Melona ni le priljubljena poslastica, ampak je tudi vir vitaminov in drugih snovi, potrebnih za človeško telo, nekateri pa jo celo uporabljajo kot način za hujšanje. V tem pregledu bomo razpravljali o tem, kako najbolje zaužiti melono, da ne bi škodovali sebi, kdo naj se vzdrži tega poslastica in kdaj in katere melone sploh ne bi smeli jesti.

Koristne in škodljive lastnosti melone

Koristne lastnosti katerega koli izdelka so določene z njegovo kemično sestavo. Seznam biološko aktivnih sestavin, ki so bogate predvsem s surovo melono, vključuje:

Energijsko vrednost izdelka predstavljajo predvsem ogljikovi hidrati (predstavljajo 7,26% sestave in 29,04% kalorij, medtem ko je treba razumeti, da je v 100 g melone več kot 90 g vode).

Od ogljikovih hidratov v jagodičju so tako preprosti sladkorji (mono- in disaharidi) - glukoza, fruktoza, galaktoza, saharoza, maltoza in bolj zapletene spojine, zlasti hemiceluloza, škrob in vlaknine. Prav njegova prisotnost v prehrani določi prisotnost zapletenih ogljikovih hidratov v meloni.

Ali veste Vitamina A v meloni je več kot v paradižniku in celo korenju, po vsebnosti železa je jagodičje veliko pred ribami in mlekom, poleg tega pa je bogato z askorbinsko kislino kot ananas.

• Vse zgornje komponente so v jagodičju uravnotežene tako harmonično, da izdelek ob pravilni uporabi ugodno vpliva na številne procese, ki se dogajajo v človeškem telesu, zlasti:
• izboljša se čustveno stanje, izboljša se razpoloženje, pojavi se občutek vitalnosti, okrepi se spomin, koncentrira se pozornost (zahvaljujoč kompleksu vitaminov skupine B, zlasti visoki vsebnosti folne kisline, pa tudi nekaterih mineralov, vključno z magnezijem, in aminokislin, ki spodbujajo proizvodnjo serotonina);
• imuniteta se poveča, verjetnost sezonskih prehladov in drugih akutnih bolezni dihal se zmanjša (vitamin C zagotavlja takšen učinek);
• srčna mišica se krepi, krvni pretok se pospeši, stene krvnih žil postanejo bolj elastične, izboljša se delo srčno-žilnega sistema kot celote (to v veliki meri olajšata magnezij in kalij);
• raven hemoglobina v krvi narašča, njegova kemična sestava se izboljša (zahvaljujoč železu), predvsem pa pride do redčenja krvi, kar je najboljše preprečevanje krvnih strdkov;
• izboljša se barva in stanje kože, izginejo akne, starostne pege in vnetja, krepijo se lasje in nohti (žveplo, silicij, vitamin A in druge komponente);
• Spodbuja se regeneracija celic, prosti radikali, "slab" holesterol in druge škodljive snovi, ki se imenujejo žlindre (selen in drugi elementi), se vežejo in izločijo iz telesa;
• prebava se izboljša, poveča se apetit, pojavi se bolj aktivno izločanje želodčnega soka in žolča (aminokislin);
• stimulira se črevesna gibljivost (vlaknine);
• povečana proizvodnja testosterona, povečana aktivnost moških spolnih žlez, izboljšana učinkovitost (silicij in cink);
• prihaja do splošnega pomlajevanja telesa (številne sestavine jagodičja, zlasti vitamina C in E, selen itd., imajo izrazit antioksidativni učinek);
• hormonsko ozadje se normalizira, zlasti pri ženskah (folna kislina ima glavno vlogo v tem procesu);
• prehaja oteklina (melona ima blag diuretični učinek).

Melona ob pravilni uporabi ne presega priporočenih odmerkov. Vendar lahko v določenih situacijah celo ta super uporaben izdelek povzroči želodčne motnje in včasih zastrupitev. O tem pa več.

Ali veste V ljudski medicini se sveže stisnjen sok melone že dolgo uporablja kot dokazan anthelmintik, vendar je bilo treba takšno zdravilo piti zjutraj na prazen želodec.

