Gobica boletus združuje številne podobne znanstvene vrste gob iz rodu Lectinium in med drugimi izstopa po prisotnosti rdeče-rjave klobuke. Zaradi te lastnosti se imenuje tudi rdeča goba ali rdeča goba. Je precej pogost in raste v listavcih in iglavcih, vstopa v simbiozo z drevesi. Hkrati je bila na območju Ivanovega navedena kot izginjajoča Rdeča knjiga.
Kako rastejo bolesti
Boletuse imajo značilno svetlo barvo klobuka nenavadne nasičene svetlo rjave barve z rdeče-rjavim odtenkom, njegov premer je od 5 do 20 cm. Pri mladem gobarju ima klobuk polkrožno obliko, ki tesno stisne nogo. Z odraslostjo se zdi, da se odpira in splošči. Lupin, ki se nahaja na klobuku, je vedno suh, lahko je žamet ali filc.
Noga rdečega goba ima klubsko obliko in je zelo visoka - do 22 cm, sama je bela, na njeni površini pa se nahajajo majhne temne luske. Pod kapnatim koritom je porozna plast, ki je jasno vidna na rezu gobe. Celuloza rdečelaske je gosta in mesnata, bela, toda ko jo čez nekaj časa razrežemo, postane modra.Ali veste Gobe so najpogostejša živa bitja na Zemlji in njihovo število še ni izračunano..
Kjer rastejo
Gobji bolet je v tesni simbiozi z določenimi vrstami dreves in raste le blizu njihovega korenike. Rdečelaske lahko rastejo ne samo pod aspen, ampak tudi pod drugimi drevesi, prejemajo od njih koristne snovi za svojo rast in razvoj. V območju zmernega podnebja - to je ena najpogostejših gob.Bolesti pogosto rastejo v grozdih pod brezo, hrastom, bukev, smreko in seveda aspen. Raje vlažne nižine, obilno zaraščene z mahom, rastejo ob robovih gozdnih cest.
Koliko bo narasel bolesti
Koliko raste bolet, je za nabiralce gob pomembno, da ugotovijo, kdaj je treba poseči po pridelku. Te gobe se odlikujejo po hitri rasti in so prvaki v hitrosti zorenja, zato si ne smete vzeti časa za obiranje po dežju. Tako lahko v enem dnevu zrastejo za nekaj centimetrov.
Po močnem deževju in ob precej visoki temperaturi zraka lahko rdečelaske v nekaj dneh zrastejo do precejšnje velikosti in vpijejo vse koristne in ne zelo snovi iz tal, zato je pomembno, da gob ne nabirate v bližini gosenic in na okoljsko onesnaženih mestih, saj je njihova uporaba nevarna za zdravje.
Koliko rastejo po dežju
Po močnem deževju rdečelaske začnejo zelo hitro absorbirati vlago iz tal in v nekaj dneh zrastejo do impresivne velikosti. Zaradi tega lahko med dolgotrajnim deževjem rdeče gobe najdemo v listavih ali mešanih gozdovih skoraj vso drugo polovico poletja in jeseni, pred nastopom zmrzali. Za bolese je 24 ur po dežju dovolj, da zraste. Nabirajo jih lahko dan po dežju.
Pomembno! Pri nabiranju gob je pomembno, da micelija, iz katerega rastejo, ne poškodujete, potem bo bolet spet zrasel, ker življenjska doba micelija doseže 80 let.
Pri visokih temperaturah
Obstaja vrsta bolet, ki obrodi sadje od konca junija do avgusta. Zanj sta ugodno okolje visoka temperatura zraka in minimalna količina vlage. Vendar je iskanje rdečelaske v sušnih letih precej težavno, le izkušeni nabiralci gob naletijo na posamezne primerke. Največji pridelek rdečih gob bo nastal iz kombinacije deževnega in toplega vremena.
Video: žolča pri visokih temperaturah
Ko je mraz
Rdečelasten plod obrodi tudi plod od sredine septembra, ko začnejo listi padati, in vse do zmrzali. Tako dolgo obdobje je povezano z zmerno hitrostjo rasti v hladni sezoni.
Ko je hladno, lahko v 3-4 dneh preraste do zrel vzorec. V iglavcih in mešanih gozdovih se bolet razvije že po prvi zmrzali, saj imajo iglice dobre toplotne izolacijske sposobnosti, ki ščitijo micelij pred poškodbami.
Koliko bo na dan zrasel bolet
V kratkem času (v povprečju 24 ur) se bolet lahko preide v stanje mlade gobe, ko ga je že mogoče rezati, zato izkušeni nabiralci gob vsak dan obiščejo preiskane kraje, ob tem pa dobijo dober pridelek gob. V hladni sezoni rdečelaska raste nekoliko počasneje. Posebno hitra rast glive je opazna takoj po deževnem in toplem dnevu.
Ali veste Boletuse stopijo v simbiozo z drevesi, jedo pa zaradi ogljikovih hidratov, ki jih izločajo, drevo pa v zameno dobi produkte razgradnje organskih dušikovih snovi, ki jih glive izločajo.
Kdaj lahko zbiram
ZRdečelaske se lahko oropajo vse poletje in jesen, kar jih razlikuje od drugih vrst. Rdečelas je precej pogost, micelij pa je v velikih skupinah v listavcih ali mešanih gozdovih, kar poenostavlja nabiranje gob. V mešanih gozdovih, kjer so borovi, lahko pridelke pobiramo že po prvi zmrzali. To je posledica sproščanja velike količine toplote iz padlih borovih iglic.
Kakovost hrane
Rdeča goba ima odličen in edinstven okus, hkrati pa ima nizko vsebnost kalorij: 100 gramov gob aspen vsebuje le 22 kalorij, zato jih lahko varno zaužijemo med dieto. V tej gobi je vsebnost beljakovin višja kot v mesu in zaradi tega je sestavni prehrambeni proizvod.
Boletovec je dober vir hranilnih snovi, bogat je z vitamini skupine B in PP ter v njem veliko askorbinske kisline. Zaradi velikega števila vlaken gliva pomaga normalizirati prebavo, kalij, železo in fosfor pa v svoji sestavi prispevajo k dobremu delovanju srčno-žilnega sistema in krepijo kosti.
Rdečelaske so koristne, ker krepijo telesni imunski sistem, pa tudi znižujejo holesterol v krvi. Povečajo regenerativne sposobnosti telesa, kar pozitivno vpliva na življenjsko dobo. Z njihovo redno uporabo lahko dosežete učinek pomlajevanja. Vendar pa se ljudje, ki trpijo za hudimi kroničnimi boleznimi jeter in ledvic, ne bi smeli prenašati z boleznijo žolčnika, saj obremenjujejo te organe.Pomembno! Pred uporabo je treba črevesje očistiti in kuhati pol ure, kar bo pomagalo znebiti škodljivih snovi, ki so absorbirale gobe iz zemlje.
Video: kuhanje boletus
Rdečelas je navadna goba, zlahka jo lahko najdemo celo poletje in jesen v listavskem ali mešanem gozdu v bližini korenike dreves. Rdeča goba se odlikuje po izvrstnem okusu in vsebuje veliko količino vitaminov in beljakovin, zato so jo tako imeli radi nabiralci gob. Iz boratov lahko pripravimo veliko jedi, jih solimo, sušimo, mariniramo in kuhamo. Hkrati vsak prebivalec gozda daje izviren okus in aromo.