Doječa ženska bi morala dobro razumeti, katera hrana je dovoljena zaužiti in od katere se je najbolje vzdržati. Konec koncev, z mlekom iste snovi, ki jih prejme sama, vstopijo v otrokovo telo iz hrane. Med kontroverznimi izdelki za prehrano matere in otroka je tudi pekinško zelje, o koristih in nevarnostih, o katerih zdravniki še nimajo enotnega mnenja. V članku upoštevamo vse prednosti in slabosti uporabe doječih žensk te čezmorske zelenjave.
Ali veste Pekinško zelje velja za eno najhitreje rastočih poljščin: od setve do spravila mineva le dva meseca.
Kaj je bogato s pekinškim zeljem
V listih pekinškega zelja je ogromno vitaminsko-mineralnih sestavin, vlaknin in drugih sestavin, potrebnih za življenje ženskega telesa. V spodnjih tabelah predstavljamo nabor hranilnih snovi v 100 g užitnega dela pekinškega zelja.
Vsebnost kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov: | Sestava nekaterih vitaminov: |
|
|
Esencialne aminokisline: | Esencialne aminokisline: |
|
|
V zelenjavi so prisotne tudi maščobne kisline.: nasičene (palmitinska in stearinska), mono nenasičene (palmitoleinska in omega-9), pa tudi polinenasičene (linolna, linolenska, omega-3, omega-6).
Kakšna je korist od dojenja
- V prehrani doječih žensk lahko pekinška zelenjava prinese določene koristi (če ni kontraindikacij za njeno uporabo):
- izdelek vsebuje veliko količino organskih glukozinolatov, ki škodljivo vplivajo na onkologijo;
- prisotnost beta karotenov in antioksidantov, ki lahko absorbirajo proste radikale, upočasni razvoj in širjenje rakavih celic;
- zelenjavna kaša vsebuje veliko vlaknin, kar je koristno za dobro prebavo, odpravljanje zaprtja in zdravo hujšanje;
- zahvaljujoč kaliju, natriju in kalcijumu se materin krvni tlak povrne v normalno stanje, izboljša se sistem za tvorbo krvi in zmanjšajo se bolezni srca in ožilja;
- kalij vpliva na ravnovesje sladkorja v krvnem obtoku, izboljša razpoloženje, lajša stres in odpravlja posledice poporodne depresije in stresa;
- Vitamin K in kalcij krepijo zobe in kostno tkivo, aktivirajo mišična vlakna, uravnavajo koagulacijo krvi;
- vitamina A in C ugodno vplivata na imunske sile in nevtralizira učinek prostih radikalov;
- beta karoten izboljšuje delovanje vidnega živca in preprečuje očesne bolezni (katarakta, makularna degeneracija, izguba vida);
- Vitamin C v kombinaciji z železom izboljša stanje las, aktivira rast lasnih mešičkov in sodeluje tudi pri hematopoezi;
- zelenjava ima nizko vsebnost kalorij, kar pomaga ohranjati težo, pa tudi koža v toniziranem in navlaženem stanju.
Ali veste Japonski vrtnarji uporabljajo kitajsko zelje ne le za hrano, temveč tudi za krajinsko zasnovo zaradi njegovega dekorativnega videza.
Kako izbrati kakovostno zelenjavo v trgovini
V distribucijski mreži so predstavljene naslednje vrste pekinške zelenjave:
- Kozarec;
- Spomenik;
- Vesnyanka;
- Nick.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5033/image_p8wpEzu77g4uxzauurCbaOX.jpg)
Ker obstaja določena vrsta sort tega zelja, so dovoljene barvne variacije listja od rumeno-bledo do nasičeno zelene. Pri izbiri kakovostne glave zelja se ne osredotočajte na samo barvo, temveč na njeno svetlost.
Če želite izbrati najprimernejše in sveže kopije, sledite tem nasvetom:
- Kupite glavo zelja brez filmske embalaže (to bo pomagalo oceniti njegovo kakovost). Če je izdelek kljub temu pakiran, bodite pozorni na prisotnost kondenzacije v sredini filma: to kaže na začetek postopka pokvajanja zelenjave.
- Listje zelja ne sme biti suho, s poškodbami, gnili deli, črnimi pikami in pikami.
- Porumenelost listov kaže na dolgotrajno skladiščenje zelja.
- Lahka in bogata barva zelenjave priča o njeni sočnosti in svežini.
- Pregledovanje zelja, ga morate nekoliko stisniti - glava zelja ne sme biti deformirana, ne sme pa biti preveč trda.
- Odločite se za majhne glave srednje gostote. Veliko rumeno zelje je lahko prezrelo in ne sočno.