Melona dieta in njene značilnosti

Melona dieta je vrsta diete z ogljikovimi hidrati. Načelo njegovega delovanja temelji na dejstvu, da se v vseh prehranskih izdelkih maščobe nadomestijo s kompleksnimi ogljikovimi hidrati. Hkrati preprostih ogljikovih hidratov (sladkorjev) ne bi smeli v celoti izključiti iz prehrane, ker sicer obstaja veliko tveganje za nastanek razpada in depresije, vseeno pa bi morali poskušati dati prednost ne disaharidom, in sicer monosaharidom, to je glukozi in fruktozi. Melona kot proizvod, bogat s kompleksnimi ogljikovimi hidrati in monosaharidi, izpolnjuje zahteve ogljikohidratne prehrane.

Koncentracija ogljikovih hidratov mora biti pod strogim nadzorom, da se energija, ki jo telo prejme iz hrane, ne nabira, temveč troši čim hitreje, zato je zelo pomembno, da takšne dneve na tešče kombiniramo z veliko telesno aktivnostjo.

Namen diete z dielo ni le (in v določenem smislu niti ne toliko) znebiti odvečnih kilogramov, temveč tudi splošno čiščenje telesa, "sproščanje" dodatne obremenitve želodca, ledvic, jeter in črevesja, normalizacija presnovnih procesov. Izguba teže v tej situaciji je nekakšna hvaležnost telesu, da je poskrbel zanjo.

Pomembno! Če jeste samo melono in hkrati ves dan ležite na kavču, nič drugega kot škoda zdravju, takšna prehrana ne bo prinesla.

Toda za razliko od običajne diete z ogljikovimi hidrati, pri kateri je glavni poudarek na uporabi žit, polnozrnatega kruha in stročnic, je izguba teže z melono mono dieta, zato je ni težko prenašati in jo je treba izvajati s posebnimi previdnostnimi ukrepi.

Trajanje obdobja, v katerem je melona edina hrana v prehrani, ne sme presegati treh dni, še bolje je, da se omejite na en dan "raztovarjanja melone". V tem primeru morate na dan zaužiti največ 1,5–2 kg sveže kaše, ki to količino razdelite na 5-6 prijemov.

Poleg jagodičevja lahko v tem obdobju v želodec vstopi le negazirana mineralna voda ali zeliščni čaj, po možnosti kamilica.

Bolj varčna različica diete z dielo vključuje uporabo drugih živilskih izdelkov, največji dovoljeni potek v tem primeru je lahko daljši, vendar še vedno ni vredno jesti tako več kot en teden. Ta dieta vključuje nadomestitev melone z dvema obrokoma - popoldanski prigrizek in večerja. Za ta dva sprejema je treba pojesti skupno 1 kg kaše, in sicer na podlagi 30 kg telesne teže.

Zajtrk in kosilo sta lahko sestavljena iz:

• kuhan riž ali druga žita;
• kuhano jajce ali parna omleta;
• belo perutninsko meso ali morske ribe z nizko vsebnostjo maščob (ne več kot 150 g), parjene, dušene ali kuhane;
• solata iz sveže sezonske zelenjave, začinjena z rastlinskim oljem;
• skuta z nizkim deležem vsebnosti maščobe;
• oreščki in suho sadje.

Od pijač je dovoljen jagodni sok, mineralna voda brez plina, nesladkani zeliščni, zeleni ali črni čaj.

Ali veste Naši predniki so verjeli, da se lahko, če postavite obkladek iz melonske kaše na prsi, znebite kašlja, isto zdravilo, ki se nanese na modrico, pa prepreči nastanek hematoma in pospeši proces celjenja.

Med melonsko dieto so prepovedane:

• krompir
• Testenine
• mastno meso ali ribe;
• kava
• alkohol
• kruh
• sol;
• sladkor (vključno s slaščicami);
• ocvrti;
• oster;
• prekajen.

Video: Dielona dieta

Med pomembnimi pravili, ki jih je treba upoštevati, da dosežemo največje rezultate, velja omeniti naslednje:

1. Hrano je treba organizirati tako, da je skupna količina zaužite hrane med vsakim obrokom, pa tudi odmori med njimi približno enaki.
2. Morate jesti malo, vendar pogosto - 5-6 krat na dan. Enako velja za pitje.
3. Največji dovoljeni delež ob vsakem obroku je 100-150 g.
4. Najmanjša količina tekočine, ki jo morate popiti na dan, je 1,5 litra.
5. Prigrizki med obroki so prepovedani.
6. Zadnjič morate jesti najpozneje 3 ure pred spanjem.

Nedvomne prednosti melonske diete vključujejo dejstvo, da se dobro prenaša, ne vpliva negativno na želodec, kilogrami, izgubljeni kot posledica njegove uporabe, pa se ne vrnejo takoj po prehodu na običajni prehranski sistemkot se pogosto zgodi. Vendar pa je pomembno, da ne pretiravajte: če boste skupno število kalorij, zaužitih čez dan, preveč naglo zmanjšali, bo telo začelo nabirati maščobe in bo spremembo prehrane dojemalo kot signal nevarnosti.

