Ljudje smo navajeni kupovati tablete v lekarnah, jedem pa je treba dodajati začimbe. Toda hrana bi morala biti zdravilo, kot je trdil Hipokrat. V vzhodnih državah, kjer v nacionalni kuhinji prevladuje bogata izbira začimb in začimb, ljudje le redko trpijo za prehladom in debelostjo. Prav kurkuma, ingver in cimet veljajo za začimbe, ki pospešijo metabolizem, pomagajo pri kurjenju kalorij in aktiviranju krvnega obtoka ter zlahka zamenjajo vaš komplet za prvo pomoč.

Kurkuma, ingver in cimet

Ena najbolj priljubljenih vrst začimb so kurkuma, ingver in cimet, pogosto se uporabljajo pri pripravi jedi, pijač, marinad itd. Vendar morate ugotoviti, zakaj so bile te začimbe tako priljubljene.

Ključne kemijske lastnosti

Kurkuma koren vsebuje vitamine C, B1, B2, VZ, jod, železo, fosfor, eterična olja, alkaloide in kalcij ter druge komponente:

• kurkumin - snov, ki lahko oslabi rast rakavih celic, zlasti če so novotvorbe prisotne v ustih, požiralniku, črevesju in koži. Ta komponenta ima lastnost zmanjšanja količine holesterola, kar pomaga zmanjšati tveganje za aterosklerozo;
• kurkuma - snov, ki upočasni in zavira rast rakavih celic v mlečnih žlezah in na koži;
• tumeron - poleg protiparazitskega delovanja pomaga zmanjšati rast patogenih bakterij;
• cineol - ta kemična spojina lahko uniči parazite in hkrati pozitivno vpliva na delovanje organov prebavil;
• bioflavonoid, vitamin P - Pomaga pri obnovi ožilja, izboljšuje delovanje krvnih žil in pomaga v boju proti sklerozi in astmi.

Cimet vsebuje cimetovo kislino, evgenol, škrob, eterično olje, smolo, tanin, vitamine, mikro in makro elemente. Ima zelo specifično aromo in edinstveno farmakološko lastnost, saj vsebuje glavni element - cimetovo kislino, cimetovo olje pa je smrtonosno za glive, viruse in mikrobe, vključno z najbolj agresivnimi.

Ingver je vir eteričnih olj, katerih uporabo pogosto opazimo v aromaterapiji in medicini. Vsebuje cistein, triptofan, ki so bistvene aminokisline, poleg njih pa še:

• arginin, ki pomaga izboljšati prehrano mišic, spodbuja imunski sistem in pomlajuje telo;
• histidin - je odgovoren za rast in obnovo tkiv;
• valin - vir energije v celicah, zmanjšuje raven hormona žalosti;
• lizin - pomaga pri tvorbi kolagena in pri absorpciji kalcija;
• metionin - Pomaga zniževati holesterol, spodbuja regeneracijo jeter in celjenje razjed.

Esencialne aminokisline:

• glicin - komponenta proti anksioznosti, pomaga izboljšati spomin in povečati učinkovitost, zavira zasvojenost z uživanjem sladkarij;
• proline - tvori kolagen;
• tirozin - sestavina, zaradi katere ingver velja za kurilnik maščob.

Vsebuje tudi vitamine B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, folno kislino, fitosterole, ki pomagajo zniževati holesterol in preprečujejo nastanek rakavih celic, natrij, kalcij, magnezij, kalij, železo itd. .

Ugodnost

Večina začimb ima veliko koristnih lastnosti. Ingver, kurkuma in cimet niso izjema.

• Kurkuma ima široko paleto uporabnih lastnosti:
• ima protivnetni učinek;
• Ima analgetične in antiseptične učinke pri urezninah in opeklinah;
• pospešuje hitro obnavljanje kože;
• ima antibakterijski učinek;
• ima protivirusni učinek;
• pomaga zdraviti gripo in SARS, krepi imunski sistem;
• znižuje holesterol in raztopi kri, jo očisti in krvne žile pred toksini;
• pomaga obnoviti krvni obtok;
• normalizira krvni tlak;
• izboljšuje zdravje ust;
• pomaga pri obnovi črevesne mikroflore;
• je naravni antidepresiv;
• izboljša prebavo;
• pomaga izločati toksine;
• vsebuje antioksidante, ki preprečujejo nastanek rakavih celic.

• Prednosti uporabe ingverja so naslednje:
• raven holesterola v krvi se zniža, krvni tlak pa se normalizira;
• med nosečnostjo pomaga zmanjšati ali celo odpraviti toksikozo;
• pomaga lajšati bolečine in vnetje sklepov;
• ščiti in krepi imuniteto;
• izboljša prebavo s spodbujanjem izločanja želodčnega soka;
• pomaga pri okrevanju po resnih poškodbah ali boleznih;
• pozitivno vpliva na moško potenco;
• žvečenje korenine izboljša kakovost zob.

• Cimet ima številne uporabne lastnosti:
• stabilizira raven glukoze v krvi;
• zaradi baktericidnih lastnosti cimeta je mogoče odstraniti halitozo;
• ima choleretic in antiparazitsko delovanje;
• pomaga izboljšati prebavo, znižuje kislost in pomaga pri prebavi;
• olajša stanje telesa z okužbami sečil;
• aroma cimeta pomaga izboljšati koncentracijo;
• Je antidepresiv, ki lahko poveča razpoloženje in odpravi tesnobo in tesnobo.