- "Kemični" vonj zelenjave označuje uporabo rastnih stimulansov ali obdelavo kemikalij z njim pred prevozom (naravne arome za kakovostno zelenjavo praktično ni).
Pogoji in pravila uporabe po porodu
Pediatrom z varovali pred novorojenčki, ki dopolnijo 4 mesece starosti, odsvetujejo uživanje zelja, tudi pekinškega zelja, saj ima mati veliko tveganje za alergijske reakcije, pa tudi napihnjenost in napihnjenost. Kakorkoli že pred uporabo se morate posvetovati z zdravnikom.
Če lahko na priporočilo pediatra vnesete ta izdelek v prehrano, potem je pomembno upoštevati določena pravila:
- Ne kupujte zelja na naravnih trgih.
- Izberite pravo zelenjavo v trgovini, od prodajalca boste morali imeti certifikat kakovosti.
- Upoštevajte priporočila pediatra glede časa vnosa zelenjave v osnovno prehrano.
- Pri pripravi jedi iz pekinškega zelja upoštevajte priporočila za dietni meni.
Pomembno! Pečeno ali nasoljeno Pekinško zelje ne sme biti na jedilniku za gw, saj takšni izdelki negativno vplivajo na okus materinega mleka in vodijo do izpuščaja pri novorojenčku.
Kako vstopiti v prehrano
Pekinška zelenjava se v prehrano vnese v skladu z naslednjimi priporočili pediatrov in nutricionistov:
- Izdelek vključite v jedilnik v majhnih porcijah, nato pa si vzemite odmor za dva dni in opazujte, kakšna bo reakcija otroka.
- Na dan prve uporabe listov zelja na meniju ne bi smeli biti prisotni drugi novi izdelki (da bi lahko ugotovili vzrok nepredvidljive reakcije).
- Najprej je treba zelje dušiti, kuhati ali paro. Če otrok ne sledi negativni reakciji, lahko uporabite tudi svežo zelenjavo.
- Izdelek se v prehrano vnese v majhnem začetnem obroku 50 g, nato pa lahko porcijo povečate na 150 g na dan, pri čemer posodo uporabite do 4-krat na teden.
Med drugim je treba spomniti, da pekinško zelje spada v kategorijo nizkokaloričnih živil, njegova redna uporaba pa je dovoljena tudi pri dieti za hujšanje
Kateri čas dneva je bolje jesti
Peking med dojenjem je prvič priporočljivo vnesti v prehrano mame zjutraj (ne na prazen želodec): za ajdovo ali riževo kašo lahko jeste majhno porcijo kuhane ali enolončnice v obliki priloge. V prihodnosti lahko zelje uživamo ob katerem koli obroku, vendar najpozneje 4 ure pred spanjem.
Pomembno! Ni dovoljeno dodajati začimb jedem za prehrano doječe ženske med kuhanjem pekinga.
Ali lahko kombiniram z drugimi izdelki
Mlada mati bi morala upoštevati, da se Peking kombinira z nekaterimi izdelki, zato je bolje, da ga ne uporabljate z drugimi:
- Pekinško zelje v prehrani na gw lahko služi tako kot glavna jed in kot sestavina za različne solate z jabolki, kumarami, naribanim korenčkom, peso, krompirjem, zelišči itd. (Zmerno in če za te izdelke ni kontraindikacij);
- zelenjava se odlično ujema s sezamovim semenom in olivnim oljem;
- dovoljeno je sezonske jedi iz pekinške zelenjave z limoninim sokom in kislo smetano;
- izdelek se kombinira z nizkimi maščobnimi mesnimi sortami, jajci, svežim zelenim grahom;
- Pekinga ne kombinirajte s kislo-mlečnimi izdelki in ne pripravljajte omak za to zelje na osnovi svežega mleka, sicer so bolečine in prebavne težave matere in otroka zagotovljene.
Uporaba solat iz sveže zelenjavne kulture omogoča, da dobite čisto, gladko, zdravo, navlaženo, elastično, tonirano in svežo kožo, poleg tega pa prispeva k izrazitemu upočasnjevanju staranja
Možna škoda in kontraindikacije
- Doječe zelje ne sme uživati doječa ženska z naslednjimi patologijami:
- pankreatitis;
- duodenitis;
- povečana nagnjenost k želodčni krvavitvi;
- z gastritisom z visoko kislostjo.
- zabodel.
Očitno je pekinško zelje za doječe ženske mogoče šteti za lahek in uporaben izdelek, če ga previdno in pravočasno vnesemo v prehrano, da ne škodimo otroku. Pomembno je tudi, da lahko pravilno kombinirate izdelke in se v zvezi s kontraindikacijami za to zelenjavo posvetujete z zdravnikom.