hranilna vrednost na 100 g:

Skunjeno korenje in krompir skuhajte v slani vodi.
Sesekljano čebulo preložimo v ponev z rastlinskim oljem.
Čebuli dodamo gobe. Pražite 5-7 minut.
Mešanici dodamo moko, premešamo.
V vrelo juho dajte gobe s čebulo.
Dodamo nariban sir, sesekljano kuhano zelenjavo.
Potem, ko se sir v juhi popolnoma raztopi, ugasnite ogenj.
Potresemo z zelišči.
Po želji ocvremo krutone iz belega kruha, ki jih postrežemo z juho.

Ali veste V procesu preučevanja kemične sestave gob so ugotovili, da vsebujejo snovi z antibiotičnimi lastnostmi.

Pečeno s kislo smetano in gobami.

1,5 kg40 minut

beli kruh (za toast)
po volji
sončnično olje
2 žlici. Pražite 5-7 minut.
Mešanici dodamo moko, premešamo.
V vrelo juho dajte gobe s čebulo.
Dodamo nariban sir, sesekljano kuhano zelenjavo.
Potem, ko se sir v juhi popolnoma raztopi, ugasnite ogenj.
Potresemo z zelišči.
Po želji ocvremo krutone iz belega kruha, ki jih postrežemo z juho.

Pomembno! Hkrati lahko dodate klobaso, šunko ali obe sestavini. Pogosto se uporabljajo tudi lovske klobase.

Kozice in zdrobljeni poper udon

3-425 minut

konzervirane gobe
540 g
beli poper rdeč
1 kos
rastlinsko olje
3 žlice. l

Hranilna vrednost na 100 g:

Gobe odstranimo iz marinade.
Prilijemo sojino omako in mirin kis.
Rezance kuhajte do kuhanja. Izperite z vodo.
Papriko, čebulo, bučke narežite na tanke trakove.
Ingver naribajte.
V ogreto ponev z rastlinskim oljem položite zelenjavo.
Dodamo kozice in gobe. Pražite 10 minut.
V ponev dodajte rezance. Potresemo s soljo in poprom.
Ob stalnem mešanju pražimo 3 minute.
Posodo dajte na krožnik.
Okrasite z drobno sesekljanimi morskimi algami.

Video recept

Če uporabljate zgornje recepte, potem lahko kuhate jedi iz konzerviranih gob hitro in zelo enostavno. Jedi so okusne, aromatične in imajo estetski videz.

Send