Pomembno! Da bi dieta lahko privedla do izgube teže in ne do povečanja telesne teže, je treba običajno število kalorij zmanjšati za najmanj 500, vendar ne več kot 1000. Pragovi 1200 kcal za ženske in 1800 kcal za moške veljajo za nevarne za zdravje.

Koliko melon lahko zaužijem na dan, ne da bi poškodoval figuro?

Nemogoče je škodovati figuri z melono. 100 g celuloze tega sadja vsebuje le 34 kcal. Če upoštevate, da je dnevni vnos kalorij v povprečju:

• za moške - od 1800 do 3000 kcal (odvisno od starosti in stopnje telesne aktivnosti);
• za ženske - od 1600 do 2000 kcal (prilagojeno za enaka merila).

Preprosto je izračunati, da lahko začnete skrbeti o nevarnosti za figuro, če čez dan pojeste več kot 5-8 kg melone. Jasno je, da melona ni edini izdelek, ki se zaužije, vsekakor pa je njena kalorična vsebnost takšna, da zaradi prenajedanja zvišuje težo. sladka kaša je preprosto nerealna.

Kljub temu je treba spomniti, da je melona zelo sladek izdelek, sladkor, kot veste, pa je vir hitre energije, ki se, ne zapravlja, preoblikuje v maščobne obloge na pasu. Zato je nekakšna poslastica priporočljiva zjutraj in združena s telesno aktivnostjo, potem bo takšna sladica prinesla tako užitek kot korist.

Kar zadeva posebne količine, ni jasnih in ne morejo biti jasnih standardov. Na splošno nutricionisti priporočajo jesti več rezin naenkrat, v praksi pa se to ne izkaže vedno (bolje je, da takoj pojeste sveže kupljeno melono, sadja ne smete shranjevati v razrezani obliki). Zato je najbolje, da se osredotočite na lastne občutke, čeprav na splošno lahko 1,5 kilograma sadja jeste naenkrat za dva in v tem ni škode.

Ali veste Največjo dino na svetu pred desetimi leti je vzgojil prebivalec mesteca Hartberg (Avstrija) Christoph Schieder. Masa njegovih možganov ni dosegla niti pol tone in je znašala 447 kg 500 g.

Kakšna melona ni dovoljena in zakaj?

Obstajata le dva primera, ko melona lahko postane strup. Govorimo o medsezonskih izdelkih, ki se na trgu pojavijo prej kot naravna zrelost bučk, pa tudi prezrelih (fermentiranih, pokvarjenih) plodov.

Melona je sončna kultura. Za pravilno zorenje potrebuje veliko svetlobe in toplote, zato pred zelo določenim letnim časom (točen čas se lahko razlikuje odvisno od podnebnega pasu) takšno sadje ne more zoriti, še posebej, ker se bučke običajno ne gojijo pod filmom. Po drugi strani pa velikanske jagode v sezoni melonov in lubenic stanejo dobesedno drobec, zgodnje sadje pa je veliko bolj dragoceno.

Zato se mnogi brezobzirni kmetje mudijo, da bi čim prej zadovoljili povpraševanje potrošnikov po melonah, za katere s pomočjo različnih trikov svoje blago pripeljejo do vidne zrelosti veliko pred obdobjem, ki ga je zasnovala narava. Kot morda uganete, takšno sadje nima uravnotežene sestave hranil, po katerih so melone tako cenjene, zato vse, kar povemo o koristih izdelka, zanje ne velja. A to ni najbolj žalostno.

Veliko slabše je, da za spodbudo zorenja melonska polja obdelamo z visokimi odmerki dušikovih gnojil, ki se kopičijo v obliki nitratov, ki so nevarni za zdravje, in jih spremenijo v vir potencialne zastrupitve.

Poleg tega se v meloni, ki se je pojavila na trgu, od koder lahko v začetku poletja nahajajo druge kemikalije (stabilizatorji, konzervansi, barvila), ki bi jih lahko uporabili za zagotovitev vidne varnosti izdelka med celotnim časom dolgega prevoza.

Če sveže narezana melona izžareva oprijemljivo aromo kvasa, je zaužiti tega ni vredno - težave s črevesjem, vsaj nadimanje in driska so v tem primeru zagotovljene.

