Ta članek predlaga seznanitev s potrebno opremo za gojenje šampinjonov. Če želite pravilno izbrati in kupiti potrebne inštalacije, morate najprej razumeti, kakšno sobo potrebujete, saj lahko na podlagi njene velikosti izračunate obseg proizvodnje. Pomembno je upoštevati tudi donosnost kupljene in nameščene opreme. O vseh omenjenih vidikih - nadalje v članku.
Gojenje gob na prodaj
Torej, prva stvar, ki jo morate upoštevati:
- površina prostorov za gojenje, skladiščenje;
- zmogljivost podjetja (proizvodnja);
- prevoz;
- število izdelkov, ki jih je treba shraniti.
Pomembno! Da bi se izognili rasti bakterij v miceliju, je potrebno zaščititi tla s posebnimi spojinami, ki temeljijo na apnu in bakrovem sulfatu.
Obstaja priznana evropska oprema, ki se široko uporablja v velikem obsegu. Za majhna podjetja se pogosto uporabljajo različne naprave, ki se uporabljajo v podobni proizvodnji. To vam omogoča, da prihranite pri nakupu delovne zmogljivosti.
Prav tako lahko začnete poslovni projekt z nakupom opreme (rabljene) po nižjih cenah.Prostore je mogoče kupiti, najeti in uporabiti, ki so bili prej opremljeni za pridelavo gob. Najem slednjega za novomeškega poslovneža je seveda logična in preudarna.
Poleg prostorov in tehnične opreme je seveda potreben tudi micelij. Kupite zemljo s spori pri takšnih podjetjih, ki že nekaj let delujejo na trgu in so se uveljavila v tej panogi.
Gojenje gob na odprtih gredicah ni primerno za vodenje zasebnega podjetja, ker je vloženo veliko truda in rezultat nizek. Za majhne kmetije je sistem zabojnikov odličen. S tem načinom gojenja lahko gobe nabirate večkrat na leto. Najbogatejša letina je po drugi in tretji letini.
Donosnost, oprema za gojenje
Relativni kazalniki, ki pojasnjujejo, kako stroškovno učinkovito je gojenje gob (t.i. donosnost), so pomembni pri zagonu zasebnega podjetja. Vzemimo primer: en rastni cikel je 2 meseca, ob upoštevanju tega obdobja so podane približne številke stroškov in prihodkov:
- Stroški. Podjetnik bo porabil 140 tisoč rubljev za nakup (proizvodnjo) 30 ton komposta.
- Prihodki. Kot rezultat, je letina približno 6 ton gob, kar v rubljah ustreza dobičku 600 tisoč rubljev. Vendar pa vsi predhodni stroški tukaj niso upoštevani.
Seznam stroškov vključuje:
- nakup komponent komposta - 20 tisoč rubljev;
- nakup micelija - 10 tisoč rubljev;
- ogrevanje, pasterizacija tal - 50 tisoč rubljev;
- plača zaposlenim.
Svetlobna oprema
Šampinjoni rastejo v temi. Kmetu je za izvedbo dela potrebna svetloba. Uporabljajte varčne vrste svetilk. Postavite jih vzdolž naprav z gobami, bližje hladilnikom. Najdaljši čas delovanja svetlobne opreme je pol dneva.
Prostori za gojenje gob morajo imeti visoko vlažnost. Zato je glavno pravilo pri polaganju električnih omrežij skladnost s standardi požarne varnosti. Uporabite valovito, silikonsko in gumijasto izolacijo svetlobnih žic.
Pomembno! Micelij je treba saditi pri temperaturi substrata, ki ni nižja od +24° C
Sistem za nadzor podnebja
Gojenje gob potrebuje posebne pogoje, ki jih podpira sistem za nadzor podnebja. Klimatska namestitev vključuje:
- mešalna komora za uravnavanje odtoka ogljikovega dioksida in kondenzata;
- filtri za čiščenje zraka;
- prezračevanje svežega zraka z ventili, ki jih nadzorujejo električni aktuatorji;
- grelniki za ogrevanje in nadzor temperature, za odtok zraka (odvisno od faze rasti gob);
- sistem izmenjave toplote (znižanje ali zvišanje temperature zraka);
- porazdelitev zraka (z izpuhom).
Klimatska kontrola omogoča regulacijo vlažnosti, prezračevanja, temperature. Pozorni moramo biti tudi na namakalni sistem.
Namakalni sistem
Šampinjoni za namakanje potrebujejo vodo s temperaturo najmanj + 18 ° C. Posebne megle (generatorji megle) namakajo s fino suspenzijo vode. V celotnem obdobju gojenja gob se lahko namakalne naprave regulirajo glede na obdobje rasti šampinjonov. Drugi način zalivanja je pritrditev "drevesa" z več nivoji z vodomeri.
Ali veste V XVIII stoletju so šampinjoni v Parizu veljali za poslastico in so bili zelo dragi.
