Izkušeni kmetje za meso, izkušeni kmetje iz tistih, ki so obdržali mullarde, tega hibrida ne spreminjajo zaradi njegove visoke produktivnosti. Ta članek je namenjen opisu lastnosti, lastnosti, produktivnosti in standardov vzdrževanja teh rac, ki jih imenujemo tudi mulatje.
Zgodovina izvora
Pasma je bila leta 1960 umetno vzrejena v Franciji s križanjem pekinških in mošusnih rac. Izbirno delo je potekalo v smeri pritrditve in izboljšanja mesne produktivnosti ptic ter odpravljanja pomanjkljivosti začetnih linij: počasna rast, pozna prekomernost, izrazite materinske lastnosti.
Opis pasme
Mulard je zbral vse pozitivne lastnosti svojih prednikov. Od navadnih rac jih odlikuje čistoča in mirnejša razporeditev. Ne glede na to, ali letijo kot muškatne račke - da, vendar ne smejo odrezati kril, saj masivnost preprečuje manifestacijo letečih sposobnosti.
Značilnost videza
Ptice so velike, z dolgim telesom, krila tesno prilegajo. Glava srednje velikosti s temnimi očmi in rumenim kljunom, dolg vrat. Rumene kratke noge, majhen rep. Če primerjate hibridne posameznike s sorodniki muškatne pasme, velja omeniti manjšo velikost telesa in manjšo rast na kljunu, noge so tudi krajše.
Barva
Obstajajo barvne variacije barve mularda:
Barva | Opis |
Bela | Celotno telo je prekrito z navadnim lahkim perjem s črno piko na glavi. |
Bela črna | Večinoma je svetlo perje s temnimi pikami na glavi, krilih in repu |
Bela rjava | Lahko telo v kombinaciji s temnim perutom glave, kril in repa |
Teža in mere
Že pri 3 mesecih raca doseže težo 4 kg, kar velja za optimalno klavno težo, z daljšim gojenjem se kazalec za odraslo osebo dvigne na 7 kg.
Pomembno! 2 tedna pred zakolom se ptice premestijo v drug jedilnik, razen ribje moke iz prehrane. Tako boste preprečili neprijeten vonj po mesu.
Življenjska doba
Ko se približujete vprašanju o zakolu, je pomembno vedeti, kako dolgo rastejo mullardi: od 1 do 3 mesece race aktivno pridobivajo mišično maso, maščobne obloge pa praktično niso. Na podlagi tega je jasno, kdaj je treba rezati ptico. Ohranjanje dlje od določenega obdobja je nepraktično, saj se začne izgubljanje in hujšanje.V povprečju je najdaljša življenjska doba približno 10-15 let, vendar se hibridi pogosto uporabljajo za industrijsko gojenje in se režejo veliko pred tem. Pred umorom preživijo nekaj ur posta s prostim dostopom do vode. Račke sesekljamo in nato operemo z vročo vodo, da odstranimo perje.
Ko bomo preučili vprašanje, pri kateri starosti in v katerem mesecu je priporočljivo zakol živino, bomo prešli na naslednjo točko - spolni dimorfizem muleardov.
Kako razlikovati drako od race
Tako kot mošusne race so tudi razlike med spoloma slabo izražene.
Moškega od samice lahko ločimo po naslednjih značilnostih:
- Zunanji znaki. Za raco je značilna bolj nasičena barva čemaža, na njihovem nosu se od zgoraj tvori rast. Kar zadeva samice, je njihova glava bolj zaobljena, vrat je kratek in graciozen, telo je ožje. Tudi oblika repa se razlikuje: samci imajo na koncu zaobljeno perje, za race so značilne ravne črte.
- Značilnosti obnašanja. V jati rac so rake vedno pred sabo, samci pa se držijo pri sebi ali zadaj. Opozoriti je treba na bolj agresivno vedenje drakov. Samice stiskajo, samci pa žvižgajo in šijejo.
- Struktura reproduktivnega sistema. Drake predstavljajo pregib debeline 3-4 mm na območju kloake, tako imenovanem psevdopenisu.
Produktivne lastnosti
Glavna smer gojenja rac je proizvodnja mesa, zagotovljena z zgodnjo puberteto in hitrim pridobivanjem žive teže.
