Ena najbolj priljubljenih vrtnin je pesa. Ljudje gojijo namizne sorte te zelenjave in tehnično (sladkor in krma). Brez rdeče pese je pod krznenim plaščem nemogoče kuhati okusen borsch, vinaigrette ali sled, sladkor pa je narejen iz sort, ki vsebujejo sladkor. V tem članku bomo preučili razloge za slabo rast tega pridelka in kako jih odpraviti, pa tudi boljše gnojenje koreninskih posevkov.

Zakaj pesa ne goji ali slabo raste

Pesa bo slabo rasla, če:

• pridelek je bil posejan prepozno, ne da bi upoštevali optimalne datume setve;
• setev je bila izvedena v suhi zemlji, brez dodatne vlage ali pred setvijo dežja;
• naravno ali umetno namakanje v obdobju od kalitve do pojava 3-4 pravih lističev na rastlinah ni bilo izvedeno;
• tla so preveč kisla in težka;
• kultura predhodnika je bila še vedno ista pesa ali rastline, ki so pripadale družinam kaktusov in križnikov;
• pridelovalci rastlin zanemarjajo ukrepe zaščite in preprečevanja pred boleznimi in škodljivci.

Kršitev pogojev

Pesa zraste veliko maso korenin in listov, zato porabi veliko vode. Glavnina rasti pridelka se pojavi julija in avgusta, ko se zaloge vode v tleh zmanjšajo, visoke temperature pa običajno povečajo njegov primanjkljaj. Porazdelitev in količina padavin v rastni sezoni sta zelo pomembna. Pomladna suša je nevarna tudi in preprečuje nastanek sadik. Poletne suše posledično zmanjšujejo povečanje mase koreninskih posevkov in njihove kakovosti. Namakanje nasadov pese je pomemben dejavnik pri stabilizaciji donosa.

Kultura zahteva visoko svetlobno intenzivnost v rastni dobi. Deževno poletje spremlja poslabšanje svetlobne jakosti, zato rastline slabše rastejo. Vlaga pomaga povečati maso korenin in listov, vendar se vsebnost sladkorja v koreninskih kulturah zmanjšuje. Visok koreninski pridelek z visoko hranilno vrednostjo dobimo v letih z optimalnimi padavinami v juniju, juliju in avgustu, vendar le, če se po dežju obnovi toplo in sončno vreme.

Napačna izbira mesta

Tla, namenjena pesa, ne smejo biti glinena in gosta, pomembna je dobra higroskopnost. Če njiva nima enakomernosti in drobljive strukture, potem je to ovira za rast korenin. Slabo je tudi, če je vlažnost na odprtem tleh previsoka in to se zgodi na močvirnih območjih ali pa je posledica nepravilne obdelave tal.

Ali veste Znanstvene študije so pokazale, da visoka raven edinstvenih antioksidantov in protivnetnih zdravil, ki jih najdemo v pesi, pomaga zmanjšati tveganje za številne vrste raka.

Kršitev kolobarjenja

Kolobarjenje je zaporedje gojenja pridelkov na določenem vrtu ali polju. Pravilno organizirana kolobaritev je osnova donosa pridelkov, zagotavlja povečano rodovitnost tal in biološko aktivnost, omejuje pojav bolezni, pojav škodljivcev in plevela ter zagotavlja polno rabo hranil s tal. Prav tako je kolobarjenje namenjeno zaščiti tal pred erozijo in zmanjšanjem izpiranja hranilnih snovi, zlasti dušika, v podtalnico, zato je potrebno, da je zemlja rastna rast v celotni rastni dobi.

Pri kolobarjenju se uporabi vsaj štiriletni cikel rotacije. To pomeni, da se iste vrste rastlin in celo druga vrsta iz iste botanične družine ne smejo pojaviti na istem polju prej kot po štirih letih.

