Mednarodna skupina raziskovalcev je ugotovila enega glavnih vzrokov alergij na hrano.

Raziskovalna skupina, ki jo je vodil dr. Araceli Diaz Perales iz Centra za rastlinsko biotehnologijo in genomiko (CBGP, UPM-INIA), je v sodelovanju z drugimi mednarodnimi raziskovalnimi skupinami identificirala nov alergen Tri tu 14 v trdi pšenici.

Trda pšenica je zelo priljubljena in se uporablja za pripravo testenin, pice, bulgurja, zdrob ali kuskus. Prepoznavanje novih alergenov lahko izboljša diagnostične procese in s tem kakovost življenja bolnikov z alergijami na hrano.

Do danes je diagnoza temeljila predvsem na odkrivanju protiteles, ki prepoznavajo alergene, pridobljene iz običajne sorte pšenice. Je glavni vzrok Bakerjeve astme. Posledično bolniki z alergijami na debelem črevesu niso bili pravilno diagnosticirani.

Po več mesecih dela so raziskovalci končno odkrili alergen Tri tu 14, ki spada v družino beljakovin za prevoz lipidov z visoko odpornostjo tako na prebavo kot na toplotno obdelavo. Zato ti proteini niso samo odgovorni za osnovno alergijo na hrano, ampak so tudi odgovorni za resnejše reakcije, na primer anafilaksijo.

Po besedah ​​dr. Diaza Peralesa "bo odkrivanje tega alergena in dobljeni rezultati omogočilo uporabo tega proteina kot označevalca za določanje prisotnosti alergij na hrano na pšenico." Odkrivanje novih alergenov, ki lahko pomagajo kot markerji alergijskih patologij, je neposredno povezano z izboljšano diagnozo pacienta.

Vključitev teh novih markerjev bo pomagala pri diagnozi bolnikov, ki še nimajo zanesljive diagnoze, izboljšala kakovost njihovega življenja. Po ugotovitvah znanstvenikov, ki so sodelovali v raziskavi, bo ta ugotovitev pomagala zdravnikom pri pravilnih odločitvah glede predpisovanja učinkovitih načinov zdravljenja in svetovanju bolnikom.