Obstaja veliko načinov, kako narediti gobovo juho. Najbolj priljubljene sorte takšnih juh: od jurčkov, šampinjonov, lisičk. Lahko samostojno izberete svoj pridelek gob in ga zamrznete, tako da boste lahko imeli kadarkoli pri roki okusno letino. Spodaj se lahko samo seznanite s klasičnim receptom gobove juhe z uporabo zamrznjenih jurčkov.
Izbor in priprava sestavin
Čeprav obstaja mnenje, da je najbolj dišeč prvi tečaj posušenih gob, možnost z zamrznjenimi jurčki iz prašičev ni slabša. Za udobje je priporočljivo, da jih zamrznete že kuhane in pripravljene.
Pomembno! Da bo juha gosta in aromatična, z gosto teksturo, ji dodajte malo ocvrte moke.
Pred kuhanjem jih je priročno mletiti, dokler se do konca ne odmrznejo.Za hitro in okusno juho boste potrebovali tudi: krompir, čebulo, korenje.
Recept za zamrznjeno juho iz gob
3 L 1 ura
rastlinsko olje
3 žlice. l
Hranilna vrednost na 100 g:
- Olupite, operite, nasekljajte krompir. Damo v ponev in nalijemo vodo. Daj na ogenj.
- Gobe odmrznemo, sesekljamo Če so jih pred zamrzovanjem kuhali, jih lahko takoj ocvrte do zlate rjave barve. Dodajte narezano čebulo in korenje. Vse mimo.
- V kuhano vodo dodajte kuhano zelenjavo. Zmanjšajte toploto.
- K soli. Pustimo kuhati še 10 minut.
Po želji lahko isti recept uporabite za kuhanje v počasnem kuhalniku. Privoščite si dišečo jed in kuhajte z veseljem!