• Kot predhodniki za peso priporočamo:
• žita;
• koruza
• detelja in lucerna;
• čebula, por;
• kumare, paradižnik in solata;
• grah, žetva, fižol, fižol;
• facelija;
• gorčica, redkev;
• špinača

• Pesa ni primerna kot predhodnica:
• sladkorna in namizna pesa;
• zelje, cvetača, brokoli;
• oljna ogrščica, repa;
• redkev; redkev;
• rabarbara in korenje;
• peteršilj;
• krompir.

Bolezni in škodljivci

Glavne bolezni pese so:

1. Mozaik iz pese - Simptomi se pojavijo v nekaj dneh po okužbi s spremembo barve robov listov in pojavom nepravilnih zelenih lis. Okužena tkiva se ne razvijejo normalno in listi, ki se izmenjujejo z zdravim tkivom, postanejo mozaični. To virusno okužbo prenašajo listne uši.
2. Rizoktonija - povzročitelj je nepopolna goba Rhizoctonia solani. Bolezen se pojavlja v vseh fazah rastne sezone. Če se rastline okužijo v zgodnji starosti, potem pridelek popolnoma izgine. Odrasle bolne rastline preživijo, vendar slabo uspevajo. V nekaterih primerih se rebra listja obarvajo rumeno in pojavi se nekroza. Listi obolele zelenjave so majhni, pokončni, počasni. Korenine so stožčaste oblike in tvorijo "brado" stranskih korenin. Notranjost korena je uničena, pojavi se črno nekrotično tkivo.
3. Bakterioza - bakterijska opeklina, ki jo povzročata bakteriji Bacillus mycoides Flugge in Bacillus mesentericus var vulgatus Flugge. Ta bolezen se manifestira v fazi rasti od 4 do 6 resničnih listov. Simptomi so rjavkasto-črne lise, obdane s temnim halo. V nekaterih primerih se prizadeto tkivo posuši in drobi, listna plošča pa postane polna lukenj. Bakterija se prenaša preko okuženih semen, prezimova pa tudi na preostalih rastlinskih ostankih v tleh po obiranju.
4. Mycoses - vzrok so fitijeve gobe. Bolezen prenaša veter in je nevarna, dokler rastline ne oblikujejo prvih dveh parov pravih listov. Bolezen izgleda kot majhne vodne lise na steblih. Okuženo območje postane tanjše, nato pa se črni in gni. Rastline padejo na tla in kmalu umrejo, kar ima za posledico vrzeli v kulturi.
5. Peronosporoza - glivična bolezen, izbruhi te bolezni se pojavijo v deževnih letih in povzročijo izgube pridelka do 15% vseh. Prizadeti listi ostanejo majhni, deformirani, krhki in izsušijo. Jesen lahko bolezen opazimo na listih v središču odprtine. Na njihovem zgornjem delu se pojavijo razbarvani madeži, ki jih spremlja vijolično obrobje. Spore gob se prenašajo s kontaminiranim semenskim materialom.
6. Območje pika ali lisna fomoza - povzroča Phoma betae A.B. Frank Na oboleli zelenjavi listi rozete zbledijo in se pokrijejo z velikimi rjavimi lisami, na koreninah pa bolezen povzroči gnitje. Gliva ostaja sposobna preživeti v rastlinskih naplavin, na površini zemlje in v okuženih semenih.
7. Rdeča pesa - povzročitelj je gliva Uromyces betae. Bolezen je precej pogosta in se pojavi ob koncu rastne sezone. Na vseh listih se pojavijo rumene lise. Kasneje se na spodnji strani listov pojavijo oranžne izbokline. Z avgustom bolezen preide v naslednjo fazo, ki se manifestira s pojavom rjavih pik. Do jeseni rjave lise spremenijo barvo v črno, po kateri oboleli listi postanejo suhi in krhki.
8. Cerkosporidoza - vzrok bolezni je gliva Cercospora beticola. To je najpogostejša bolezen pese. Gliva se na pridelkih pojavi konec junija, na listih se pojavijo rumene okrogle lise. Bolezen se razvije in lise postanejo sive z rjavo-rdečim obročem okoli roba. Liste so sprva enojne, nato pa se povečajo v velikosti, združujejo in pokrivajo velike površine pločevine. Prizadeto tkivo odmre in se drobi, listi pa postanejo perforirani.

