Zaposleni na državni agrarni univerzi v Khersonu so prišli do zaključka, da na jugu Ukrajine skorajda katastrofalno primanjkuje kmetij za gojenje ostrig in školjk.
"Strokovnjaki bodo potrdili, da ima Črno morje, ki opere obale Ukrajine, vse možnosti za uspešno ustvarjanje takšnih kmetij," je dejal Pavel Kutishchev, doktor biologije na univerzi v Khersonu. "In če imamo take kmetije, lahko zavrnemo drage nakupe uvoženih morskih sadežev in zaužijemo lastne, okolju prijazne školjke in ostrige!"
Kot trdi Kutiščeva, gojenje in gojenje školjk in ostrig prinaša dober dohodek in dviguje raven gospodarstva tistih držav, ki imajo dostop do Črnega morja in aktivno izkoriščajo njegove prednosti.
Oglejte si
"Vendar ne gre samo za zadovoljevanje gastronomskih potreb Ukrajine," je prepričan Kutiščev. - Malo ljudi ve, da ena školjka filtrira približno 100 litrov vode na dan! Nekoč je bilo v Črnem morju veliko naselij školjk, prozornost vode pa je dosegla dvajset metrov. Danes pod najboljšimi pogoji transparentnost vode ne presega petih metrov! "
Po mnenju analitikov so pred 40-50 leti v Ukrajini obstajale kmetije klapavic in ostrig. Nahajali so se na območju Krima, Odese in Hersona. Kmetije pa so se sčasoma in z zmanjšanjem financiranja zaprle. Danes se proces okrevanja industrije razvija izjemno počasi. Ukrajinska znanstvena in kmetijska skupnost je prepričana: položaj je treba korenito spremeniti v najkrajšem možnem času!