Pridelava jajc
Račke hitijo ali ne - pogosto vprašanje kmetov, odgovor je pritrdilen - da. Mulard je zgodnjo zrelost podedoval od sorodnikov v Pekingu in začeli odlagati jajčeca od 7. do 7. meseca starosti. Na leto jih porušijo približno 210 kosov. Po hranilni vrednosti niso nič slabši od piščanca in se uporabljajo pri kuhanju.
Pomembno! V svoji surovi obliki je kontraindiciran za uporabo zaradi velike nevarnosti okužbe s salmonelozo.
Kakovost mesa
Mulard je pasma brojlerjev, hitro pridobivajo na teži, brez prekomernih maščobnih oblog, do 3% teže trupov. Meso ima visoko okusnost: nežno, hranljivo, brez posebnega vonja in okusa. Zaradi nizke vsebnosti maščob ga priporočamo, da ga dodate v otroški meni.
Vsebnost kalorij in hranilna vrednost mesa sta navedena v tabeli:
Kazalnik | Količina |
Veverice | 19,7 g |
Maščoba | 18,8 g |
Ogljikovi hidrati | 0,94 g |
Vsebnost kalorij | 248 kcal |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1481/image_2GwYiO24gyqoy3F.jpg)
Ali veste V nasprotju z odraslimi, račke vsebujejo več bakra, fosforja, aluminija, kobalta, silicija, magnezija in natrija.
Prednosti in slabosti pasme
Za popolno karakterizacijo hibrida je pomembno, da se k pregledu lotimo celovito in preučimo vse pozitivne in negativne lastnosti mullardov.
- Prednosti:
- miren tip vedenja;
- čistoča;
- hitra rast in povečanje telesne mase;
- visoke prehranske lastnosti mesa;
- hitro prilagajanje.
- Slabosti:
- občutljivost na visoko vlažnost;
- neplodnost
Domača vzreja in nega
Glede na vse pozitivne lastnosti so mnogi usmerjeni v gojenje mulearjev v svoji sestavi. Preden nadaljujete s tem, se je potrebno seznaniti s podrobnimi informacijami o pogojih reje in gojenja rac.
Zahteve glede vsebine
Da se ptica lahko intenzivno goji in razvija, je pomembno ustvariti potrebne pogoje za rejo.
Habitat je razdeljen na dva dela:
- izolirana skednja;
- sprehajalno dvorišče.
Prostor se izračuna na podlagi normativov:
- 1 m² za 3 glave za hlev;
- 2 m² na 1 glavo pisala.
Temperatura se zadržuje na +16 ... + 25 ° C, vlažnost je od 60 do 70%, z višjimi stopnjami se verjetnost bolezni poveča, pomembno je tudi zaščito rac pred prepihom. Na tleh je položena debela plast slame ali žagovine, ki se nadomesti, ko postane umazana.
Na sprehajalnem dvorišču postavite velik rezervoar za kopanje in čiščenje, ga napolnite z vodo.
Kaj in kako hraniti
Pred oblikovanjem prehrane morate poskrbeti za priročne hranilnike dolžine 140 cm in širine 23 cm, z izračunom 4 cm na glavo, za izvajanje lahkega in natančnega nasičenja. Neupoštevanje vsebinskih standardov je glavni razlog za poslabšanje apetita mularda.
Prav tako ptice ne jedo ječmenovih zrn, zato ga je treba pred serviranjem 10-20 ur namočiti v topli vodi in dati race v njem, kar bo povečalo zanimanje za to vrsto krme.
V poletnem času
Sistem hranjenja je odvisen od letnega časa, zato se poleti mulardi hranijo 3-4 krat, od tega dvakrat dajejo sestavljeno krmo ali mokre mešanice.
Bodite prepričani, da:
- zelena zelišča;
- duckweed;
- iz zelenjave - kuhani krompir, pesa, korenje, buča.
Od žit je prednostna koruza in pšenica.
Da bi racam zagotovili dragocene minerale v prehrani, naredite:
- lupina;
- apnenec
- kreda;
- zdrobljena jajčna lupina.
Ne pozabite na krmo živali: ribe ter mesni in kostni zdrob. Za polnjenje mišičnega želodca je priporočljivo, da v peresnik namestite posodo z gramozom ali peskom.