Glavni škodljivci sladkorne pese so:

1. Nematode (Heterodera schachtii) - razmnožujejo se s pogostostjo dveh generacij na leto, raje rastline iz družine mač, ker jim zagotavljajo optimalne pogoje za razvoj. Napad na pesa se običajno zgodi konec junija. Koreninske rastline, okužene z ogorčico, ne uspevajo dobro, njihovi listi porumenijo ali odmrejo, podzemni del pa je majhen in tvori številne sekundarne korenine.
2. Hrošček pesa (Poecyloscytus cognatus) - razvije eno generacijo na leto in odloži jajca na različnih področjih stebel. To je večfazna vrsta žuželk, ki so glavni škodljivci sladkorne pese. Po napadu bedrags rastlinsko tkivo hitro posuši, poleg tega pa se v ranah, ki jih povzročijo žuželke, razvijejo fitopatogeni organizmi.
3. Pesna črna listna uši (Aphis fabae) - To je selitvena vrsta žuželk, ki se razvija več generacij na leto, od katerih vsaka odloži jajčeca. Žuželke napadajo več kot 200 vrst rastlin, vključno s sladkorno peso. Žuželke kolonizirajo liste in se hranijo s svojim sokom, zato se rastlina razvija šibko in počasi. Poleg tega listne uši služijo kot prenašalci številnih virusov.
4. Koren pese (Pemphigus fuscicornis) - žuželke letno proizvedejo približno osem generacij, samice ali jajčeca prezimijo v tleh na globini od 20 do 100 cm, pri čemer imajo prednost suha in topla mesta. Koreninske listne uši so nevarne za številne rastline, ki pripadajo družini Chenopodiaceae. Odrasli in ličinke se prehranjujejo s koreninskim sokom. Po kolonizaciji s koreninsko listno liso se listi zelenjave izsušijo in korenine gnijejo. Poleg tega pridelki oslabijo in jih zlahka napadejo fitopatogeni povzročitelji.
5. Cvetov kruh (Bothynoderes punctiventris) - razvije eno generacijo na leto in se skriva v tleh na globini od 20 do 25 cm. To je eden najnevarnejših škodljivcev sladkorne pese. Ličinke in odrasli napadajo mlado peso v fazi kotiledona, ki jo pojedo do tal. En molž lahko uniči 10-12 rastlin na dan. Po nastanku prvih parov pravih listov odrasli dovtiki ne morejo več popolnoma uničiti kulture, temveč v korenine grizijo votline, zaradi česar se prizadete rastline izsušijo, korenina pa tvori številne dodatne majhne korenine. Korenine, ki jih prizadenejo hroščev, so manj razvite in dajejo slab pridelek.
6. Buhova pesa (Chaetocnema spp) - ta vrsta proizvede 2-3 generacije na leto, odrasli žuželke prezimijo v površinski plasti zemlje ali pod rastlinskimi odpadki. Vdor pesne bolhe povzroči veliko škodo na krmi in sladkorni pesi. Rastline uničite v kotiledonski fazi ali pred prisotnostjo dveh parov pravih listov. Poškodovana tkiva odmrejo, rast zelenjave se upočasni, fotosinteza pa se zmanjša. Še posebej bolha škoduje pridelkom pese v sušnih letih.
7. Mot za peso (Scrobipalpa ocellatella) - Ta žuželka se razmnožuje s frekvenco 3-4 generacije na leto. Mlade žuželke se razvijejo v obliki ličinke na ostankih pese, ki so ostale po obiranju, ali na shranjenih koreninah. Ličinke se prehranjujejo z mladimi listi, naredijo prehode v pecljih ali v koreniku. Notranji prehodi so pokriti z ostanki blata žuželk. Okužene rastline izgubijo listje, pesa zraste majhno, skupni pridelek iz okuženih nasadov pa se večkrat zmanjša.
8. Letenje pese (Pegomyia hyoscyami) - razvije dve generaciji na leto in ličinke ležijo v površinski plasti tal. Odrasli žuželci niso škodljivi za pridelke, vendar ličinke prodrejo v liste med povrhnjico, zgornjo in spodnjo plastjo, kjer porabijo epitelijske celice. Škodljivec je zelo nevaren, ko ima rastlina manj kot osem listov. Boleli listi so polni iztrebkov, sposobnost fotosinteze pese pa je zmanjšana.