Prezračevalna oprema
V obdobju zorenja plodnih teles je izredno pomembno prezračevanje zraka in njegovo čiščenje pred prahom in mikrospori. To dosežemo z namestitvijo finih in grobih filtrov. Ventilatorji zagotavljajo dotok svežega zraka in ga enakomerno razporejajo, preprečujejo prepihe in filtrirajo najmanjše stelje. Izvleček zraka na kvaliteten način odstrani usedline, da se prepreči njihovo prekomerno kopičenje.
Prezračevanje pri gojenju šampinjonov se prilagaja glede na faze rasti. Druga najpomembnejša funkcija prezračevalnega sistema je odstranjevanje ogljikovega dioksida, kar negativno vpliva na življenjski cikel gob. Informacije o sistemih, ki podpirajo rast gob v celotni rastni sezoni, so predstavljene zgoraj, zdaj pa morate razumeti, katere kamere so potrebne za gojenje in shranjevanje gob.
Gojitvena komora
Lahko kupite specializirano opremo - PVC kamere s klimatsko kontrolo. So zelo udobni. Vse, kar morate storiti, je, da jih napolnite s substratom in zaženete način vzdrževanja pogojev rasti. Znotraj takih komor je bila zasnovana naprava, ki zagotavlja stalno mikroklimo, potrebno za nastanek gob, in urejena med njihovim gojenjem. Glavna prednost takšnih industrijskih komorov je tesnost, ki preprečuje širjenje glivičnih spor.
Postavljene so rastline na stojala iz materialov, odpornih proti koroziji. Primerne so kovine duralumin ali prevlečene. V vsaki komori so lahko stojala, na primer dva s šestimi stopnjami, med katerimi je razdalja 0,5-0,6 m.
Mikroklimatski sistem je smiselno postaviti nad osrednji prehod. Avtonomna avtomatizacija, ki je na voljo za kamere, vključuje: nadzor vlažnosti, regulacijo temperature podlage in dotok svežega zraka ali izpušnih plinov. Koristno je nastaviti alarm, da označite temperaturno mejo.
Pomembno! Vse gobe absorbirajo različne snovi iz zraka, zato so kmetje in rastlinjaki šampinjoni varnejši od drugih - zaščiteni so pred strupenimi plini in nečistočami, kot so prisotni v ozračju ob cestah ali industrijskih podjetjih.
Hladilniki in pisarne za prtljago
Optimalni način shranjevanja šampinjonov je v območju od 0 ° C do + 5 ° S. Vlažnost v sobi ne sme biti manjša od 80%.
V hladnih prostorih in komorah so pakirane gobe. Po pakiranju se izdelki shranijo v industrijskih hladilnikih. Za hitro hlajenje in neposredne prihranke sta potrebni dve vrsti hladnih sob. Prvi, ki izvajajo sunkovito zamrzovanje, ohranja temperaturo pod -35 ° C. Takšna "šok" zamrznitev prepreči uničenje strukture gliv. Skladiščni hladilniki naj bodo napol polni, da je prost pretok zraka. Rok uporabnosti - 3 dni.
Stroški opreme
Oglejte si približne cene opreme za gojenje šampinjonov, ki so navedene v tabeli.
Ime | Stroški, rubljev na kos |
Celoten komplet opreme (vključuje prezračevanje, namakalne sisteme itd.) | od 2 milijona |
Stojalo s petimi policami za klimatske komore | od 1 800 na m² |
Zbirni vozički | od 50 tisočakov |
Klimatska komora | 1.600 tisoč |
Parni generatorji | 65-120 tisoč |
Ventili in časovniki za sistem za zalivanje | 4-10 tisoč |
Analogni regulatorji vode | 1-3 tisoč |
Termometri | 1 tisoč |
Enota za zamrzovanje udarcev | 450 tisoč |
Nadzor vlažnosti in temperature | 25-50 tisoč |
Kakšno opremo lahko naredite sami
Naslednje sisteme opreme za gojenje gob je mogoče samostojno zgraditi:
- Vlažilec zraka (vključuje: ultrazvočni generator pare, napajalnik, 20-litrsko plastično vedro s pokrovom, plovec, sestavljen iz plastične posode in kosa pene, dva ovinka kanalizacije, majhen hladilnik).
- Hladilni prostor iz rabljenih hladilnikov in ventilatorja.
Ali veste Najdražje gobe na svetu so tartufi. Kupiti jih je mogoče po cenah od 500 do 1.000 dolarjev ali več.
Če nameravate izvesti projekt gojenja gob, je treba upoštevati veliko stvari. Najpomembneje je prostor za gojenje, skladiščenje šampinjonov. Prihranite lahko z najemom že opremljenih površin ali nakupom ustrezne nepremičnine. Kupiti je mogoče tudi vso potrebno opremo. Ali pa si ga sami naredite, če želite. Vsekakor je pomembno predhodno izračunati finančne naložbe in biti sposobni predvideti povezane stroške.