Gobe gobe: gobovi recepti (s smetano, rižem, ječmenom) * Polepšanje

Send

Nabiralnik gob je vroča in okusna juha, ki lahko na najbolj hladen in zajtrčen dan ogreje vse člane vaše družine. S pravilnim kuhanjem bo odličen dodatek k vaši mizi in najljubša jed otrok in odraslih. Ta juha je zelo raznolika in raznolika, tako da lahko vsak najde nekaj po svojem okusu.

Izbor in priprava sestavin

Ko izbirate gobe za juho, lahko vzamete tako zamrznjene kot sveže in celo vložene gobe. Glavna stvar je zagotoviti, da so klobuki in noge brez madežev in poškodb. Za zmanjšanje vsebnosti kalorij lahko vzamemo smetano z vsebnostjo maščob 10% in kislo smetano in jo popolnoma nadomestimo z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljeno je jemati testenine različnih vrst: rogovi, vermicelli, školjke.

Recepti za gobovo juho iz gob

Obstaja veliko receptov za gobe iz gob, z dodatkom in kombinacijo različnih izdelkov.

Najpogostejši in najljubši od vseh:

klasika
s testeninami;
s kremnim sirom;
na piščančje zaloge;
s smetano;
z rižem;
z bisernim ječmenom.

Standardni recept

1600 g55 minut

Hranilna vrednost na 100 g:

Krompir narežite na palice in ga vlijte v ponev, nasekljajte čebulo.
Segrejte ponev z oljem, prepražite čebulo, dokler ni prozorna.
Naribajte korenje, ga dodajte čebuli. Potekati 7 minut.
Sesekljajte gobe, pošljite v ponev k zelenjavi. Kuhajte 15 minut, dokler ne postanejo zlati, na koncu dodajte sol.
Dodajte dve žlici kisle smetane, premešajte. Fry še 5 minut.
Po vreli vodi vse sestavine prestavite iz ponve v ponev.
Dodamo vermicelli, dobro premešamo.
Pokrijte in vztrajajte na ognju še 15 minut.

Video recept

Pomembno! Pri cvrtju gob morate vsekakor počakati, da vsa tekočina iz njih izhlapi.

S testeninami

1650 g60 minut

rastlinsko olje
2 žlici. l

Hranilna vrednost na 100 g:

Če želite krompir in čebulo osvoboditi, olupite na palice.
Olupite korenje.
Narezane gobe s krožniki.
Ponev segrejte z maslom. Pražite čebulo in korenje do prosojnosti.
Gobe pritrdite, pražite do zlate rjave barve.
Omako prelijemo s soljo in poprom.
Na ogenj postavite lonec vode, počakajte, da zavre. Potem ko vanj prestavite vse, kar je v ponvi.
Takoj, ko juha spet začne vreti, dodajte krompir.
Po 15 minutah dodajte testenine in pustite še 15 minut, da se vermicelli popolnoma kuhajo. Zalijemo z limoninim sokom.

S kremnim sirom

2100 g45 minut

Hranilna vrednost na 100 g:

Fileje potopimo v vrelo vodo, kuhamo 30 minut.
Preostalo trdno hrano sesekljajte.
Piščanca odstranite iz ponve, razdelite na poljubne koščke.
V ponvi segrejemo olje, dušimo čebulo 5 minut.
Dodamo gobe in kuhamo še 15 minut.
Juho zavremo, tam nalijemo krompir in dušimo 10 minut.
Vso vsebino iz ponve vlijemo v ponev in premešamo, po 5 minutah damo piščančji file.
Dodamo sir in dobro premešamo, dokler ne izginejo vse grudice.

Pomembno! Ko uporabljate predelane sire, jih morate vnaprej drobno sesekljati, nato pa v juhi malo zavremo.

Na zalogi piščanca

2200 g60 minut

rastlinsko olje
3 žlice. l

Hranilna vrednost na 100 g:

Operite noge, jih dajte v ponev, nalijte vodo in vklopite gorilnik. Kuhajte približno 40 minut, včasih odstranite peno.
Olupljen krompir narežite na palice.
Sesekljamo gobe in zelenjavo.
Segrejte ponev z oljem.
Zelenjavo pražimo 3 minute, dodamo moko. Segrejte minuto, mešajte.
Piščanca dajte, ga odstranite iz kosti.
Krompir in gobe stresemo v decokcijo, pustimo 25 minut.
Dodajte zelenjavo, piščanec.
Pustite vztrajati.

S smetano

1900 g60 minut

rastlinsko olje
2 žlici. l

Hranilna vrednost na 100 g:

Olupite in sperite čebulo s korenčkom, naribajte.
Gobe in krompir nasekljajte v krožnike.
V ponev vlijemo olje. Tam nalijte čebulo in korenje, pražite 7 minut.
Dodamo šampinjone, dušimo jih, dokler niso napol kuhani 15 minut.
Na ogenj postavite lonec vode. Tam nalijte krompir, gobe in zelenjavo. Vremo pol ure.
Dodajte smetano, vztrajajte še 5 minut.
Sol, poper.

Ali veste Šampinjoni so v medicini in kozmetologiji zelo razširjeni: uporabni so pri večini bolezni, zategnejo kožo in napolnijo telo kot celoto s koristnimi elementi v sledovih. Takšni izdelki za nego so precej dragi.

Z rižem

2200 g60 minut

Hranilna vrednost na 100 g:

Na ogenj postavite ponev, dodajte 2 litra vode in gobe. Vremo pol ure.
Korenje in čebulo olupite in na drobno nasekljajte, krompir pa narežite na rezine.
Gobe dobimo, pustimo, da se ohladijo.
V juho dajte korenje, riž in krompir.
Nalijte olje v ponev, čebulo pražite 7 minut.
Kuhane gobe na drobno nasekljajte, vlijte v ponev.
Tam nalijte preostale izdelke, premešajte. Kuhajte 20 minut.

Ali veste V XVIII stoletju so v kleteh kraljevskih gradov gojili šampinjone. Jedli so jih smeli le monarhi, saj so takrat te gobe veljale za vredne samo plemstva.

Z ječmenom

2400 g3 ur

Hranilna vrednost na 100 g:

Ječmen izperemo, damo v posodo in nalijemo vodo 2 uri. Priporočljivo je, da ga pripravite vnaprej.
Ko žito nabrekne, ga morate ponovno dobro sprati, dati v ponev z vodo.
Po vrenju zmanjšamo ogenj, kuhamo, mešamo, dokler vsa tekočina ne izhlapi, 15 minut.
Ko je žito pripravljeno, vzemite še eno ponev in vanjo postavite gobe.
Zavremo in zavremo na nizkem ognju 15 minut.
Krompir olupite, dodajte gobam.
V ponvi stopite maslo. Dodamo nasekljano čebulo.
Po 5 minutah dodajte biserni ječmen.
Pustite delovati 7 minut.
Olupljeno korenje narežemo na trakove, prelijemo v juho, kuhamo 10 minut.
Nato pošljite biserni ječmen in čebulo. Dodamo kislo smetano, premešamo.
Pustite delovati še 15 minut.

Dišeča juha z gobami ima bogat in bogat okus. Začinimo ga lahko s katero koli omako in kombiniramo s poljubnimi izdelki. Iz nje lahko naredite tudi kremno juho, če jo stepite z mešalnikom. V tej obliki je micelij celo primeren za serviranje na praznični mizi.

Send