Kaj storiti in kako odpraviti vzroke

Za uspešno gojenje koreninskih pridelkov je potrebno upoštevati pravilen čas setve v odprtem tleh, na gredice nanašati uravnoteženo gnojilo in tla tudi zagotoviti vlago. Prav tako je za dober pridelek zelenjave pomembna vrsta tal in njegova struktura.

Ali veste Rezultat uživanja človeške pese je: znižanje krvnega tlaka, preprečevanje onkologije, čiščenje jeter, zdravljenje slabokrvnosti, povečanje vzdržljivosti in povečanje libida. Koreninski pridelek pomaga tudi pri negi kože, preprečuje pojav katarakte, ustvarja imuniteto in zdravi bolezni dihal. Zdravilne lastnosti zelenjave so posledica bogastva hranil, vitaminov in mineralov.

Izterjava optimalnih pogojev

Pesa je rastlina zmernega podnebja, katere seme najbolje kalijo pri temperaturi +15 ... 18 ° C. Seja se pozneje kot druge korenovke. V primeru, da se temperatura med sadikami zadržuje več kot 10 dni pod +10 ° C, pesa v prihodnosti ne bo gojila koreninskih pridelkov, ampak bo izločila semenska socvetja.

Mladi zeleni poganjki se ne bojijo kratkotrajnega padca temperature celo do 0 ° C, vendar so občutljivi na močnejši mraz in lahko zmrznejo. Zamrzovanje je nezaželeno tudi med nabiranjem koreninskih posevkov, saj skrajša čas skladiščenja.V vegetativnem obdobju je potrebno večkrat izvesti dela na plevelih razmikov. Med tem postopkom se pleveli uničijo med vrsticami in tla se razrahljajo, skozi katero vlaga in zrak prodreta do korenin rastlin. Če ni ničesar za zalivanje koreninskih pridelkov - zalivanje lahko nadomestite z zrahljanjem zemlje.

Način zalivanja

Seme pese je zelo občutljivo na vlago tal, zato je priporočljivo, da pridelek zalivamo. Vlaga ji je potrebna v obdobju od setve semen do ukoreninjenja mladih rastlin, dokler se na njih ne pojavi 2-3 pravih listov. Pozneje pesa tvori globok, zelo razvit koreninski sistem, zato trpi dokaj dolgo začasno sušo.

Pravilno gnojenje

Pesa se zaradi svojega zelo razvitega in globoko prodornega koreninskega sistema uvršča med zelenjavo s povprečnimi potrebami po gnojilih. Najbolj pa potrebuje dušik in kalij. Pesa je občutljiva na pomanjkanje bora, ki se kaže z gangrensko rozeto listov in pojavom suhe koreninske gnilobe, potrebuje tudi mangan in molibden. Na nasadih zelene pese je treba zmerno uporabljati dušikova gnojila, saj previsoka koncentracija tega elementa v tleh vodi v visoko vsebnost nitratov v koreninskih posevkih. Korenine prevelike velikosti so vezane, njihova barva se nenaravno spremeni, okus in nepoškodovane lastnosti se poslabšajo. Če obstaja potreba po dušikovih gnojilih, je najbolje, da gnojimo polje ali posteljo pred setvijo semen, to bo delno omejilo kopičenje nitratov v izdelku.

Ali veste Sladkov pes je eden najbogatejših prehranskih virov antioksidantov in naravnih nitratov. Nitrati (da jih ne zamenjujemo z nitriti!) So spojine, ki izboljšajo pretok krvi po telesu, vključno z možgani, srcem in mišicami.

