Vrtne zelenice ljubijo mnogi. Omogoča vam, da jedem dodate note svežine, nasičite z vitamini. Članek se bo osredotočil na koper, njegove koristne lastnosti, gojenje in uporabo.

Kaj je koper?

Zelišče je edini predstavnik te vrste. Enoletnice se dobro razmnožujejo s samo sejanjem, zato ga lahko pogosto najdemo v naravi. Koper je smrdeč (dišeč), ali vrtni koper (navaden) spada v družino dežnikov.

Porazdelitev in domovina rastline

Po mnenju znanstvenikov se je rastlina pojavila v Aziji, od koder se je širila povsod. V naravi lahko raste ob cestah, v mestnih parkih.

Najdemo ga v:

• Azije;
• Afrika
• Avstralija
• Evropa
• Severna in Južna Amerika.

Botanični opis in značilnosti

Pikantna rastlina do 1,5 m visok s koreninskim sistemom vrste palice. Osrednji koren je tanek in nerazvejan. Steblo je pokončno, z njim so pikčaste tanke utore. Podružnice običajno na vrhu. Razporeditev listov je izmenična. Razrezani, listnati listi rastejo na dolgih pecljih.

V juniju-juliju se pojavijo socvetja - majhna, rumene barve, ki spominjajo na dežnike. Premer dežnika je do 10 cm, struktura je sevanje.

Ali veste Koper so v starih časih varovali s šopki kopra: šopki z ostrega vonja so prestrašili žuželke in zle duhove.

Konec julija zorijo ovalna semena dolga do 3 cm. Značilna lastnost rastline je dolgotrajna rast zelene mase, ki jo lahko obiramo v celotni rastni dobi.

Kemična sestava in vsebnost kalorij

Sestava navadnega kopra vsebuje veliko število kislin, mineralov in vitaminov, drugih koristnih elementov:

Vitamini:

• retinol (A);
• tiamin (B1);
• riboflavin (B2);
• pantotenska kislina (B5);
• piridoksin (B6);
• folna kislina (B9);
• askorbinska kislina (C);

• kalij
• kalcija
• magnezija
• fosfor;
• železo
• mangan;

Maščobne kisline:

• oleinska;
• palmitic;
• linolejska.

Poleg tega so v zelenju rastline prisotna eterična olja, pektini in flavonoidi. Drugo ime kulture - dišeči koper - je podano po svetlem vonju, ki spominja na vonj semen kumine.

Prehrana in energijska vrednost:

• beljakovine - 3,5 g;
• maščobe - 1,1 g;
• ogljikovi hidrati - 7 g;
• vlaknine - 2,1 g;
• voda - 85,95 g;
• kalorij na 100 g - 34 kcal.

Lastnosti kopra

Vrtni koper ima zaradi svoje bogate sestave koristne lastnosti za človeško telo. Vendar enaka sestava ni uporabna vsem.

Ugodnost

Prisotnost vitaminov, zlasti askorbinske kisline, ob redni uporabi zelišč v hrani, bo okrepila imunski sistem in preprečila slabokrvnost. Vlaknine in kisline prispevajo k prebavnemu traktu, presnovi.

• Poleg tega ima kultura naslednje lastnosti:
• protimikrobna zdravila;
• karminativno;
• sekretorno;
• protibolečinsko sredstvo;
• dekongestant;
• prehlad;
• pomirjevalo;
• celjenje ran;
• antispazmodični.

Škoda in kontraindikacije

Zlorabe izdelka ne sme biti posledica velikega števila eteričnih olj, ki lahko dražijo sluznico želodca in črevesja. Za ljudi z nizkim pritiskom je nezaželeno jesti zelenice.

Previdno morate nosečnicam uporabljati pripravke iz rastline in same zelenice. Stroge kontraindikacije so posamezne nestrpnosti.

Značilnosti gojenja

Koper se goji kot letna rastlina. Setev se opravi pozno jeseni, seme pa pustimo pozimi, ali spomladi. Spomladi se setev začne v aprilu, setva v intervalu od 10-12 dni do vključno julija. Ta metoda vam omogoča, da dobite sveža dišeča zelišča vso sezono. Pri sejanju trakov med vrsticami pustite razdaljo do 30 cm

Pomembno! Neželeno je saditi kultiviran koper v nižinah, kjer se nabira deževnica ali talina: ne mara vodenja.

Koper je nezahteven do sestave zemlje, vendar se bolje razvija in obrodi sadove na rodovitnih in lahkih strukturnih tleh. Da bi to naredili, jeseni kopajo ploskev in uvajajo organska gnojila.

Zalivanje rastlin je redko, dovolj je padavin. V njihovi odsotnosti se metoda škropljenja uporablja enkrat na teden. Kultura ne potrebuje vrhunskega oblačenja, na slabih tleh pa se dobro odziva na organsko snov. Pri prelivu z mineralnimi spojinami vrtnarji raje uporabljajo "malto".

Kultura kljub visoki rasti ne potrebuje podvezice in opore. Njegovo prožno steblo se zaradi močnih sunkov vetra ne zlomi. Prav tako ne potrebuje oblikovanja grma, rastoče zelene mase na 2-3 steblih.

Kako se prijaviti?

Zeleni deli rastline se uporabljajo pri kuhanju, kozmetologiji in medicini: stebla, listje in plodovi. Seme rastline imenujemo plodovi.

Pri kuhanju

Dišeča zelišča in plodovi se uporabljajo kot sveža začimba in pozimi.Posušena in sveža zelišča - odlična začimba:

• k solatam;
• drugi in prvi tečaji;
• nadevi za pite in pite.

Pomembno! Poleg pikantnega okusa in arome koper podaljša rok trajanja konzervirane hrane.

Cvetoči dežniki in listje dopolnjujejo:

• marinade;
• kumarice;
• soljenje;
• vloženi izdelki.

V medicini

Koper je zdravilno zelišče in se široko uporablja v ljudski in uradni medicini.

Lastnosti zdravilnega zelišča in njegovih semen se uporabljajo za zdravljenje takšnih bolezni:

• nadutost;
• hemoroidi;
• vnetni procesi na koži;
• bronhitis;
• motnje spanja;
• presnovna motnja;
• angina pektoris;
• krči v mišicah;
• koronarna insuficienca.

• izboljšati dojenje;
• za hujšanje;
• urološka zbirka;
• prehlad;
• iz nespečnosti.

V kozmetologiji

V domači in industrijski kozmetologiji se zelena in semena uporabljajo za pripravo kozmetike:

• losjoni;
• pilingi;
• maske in kreme za kožo;
• zobna pasta;
• izpiranje ust.

Kozmetične lastnosti kulture:

• beli in izravnava ton kože;
• lajša otekline in vnetja;
• gladi nepravilnosti v površinski plasti kože;
• uravnava lojne žleze;
• zdravi akne in ogrce;
• zategne oval obraza;
• vlaži in neguje;
• tonira in pomlajuje.

Ali veste Po zapisih starodavnega zdravnika Avicene se koper pomaga znebiti kolcanja, glavobola in senilnih madežev na koži.

Gojenje je preprosto, je nezahtevno do pogojev, ne zahteva veliko pozornosti.