V zimskem času
V zimskem času se race hranijo dvakrat: prvi obrok je sestavljen iz mokrih mulčerjev z dodatkom sesekljane zelenjave, drugi - suhe krme. Pomembno je, da je prehrana raznolika in polna hranilnih snovi.Doma pripravite krmno mešanico z mešanjem več komponent:
- ječmenova drobljenec;
- koruza;
- pšenica;
- grah.
Pripravite lahko tudi kombinirani silos, za to pa bo potrebno:
- korenje;
- zelje;
- bučo
- ali katero koli zelenjavo z nizko vsebnostjo vlaknin.
Vse zgoraj naštete sestavine zdrobimo in dodamo glavnemu krmu.
Molting
V starosti 70 dni se muladi sezonsko začnejo staliti, med tem pa ptica izgublja težo, perje pušča "panje", ki odstranjujejo poškodbe kože. Na podlagi tega je določen termin zakola rac, pomembno je, da ga izvedemo pred začetkom postopka spreminjanja pokrova perja.
Če race niso dosegle želene teže za zakol, morate razmisliti, kako dolgo traja molt, in po tem opraviti postopek. V povprečju traja približno dva meseca.
Prezgodnje taljenje lahko povzroči:
- motnje prehranjevanja;
- neprimerni pogoji pridržanja (povišana temperatura in vlaga, zmanjšana dnevna svetloba);
- dejavniki stresa.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1481/image_HlYzV6y7goJurBuw7zvMp.jpg)
Gojenje race
Glede na nezmožnost razmnoževanja se račke pridobivajo z nenehnim križanjem originalnih pasem. Izbrani posamezniki, stari od 7 do 10 mesecev, v razmerju med 1 vranico in 6-7 samic.
Za valjenje je treba odvzeti 10–15 jajc najpozneje v 2-3 tednih odlaganja, kot kokoši pa imajo prednost kokoši ali mladiči, kar zagotavlja večji odstotek valjenja.
Pogoji za hranjenje
Vrtci se pojavijo čez mesec. Glede na količino dodelijo prostor za gojenje: od škatle do celotne sobe z izračunom največ 5–6 rac na 1 m². Legla se oblikuje s slamo ali senom.
V prvih dneh se temperatura ohranja na +28 ... + 30 ° C, v odsotnosti kokoši pa se po nekaj dneh znižajo na +23 ° C. Prvi teden je skoraj popolnoma pokrit - 18–20 ur na dan, kar zmanjšuje stopnjo za 2 uri na teden.
Funkcije hranjenja
Po izvalitvi in sušenju se račke pijejo s šibko raztopino toplega kalijevega permanganata, v prihodnosti bodo organizirale neprekinjen dostop do čiste vode. Na začetku se hranijo s strmo kuhanimi jajci, predhodno fino zmletimi.
Nekaj dni kasneje dodajte skuto z majhno vsebnostjo maščob, majhna žita brez filmov. 4. dan se vnesejo kuhani mesni odpadki in sveža zelišča. Po 10 dneh lahko daste kuhani krompir. Po mesecu dni se ne morejo samo navaditi na polnozrnate žitarice, temveč jih tudi prenesti v prehrano odraslih. In po 40 dneh jih izpustijo na pašnik.
Preprečevanje bolezni
V praksi se vsak rejnik perutnine spopada z manifestacijo bolezni, za vsako vrsto so posamezne, za mularda pa so nevarni naslednji:
- Aspergiloza Izvor bolezni so spore gliv, ki se tvorijo v plesnivi slami in krmi, za preprečevanje bolezni je pomembno upoštevati sanitarne in higienske standarde v hiši, pa tudi spremljati vsebino hranilnikov.
- Sklepanje peresa. Izzove pomanjkanje beljakovin in umazan habitat. Uravnotežena prehrana in čista soba za hranjenje bosta pomagala preprečiti pojav.
- Cloacite. Druga bolezen, ki jo povzroča pomanjkanje hranil, in sicer vitaminov.
Po preučevanju narave mullarjev lahko z zaupanjem rečemo: to je eden najboljših hibridov za mesne izdelke, za ptice je enostavno skrbeti, hitro zorijo in gojijo, kar omogoča pridobivanje izdelka z nizko vsebnostjo maščob, podobnega govejemu, in s posebnim sistemom krmljenja - foie gras .
Ptice so čiste, imajo edinstveno barvo in raznolikost barv, zaradi česar so odličen dodatek domači spojini.