Organsko gnojilo

Najprej je treba uporabiti organsko snov, saj gre za gnojilo naravnega izvora, ki izboljšuje fizikalne, biološke in kemijske lastnosti tal. Najbolje je uporabljati goveji gnoj ali kompost, kjer je vse, kar je potrebno za tla: izboljšajo njegovo strukturo, spodbudijo biološko življenje tal in zagotovijo koristne minerale. Organska gnojila, ki se lahko uporabljajo za gojenje pese:

• zrnat, suh ali svež gnoj (peso je treba zaradi velike nagnjenosti k kopičenju nitratov gojiti v drugem ali tretjem letu po gnojenju);
• kompost
• tekoče ali zeleno gnojenje;
• humična gnojila
• dodatki v prahu (iz vulkanskega bazalta, granita ali sedimentnih glinenih kamnin).

Vrtnarji uporabljajo tudi ljudsko zdravilo, namenjeno prehranjevanju rastlin in hkrati za boj proti organskim škodljivcem in boleznim v gredicah pese. Ta raztopina česna je biološki izdelek, ki rastline ne daje samo odpornosti na patogene in žuželke, ampak tudi gnoji tla.

Recept za tekočo raztopino česna

Vzemite 1⁄4 vedra česna. Lahko vzamete rastline česna z zelenimi stebla, socvetja, nezrele ali zrele čebulnice in korenine. Vse dobro zdrobimo in napolnimo z vodo, tako da je nekaj centimetrov pod robom vedra. Žlico vsebine pustimo nekaj dni na senčnem mestu za fermentacijo. Ko začne česen fermentirati, ga je treba redno mešati. Ko se mehurčki ne pojavijo več na površini, to pomeni, da je tekoče gnojilo iz česna pripravljeno za uporabo. Pred uporabo je treba raztopino filtrirati skozi gazo.

Pomembno! Gnojilno gnojilo pred uporabo je treba razredčiti v razmerju 1:10 (1 del koncentrata na 10 delov vode). Raztopino česna vlijemo neposredno na tla, da ne zmočimo listov pese. Če gnojilo pride na liste, lahko povzroči opekline.

Mineralno gnojilo

Število odmerkov mineralnih gnojil je treba uporabljati racionalno in jih izvajati kot dodatek k organskim gnojilom, po možnosti na podlagi kemične analize tal ali vizualne analize pridelkov. Pesa je zelenjava, odvisna od klorofila, zato je priporočljivo uporabljati pripravke, ki vsebujejo to sestavino. Mineralna gnojila lahko uporabimo tako pred setvijo kot za prehrano rastlin. Pravila prijave:

1. Kislost (pH) zemlje - pravilna reakcija tal, ki je za peso v območju pH 6–7,5, v veliki meri določa ustrezno zalogo hranil. Kislost zemlje je mogoče izmeriti s primernim metrom pH zemlje. Če je pH prenizek, je treba tla kalcificirati s kalcijevim gnojilom. Vendar koreninskih posevkov ni mogoče gojiti takoj po luženju, zato je treba ta postopek izvesti precej vnaprej, najbolje eno leto pred setvijo ali za predhodno kulturo. Na slabih magnezijevih tleh je priporočljivo uporabljati apno, ki vsebuje magnezij. Ta snov preprečuje absorpcijo in kopičenje težkih kovin v koreninskih kulturah. Kalcij ima enake lastnosti, omejuje ne le kopičenje težkih kovin v zelenjavi, ampak tudi prekomerno kopičenje nitratov. Če pa je pH v tleh previsok, lahko zemljo zakisamo z žveplom, kislo šoto (sesekljano ali kompostno), lubjem iglavcev, dušikovimi gnojili z žveplom (amonijev sulfat).
2. Enokomponentna gnojila se uvedejo, ko na podlagi kemijske analize ali analize tal ugotovimo pomanjkanje enega od hranil. Zaradi nagnjenosti k kopičenju nitratov je treba posebno pozornost posvetiti pravilni uporabi dušikovih gnojil. Dušik v obliki sečnine je najbolje uporabiti, ker omejuje kopičenje nitratov v rastlinah.
3. Večkomponentna gnojila - mikroelemente je priporočljivo uporabljati, kadar ni mogoče vnesti organskih gnojil, kot so vermikompost, kompost in gnoj.

