Italijansko podjetje Ceradini Group v občini Velo Veronese, provinca Verona (Velo Veronese, provinca Verona) na površini 2 hektarjev. ustvarili zmogljivosti za proizvodnjo jagod z uporabo inovativnih tehnologij na substratu. nadmorske višine.
Rastlinjaki so opremljeni s sistemom za zbiranje in čiščenje deževnice. Za podaljšanje proizvodne sezone in vzdrževanje mikroklime je bil nameščen sistem za boj proti zmrzali.
Rastlinjak ima tudi sodobne sisteme za spremljanje in vodenje prehrane. Strateški geografski položaj, skupaj s koristnimi entomofagi in naravnimi preventivnimi sistemi, podjetju omogoča, da se izogne kemičnim obdelavam, ki običajno spremljajo gojenje jagod.
Zahvaljujoč uporabi inovativnih tehnologij kmetje dobijo obilno letino, ki ima organoleptične lastnosti in visoko lahkotnost jagodičja.
»Zbiranje gorskih jagod se je začelo pred približno mesecem dni. Pod blagovno znamko Fragola ponujamo kakovostne izdelke in žetev bo trajala do konca oktobra, «pojasnjuje Massimo Ceradini.
Žetev je bogata, organoleptične lastnosti in lahkotnost jagod. „Sorte Murano in Irma so idealne za gojenje na substratu v gorah. Plodovi dobijo visoko Brix vrednost, meso je gosto, barva je svetla. Seveda testiramo druge sorte, vendar nobena od njih ni dosegla enake kakovosti. "
Vse je organizirano do najmanjših podrobnosti. Približno petdeset delavcev nabira sadje od zore do poldneva, nakar se ustavijo, da ohranijo kakovost jagodičja. Nato jagode takoj zapakiramo in ohladimo. V nekaj urah se jagode znajdejo v osrednjem skladišču in razprodajo.