Nič manj uporaben od sladkega popra, njegovega vročega sorodnika (drugo znano ime je čili). Ni samo začinjena začimba, ampak tudi dober poživilec imunskega sistema. Upoštevajte pozitivne in negativne strani rdeče paprike za človeško telo.

Vsebnost kalorij in kemična sestava

100 g pekoče paprike vsebuje le 40 kcal, ki so:

• beljakovine - 1,9 g;
• maščobe - 1,2 g;
• ogljikovi hidrati - 5,5 g;
• prehranske vlaknine - 1,4 g;
• voda - 90 g.

Zaradi bogate kemične sestave čilija njegova redna uporaba omogoča, da hitro nadoknadite pomanjkanje mineralov, potrebnih za normalno delovanje človeškega telesa:

• celotna skupina vitaminov B;
• karoten;
• antioksidanti;
• folna kislina;
• kalij
• magnezija
• železo
• kapsorubin;
• holin;
• kapsaicin.

Ali veste Izvlečku paprike se doda raztopine za odganjanje škodljivcev s sadnih pridelkov. Kapsaicin, izoliran iz te zelenjave, se uporablja pri proizvodnji pesticidov, ki omogočajo ne le odstranjevanje glodavcev in drugih škodljivcev, ampak tudi boj proti plevelom. Poleg tega se kapsaicin uporablja kot regulator rasti v nekaterih kulturah.

Lastnosti rdečega popra

Kot vsak izdelek ima tudi čili svoje pozitivne in negativne strani. Šteje se, da je posebej koristen za moške in ženske, ki trpijo zaradi disfunkcije genitourinarnega sistema. Ta zelenjava je učinkovito diuretično in krvotvorno sredstvo. Vendar pa je v nekaterih primerih njegova uporaba popolnoma kontraindicirana.

Ugodnost

• Razmislite o koristnosti rdečega popra v človeškem telesu:
• pospeši metabolizem;
• pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema;
• povečuje učinkovitost endokrinega sistema;
• je naravni antidepresiv;
• pomaga izločati toksine in toksine;
• krepi stene krvnih žil;
• znižuje krvni tlak;
• pomaga obnoviti normalno raven sladkorja v krvi;
• krepi imuniteto

Če ta izdelek zlorabljamo, se lahko njegove koristne lastnosti pretvorijo v negativne, tudi za popolnoma zdravo osebo.

Ali veste Predkolumbijski Indijci so poleg kakavovih zrn dodali različne začimbe naravni čokoladi, vključno z vročo papriko. Ko je Cortes v Španijo prinesel čokolado, so konkvistadorji na koncu nadomestili vanilijevo papriko v receptu.

Škoda in kontraindikacije

• Kontraindikacije za uporabo pekočega popra:
• želodčna razjeda;
• individualna nestrpnost;
• hemoroidi;
• holecistitis;
• pankreatitis
• srčna in ledvična odpoved;
• lezije na koži katere koli narave (pri zunanji uporabi popra v prahu);
• nosečnost
• obdobje dojenja;
• otroci do 12 let.

• Možna škoda:
• pogosta uporaba čilija kot sredstva za segrevanje lahko povzroči dermatoze ali celo kožni rak;
• stalna uporaba začinjene hrane vodi v razvoj gastritisa in razjed;
• vdor soka ali eteričnega olja popra v sluznico povzroči opekline.

Kako uporabljati

Čili uporabljajo za hrano, dodajajo ga v solate, v prvem in drugem jedilniku v sveži ali predelani obliki. Dnevni vnos popra je največ 2 g.

Kje in kako se uporablja rdeča paprika?

Uporaba te zelenjave ni omejena samo na kuhanje. Služi kot sestavina pri proizvodnji zdravil tako v sodobni medicini kot v ljudski medicini. Zdravilne lastnosti čilija se pogosto uporabljajo v kozmetologiji, pa tudi v boju proti resnim oblikam debelosti.

Za zdravilne namene

Izvleček pekoče paprike se v tradicionalni medicini uporablja za proizvodnjo eteričnih olj, pripravkov za segrevanje za zdravljenje artritisa, radikulitisa in zdravil z imunomodulacijskim učinkom. Izvleček tega izdelka se uporablja tudi pri izdelavi zdravil z anestetičnim učinkom za rakave bolnike.

Pomembno! Preden uporabite maske in kreme, izdelane neodvisno z dodatkom pekoče paprike, se prepričajte, da opravite test za alergijsko reakcijo. Če želite to narediti, na zapestje nanesite 2–5 kapljic mešanice. Rezultat ocenite po 20 minutah. Če ni pordelosti in srbenja, se lahko uporabi zdravilo. In s pojavom močnega srbenja, otekline, hiperemije je bolje opustiti sredstva s takšno sestavo.

V ljudski medicini se čili uporablja pri zdravljenju virusnih bolezni kot izkašljevalno, diafotično, antipiretično. Za pripravo zdravila je treba rdečo papriko zmešati z medom v razmerju 1: 1 in jo piti 3-krat na dan po 1 čajno žličko, izprati z zadostno količino vode. Poper v prahu se doda tudi drgnjenju alkohola in ogrevanju obkladkov.

