Raziskovalci v centru John Innes v Veliki Britaniji so razvili pšenico z visoko železo.
Pšenica je gensko spremenjena, vlada Združenega kraljestva pa je v kontroliranih pogojih v Raziskovalnem parku v Norwichu dovolila tri leta izvajati preskuse na terenu.
Pšenica, ki jo lahko uporabimo za proizvodnjo moke z visoko železom, ima lahko vlogo pri boju proti pomanjkanju železa v človeškem telesu in odpravi potrebo po dodajanju železa moki.
Po podatkih Centra John Innes tradicionalne metode razmnoževanja ne dovoljujejo pridobivanja pšenice z visoko vsebnostjo železa. John Innes Center je podprl uporabo genskega inženiringa za povečanje ravni železa v pšenici dobrodelne organizacije HarvestPlus.
Dr. Janneke Balk je razložil novo tehnologijo: "V tem primeru smo vzeli delček, ki kodira prevoz s pomočjo normativnega bitja, ki je v središču zrna zelo izrazit. Prodira v rastline in daje določen del svoje DNK v rastlino in to je tisto, kar uporabljamo. V glavnem uporabljamo agrobakterijo kot sredstvo za vnos majhne količine DNK. "