Toda tudi melone, ki je zrasla v celoti v skladu s tehnologijo, je ne smemo jesti, če je nismo pravilno skladiščili. Povečana vsebnost sladkorja v izdelku spodbuja zelo aktivne procese fermentacije v kaši, zato sadja ne smete hraniti, potem ko je razrezan, in kupite lahko le cele kopije.

Pomembno! Tudi v hladilniku se narezana melona zelo hitro pokvari, zato morate vedno poskusiti, da sadje popolnoma pojeste takoj, ko kršite celovitost lupine.

Kontraindikacija za uporabo

Neposredne kontraindikacije za uporabo melon so povezane le z aktivnim učinkom, ki ga izdelek ima na prebavila, ter seveda možno individualno toleranco. Zlasti je treba ta izdelek v celoti izključiti iz prehrane:

• otroci, mlajši od treh let (nato se izdelek v prehrano vnese postopoma in zelo previdno, ne več kot 100 g na dan);
• ljudje alergični na beljakovinski profilin in druge sestavinevključena v plod (na splošno ima melona za razliko od lubenice nizko alergenost, vendar se še vedno pojavljajo posamezni primeri intolerance);
• bolniki z akutno obliko bolezni prebavilzlasti razjede, gastritis, pankreatitis, kolitis itd.

Pravzaprav je ta seznam prepovedi mogoče dopolniti. Tudi na vprašanje možnosti uživanja melone pri sladkorni bolezni nima jasnega negativnega odgovora, saj fruktoza, ki je glavna vrsta sladkorja v izdelku, zahteva minimalno količino inzulina za predelavo.

Seveda bi sladkorni bolnik melono moral uporabljati zelo previdno, v majhnih količinah in raje ne najsladkejših sort (nekateri endokrinologi takim bolnikom svetujejo, naj izberejo celo nekoliko prezrele kopije).

Pomembno! Glikemični indeks melone, odvisno od sorte in stopnje zrelosti, se giblje od 60 do 65.

Izjava o nedopustnosti uživanja melone med nosečnostjo in dojenjem je v osnovi napačna.Folna kislina, ki je bogata s proizvodom, pa tudi številni drugi vitamini, minerali in aminokisline, je življenjskega pomena za mlado mamo in, kar je najpomembneje, njenega otroka, vse te sestavine pa prehajajo v materino mleko v obliki, ki je popolnoma varna in primerna, da jo telo absorbira.

Nasveti o prehrani

Nutricionisti priporočajo uporabo več pomembnih pravil pri uživanju melon:

1. Sadje je najbolje jesti na prazen želodec ali pa v vsakem primeru ločeno od drugih vrst izdelkov. Pomen tega nasveta je, da se sočno in sladko meso ne sme zadržati v želodcu, "prevzeti črto" za prej pojeto hrano in takoj vstopiti v črevesje, kjer poteka glavna faza prebave tega izdelka.
2. Melona je še posebej slabo kombinirana z alkoholom, mesom (beljakovine se prebavijo veliko slabše, saj so v "družbi" velikega števila preprostih ogljikovih hidratov), ​​zelo škrobnimi živili (riž, krompir), mlečnimi in kislo-mlečnimi jedmi, gaziranimi pijačami.
3. Če je bilo sadje shranjeno v hladilniku ali kleti, ga je treba pred jedjo nekoliko ogreti, dokler ne doseže sobne temperature. Če uporabljate ohlajeno melono, se številne njene koristne lastnosti ne razkrijejo v celoti.

Glede dopustnosti pitja melone z vodo pa se mnenja nutricionistov razlikujejo. Nekateri menijo, da ker je v izdelku več kot 90% vode, dodatna tekočina postane dodatno breme za črevesje in sečil. Drugi, nasprotno, ugotavljajo, da zaradi visoke vsebnosti sladkorja v kaši, ko pride v želodec, lahko povzroči močan občutek žeje, zato je bolje, da tovrstno poslastico pijete z vodo, samo da je čista brez plina in drugih dodatkov.

Melona je eden redkih izdelkov, katerih uporabo lahko varno imenujemo kombinacija poslovanja z užitkom. Da pa bo velikanska rumena jagodica pravilno pokazala vse svoje zdravilne lastnosti, jo morate pravilno uporabiti. Pravzaprav ni toliko omejitev: izdelek mora biti svež, gojen v skladu s tehnologijo, uporabljati ga na prazen želodec in v razumnih količinah, koncept "razumnega" pa je čisto individualen in je določen na podlagi tistih subjektivnih občutkov, ki jih človek doživi med čas obroka.