Edinstvena smer živinoreje, ki je prej niso prakticirali v prostranstvih Nižnega Novgoroda, se bo zelo kmalu začela razvijati na stojnicah vasi Saurovo. Nahaja se v okrožju Lyskovsky v regiji.
Tam danes potekajo aktivna dela za dokončanje gradnje in obnove lokalnih živinorejskih kmetij za rejo ovac in koz.
Omeniti velja, da zadrževanje na novo obnovljenih in opremljenih z najnovejšimi tehnološkimi stojnicami ne bo preprostih krav. Znani ruskim kmetom in tujcem iz Španije. Dejstvo je, da rejci saurov v nekaj tednih pričakujejo prihod šeststo ovac neverjetne pasme Assaf.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12776/image_hpdM8etPhxvG.jpg)
Skupaj z ovcami bodo španske koze prišle v Rusijo na stalno prebivališče - tristo rogatih lepotic pasme Murcia Granada. Ta izbira pasem koz in ovc ni naključna. Dejansko nameravajo pridelati sir Feta na ozemlju kmetije Saurovskaya.
Kot surovina tega sira se uporablja mešanica ovčjega in kozjega mleka v razmerju 70 do 30. Assafs in koze Murcia Granada dajejo takšno mleko, katerega kazalniki so stoodstotno primerni za pripravo kakovostne fete in odličnega okusa.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12776/image_hbCZ76zsliMhl.jpg)
Poroča se, da bo nova kmetija nosila simbolično ime "Prijateljstvo."