V kozmetologiji

Najpogosteje se v kozmetologiji uporablja tinktura ali olje pekoče paprike. Dodamo ga kremam, mazilom za krepitev kože in pospešitev procesa regeneracije. Izvleček popra je tudi del šamponov za spodbujanje rasti las.

Ta izvleček enkrat na koži odpre pore, kar odstrani piling keratinizirane celice, ki ovirajo normalen razvoj lasnih mešičkov. V parfumeriji se poperne note zanimivo uskladijo s sladkimi notami v številnih kompozicijah parfumov in toaletne vode.

Med ljudskimi zdravili za ohranjanje lepote in mladosti lahko ponudite naslednjo masko:

• jajčni beljak zmešamo z 0,5 čajne žličke rdečega popra;
• dodajte 50 ml kefirja in 20 mg cimeta;
• vse temeljito premešamo in nanesemo tanko plast na obraz.

Če želite okrepiti in spodbuditi rast las, lahko vzamete navaden šampon, ki ga uporabljate nenehno, nalijte potrebno količino na dlan in ji dodajte 10-20 kapljic poprovega olja. Milo glave, morate skrbno masirati vsak del glave. Celoten postopek naj traja 5-7 minut. Potem je treba peno sprati z veliko vode, lase spet sperite s šamponom, kot običajno, in sperite s balzamom za lase.

Pomembno! Ko kupujete mlet čili, si oglejte velikost delcev popra. Svežo kakovostno zelenjavo je težko sekati, zato mora biti začimba groba.

Za hujšanje

V boju proti debelosti se čili jemlje peroralno v kakršni koli obliki, uporablja pa se tudi za anticelulitne obloge. V meniju ga morate vnašati postopoma in zmerno. Pomembno je upoštevati, da kapsaicin ne samo spodbuja pospeševanje metabolizma, ampak tudi poveča apetit, kar lahko vse težave zmanjša na nič. Če želite izvesti ovoje, da se znebite dodatnih centimetrov, lahko uporabite kremo, kupljeno v trgovini, ki vsebuje ekstrakt popra, ali pa si jo naredite sami.

Sestavine

• 100 ml tekočega medu;
• 1 čajna žlička poprovega olja.

Po temeljitem mešanju sestavin izvedite reakcijski test in če je vse v redu, lahko nadaljujete na postopek. Mešanico na problematična področja položite z gibljivimi gibi, jih zavijte s oprijetim filmom, oblecite v toplo obleko in sedite 20 minut. Nato mešanico sperite s toplo vodo in milom ter nanesite hranljivo kremo za telo.

Pri kuhanju

Pri kuhanju se čili uporablja na najrazličnejših področjih:

• izdelava omak (npr. Tabasco) in adjika;
• mesne in vegetarijanske jedi;
• kot začimba za stranske jedi iz žit in zelenjave.

Rdeča pekoča paprika se odlično ujema z različnimi začimbami:

• koriander;
• cimet
• koromač;
• kurkuma;
• vanilija.

Izbira in pogoji skladiščenja rdečega popra

Osnovna pravila za izbiro svežega čilija:

1. Ocenite zunanje podatke zelenjave - njegova površina mora biti gladka, sijoča, svetlo rdeča (svetlejša je barva, več vitaminov vsebuje poper).
2. Kakovost ocenite z dotikom - plod mora biti prožen.

Pri izbiri posušene mlete paprike bodite pozorni tudi na barvo. Kakovostna začimba ima enotno temno rdečo barvo. Oranžne pege kažejo na prisotnost bakterij, ki so se med sušenjem naselile v začimbi. Ko kupujete posušene stroke čilija, morate natančno pregledati površino izdelka. Če obstajajo majhne razpoke, je bolje zavrniti nakup - takšen poper je izgubil svoje uporabne lastnosti.

Svež čili naj bo shranjen v hladilniku. Najprej ga je treba oprati, posušiti s papirnatimi brisačami in zložiti v plastično vrečko. Da bi se izognili plesni, ki je posledica kopičenja kondenzata, je treba v vrečki narediti luknje. V tej obliki izdelek ohranja svojo kakovost 1-2 tedna. Posušene in mlete paprike lahko hranite na hladnem suhem mestu do 2 leti.

Za takšno pripravo je treba tudi sveže sadje oprati in posušiti, nato pa semena odstraniti in paprike postaviti v pečico, ogreto na 55 ° C. Sušenje traja približno 30-40 minut. Nato je treba posušeno zelenjavo zmleti v kavnem mlinčku in porazdeliti v zapečatene vrečke. Drobno sesekljano pekočo papriko lahko hranite v zamrzovalniku do 12 mesecev.Približno enak rok trajanja za čili, shranjen v olju. Če želite to narediti, je treba oprano sadje očistiti iz semen in dati v kozarce, nato pa jih prelijte z vrelim rastlinskim oljem in pokrijte s pokrovi. Po hlajenju lahko izdelke postavite na vrata hladilnika.

Rdeči poper čilija je zelo uporaben izdelek, ki se uporablja na različnih področjih človeške dejavnosti. Vendar pa je treba zapomniti, da je treba pri notranji uporabi ali uporabi kot zunanje sredstvo upoštevati potrebne norme in previdnostne ukrepe, da telesu ne škodijo.