Ali veste Korenine pese in zelena so odličen vir folatov, vitamina A in K, pa tudi zelo dober vir mangana, bakra in kalija. Prav tako imajo te koreninske rastline visoko vsebnost vlaknin, kar prispeva k hitri nasičenosti človeka in pojavu sitosti.

Nadzor škodljivcev in bolezni

1. Pravilna priprava polja za gojenje pesa povečuje možnosti za uspešno gojenje. Velikega pomena je tudi odstranjevanje ostankov kulture predhodnika in globoko oranje tal. Vsa oprema, ki se uporablja za gojenje pese, mora biti čista in jo je treba pred vsako uporabo razkužiti. Zelo pomembna je tudi uporaba semenskega sklada, pridobljenega iz zaupanja vrednega vira.
2. Na trgu je veliko sort pese, ki so odporne na bolezni. Racionalno je gojiti ravno take sorte.
3. Izogibati se je treba zasaditvi pridelkov, ki pripadajo družini križnikov na istem polju pogosteje kot po 3-4 letih. To znatno zmanjša pojavnost gnilobe pese in zmanjša verjetnost škodljivcev.
4. Prav tako je potrebno vzdrževati primerno vlažnost tal na gredicah. Prekomerna vlaga ima velik vpliv na pojavnost skoraj vseh glivičnih bolezni. Zelo pomembno je ohraniti pravilen čas setve in nabiranja pese, odstraniti jih iz nasada. Predelava gojene zelenjave s posebnimi zdravili bo upočasnila širjenje patogenov vzdolž ramen.

Ali veste Pesa podpira postopek odstranjevanja toksinov iz človeškega telesa. Betalinska spojina, ki daje zelenjavi rdečo barvo, pomaga zajemati in izločiti strupe iz telesa skupaj z urinom.

Koristni nasveti

Po priporočilih se lahko izognete številnim napakam in brez težav gojite okusno in zdravo zelenjavo:

1. Poiščite gredice iz pese, kjer bodo prejele vsaj 10 ur neposredne sončne svetlobe.
2. Tla na postelji za pesa naj imajo pH od 6,0 ​​do 7,5, potrebno je tudi odstraniti vse velike in majhne kamne iz tal prihodnjih gredic.
3. Seme posejte na globino od 2 do 2,5 cm in opazujte razdaljo med vrsticami v razponu od 30 do 45 cm, hkrati pa vzdržujte razdaljo med sadikami od 5 do 15 cm. Za gojenje velikanskih koreninskih pridelkov se razdalja med rastlinami poveča. Na primer, če je med sadikami krmne pese na razdalji 30–35 cm, se lahko goji korenine velikosti otroške glave.
4. Za boljšo kakovost korenin je treba v rastni dobi ohraniti vlago.
5. Ker imajo semena kulture trdo prevleko, jih je treba takoj pred setvijo namočiti v toplo vodo in v njej namakati nekaj ur. To bo povečalo možnosti za kalitev semen.
6. Vsako seme pese ima več semen. Tako bo nastalo več sadik iz vsakega posajenega semena. Po pojavu 3-4 pravih listov je treba tanjšati in pustiti samo najmočnejše rastline iz šopka poganjkov.
7. Mlade pese pogosto napadajo škodljivci, zato lahko koreninske pridelke, ki rastejo na majhnih gredicah, ročno prekrijemo z razrezanimi polietilenskimi steklenicami, tako da jih postavimo z odprtim vratom navzgor in jih pustimo na mestu do obiranja.

Ali veste Surovo peso sestavlja 87% vode, 10% ogljikovih hidratov, 2% beljakovin in manj kot 1% maščobe. 100 g tega koreninskega pridelka vsebuje 43 kalorij.

Z upoštevanjem potreb po pridelku za gojenje lahko dobite dobre pridelke pese. Za to morajo pridelovalci zelenjave opraviti pravočasno setev semen, zagotoviti zalivanje, plevenje in predelavo korenovk pred boleznimi in škodljivimi žuželkami.