Zanimivo je, da je v začetku leta 2018 ena izmed najljubših rib ruskega potrošnika - maščobna in dišeča sled - na tržnih policah stala 8% več kot zdaj.
"Prejšnji mesec smo zabeležili rahlo povečanje stroškov sleda," tržni analitiki trdijo, "da pa je bila rast cen nepomembna - le 0,3%, kar pa sploh ni vplivalo na denarnico povprečnega kupca."
Danes, na predvečer novoletnih praznikov, kilogram sleda stane potrošnikom 190 rubljev. Vesel sem, da supermarketi in trgovci na drobno ne načrtujejo zvišanja cen za te ribe. Kljub temu, da se stroški drugih izdelkov v predprazničnem vrvežu dvignejo do neslutenih višin.
"Ponudba in povpraševanje sledov se upravičujeta, zato v bližnji prihodnosti ne moremo napovedati povišanja cen te ribe," pojasnjuje Ruska ribiška zveza.
Prav tako je pomirjujoče, da ribiči na Daljnem vzhodu dnevno dopolnjujejo trg z novimi serijami sveže ribe. Po mnenju ribičev je bilo leto 2018 nenavadno radodarno z vidika ulova sleda. Torej pomanjkanja ali povišanja cen rib, ki je del najljubše ruske novoletne solate - "sleda pod krznenim plaščem", ne bi smeli pričakovati niti v prihodnjih mesecih.
Dodamo, da morate biti pri izbiri sleda previdni in natančno pregledati blago.
»Sled, zapakiran v pločevinke ali plastične posode, je med ruskimi potrošniki zelo priljubljen. Tukaj morate natančno pregledati datum poteka, pravijo strokovnjaki. - Če ste izbrali celo sled, si natančneje oglejte oči rib. V kakovostnih ribah so prozorne. Slaba sled ima blatne oči. "