V Ukrajini se je začela sezona zelenjave "borsch set-a" pridelave leta 2019. Danes so na ukrajinskih veletrgovskih mestih vsi položaji novega pridelka, razen korenja.
Medtem ko "stara" zelenjava še naprej raste v ceni, pridelava novega pridelka nenehno postaja cenejša. Po mnenju analitikov Info-Shuvar je v zadnjem tednu aprila zgodnja pesa v Ukrajini padla za 14%, zgodnja čebula je padla za 7%, zgodnji krompir je postal cenejši za skoraj 40%, zgodnje zelje pa je padlo za več kot 2-krat.
Ponudbo zgodnjega "borša" sestavljajo domači in uvoženi izdelki. Medtem ko je lokalni trg zelja skoraj v celoti zasedel lokalnega proizvajalca, trg zgodnje čebule pripada uvoženim izdelkom iz Egipta in Uzbekistana.
V strukturi trga zgodnjega krompirja 20% pripada ukrajinskemu proizvajalcu. Uvozne dobave zelenjave prihajajo iz Egipta in Azerbajdžana. Kar zadeva zgodnjo peso, je približno 60% izdelkov lokalnih proizvajalcev. Preostala pesa prihaja v Ukrajino predvsem iz Uzbekistana.
V primerjavi z lanskim letom je cena zgodnjega zelja padla skoraj 2-krat, ukrajinski krompir pa je padel 1,5-krat. Cene za zgodnjo peso so še vedno na isti ravni kot pred letom dni.