Okusne značilnosti

Vse začimbe imajo svoj poseben okus, aromo in barvo. Po poskusu ene od teh začimb boste zagotovo našli takšno, ki vam je všeč.

Učinek izgube teže

Če želite shujšati, bodo te začimbe nepogrešljiv pomočnik pri tej zadevi.

Kurkuma

Kurkuma se uporablja za hujšanje le kot dodatek, ki ima naslednji učinek:

• zatira občutek lakote, vendar le, če ga z nečim uživate, če ga jeste v čisti obliki, ste lahko zelo lačni;
• razpad maščob in pospeševanje presnove zaradi eteričnih olj;
• pride do krepitve žil;
• pomaga odstranjevati tekočino iz telesa.

Zahvaljujoč njej je prva stvar voda in ogljikovi hidrati. Da bi bilo smiselno, morate jesti pravilno in dobro, vendar v majhnih porcijah. Poveča se črevesna presnova, to omogoča, da se vodne maščobe razgradijo, ne pa rastlinske.

Ingver

Ingver se uporablja kot učinkovit način za hujšanje. Pozitiven učinek korenine na figuri je odvisen od njegove lastnosti "segrevanja".

Snovi, ki so v korenu ingverja, pomagajo povečati prekrvavitev in presnovo. To izboljšanje in pospeševanje presnovnih procesov prispeva k porabi podkožne maščobe. Zahvaljujoč se mu odvečna teža pusti.

Skoraj vse ženske puščajo pozitivne povratne informacije o tej začimbi. Izguba teže bo veliko hitrejša, če v prehrano vključite ingver.

Cimet

Pri hujšanju je cimet pomemben sestavni del, saj pomaga:

• znižuje raven glukoze v krvi, zato "odvečnih" kilogramov ni več;
• normalizira proizvodnjo inzulina;
• pomaga pospešiti metabolizem;
• normalizira prebavila;
• izboljša presnovo;
• stimulira črevesje.

Glavna stvar je, da ta začimba zaduši občutek lakote, zmanjša apetit in nasiči za dolgo časa.

Kontraindikacije in značilnosti uporabe

Vsak izdelek ima kontraindikacije.

• Kontraindikacije za uporabo kurkume:
• bolezen žolčnika;
• pankreatitis
• gastritis;
• hepatitis;
• otroci do 6 let;
• zlatenica
• čir na prebavilih.

Previdnost je potrebna za uporabo začimbe ljudem, ki imajo hiter srčni utrip, med nosečnostjo in med hranjenjem se pred uporabo posvetujte s strokovnjakom.

• Uporaba ingverja je prepovedana za:
• razjeda notranjih organov in ulcerozni kolitis;
• žolčnih kamnov in prisotnosti kamnov ali peska v ledvicah;
• črevesno vnetje;
• alergije
• bolezni jeter (ciroza, hepatitis);
• nagnjenost k krvavitvam;
• povečana kislost želodca;
• povišana telesna temperatura.

Bodite previdni pri boleznih srca in visokem krvnem tlaku. Med nosečnostjo in med hranjenjem ingverjevega čaja ni prepovedano piti, vendar je bolje, da se posvetujete s specialistom.

• Kontraindikacije za uporabo cimeta:
• v prvi vrsti je nemogoče med nosečnostjo in med hranjenjem;
• slaba koagulabilnost krvi;
• visoka kislost želodca;
• razjede v akutni fazi,
• individualna nestrpnost;
• vročina.

Začimbo uporabljajte previdno, saj lahko povzroči alergije v obliki edema ali izpuščaja.

Kako delujeta kurkuma, ingver in cimet

Kurkuma, cimet in ingver skupaj delujejo kot sredstvo za pospešitev presnove. Pomagajo izločati strupe, hitro prebavijo hrano in pokurijo kalorije.

Pri hujšanju

Te komponente imajo različne učinke na telo, vendar so usmerjene v en cilj - izgubo teže. Kurkuma je odličen pomočnik v boju proti odvečnim kilogramom. Vsebuje polifenol, zaradi katerega se poraba kalorij poveča in pomaga odstraniti odvečno tekočino. Prav tako ta začimba popravi raven holesterola v krvi.

Pomembno! Lastnosti kurkume, da gori maščobe, se bodo pojavile le, če jo pravilno zaužijemo.

Ingver pomaga pospešiti prebavne procese, prekrvavitev in sitost želodca. Ta začimba je bogata z vitamini A, B in C, cinkom, železom in fosforjem. Ingver ima šibek odvajalni učinek, pomaga odpraviti toksine in posledično pri hujšanju.

Inzulin je odgovoren za nastanek maščob v telesu in se "boji" cimeta, zaradi česar ta začimba ne samo zmanjša tvorbo maščob, temveč tudi pomaga razgraditi stare. Vsa dejanja, ki jih ima cimet na telo, so zelo močno sredstvo za hujšanje, poleg tega pa tudi znižujejo holesterol in glukozo v krvi. Nutricionisti zelo pogosto predpisujejo diete z dodatkom cimeta.

Med zdravljenjem

V ljudski medicini obstaja veliko načinov, katerih prednosti se kažejo v preprečevanju in zdravljenju različnih bolezni, med njimi - zeliščnem zdravljenju. Kurkuma, cimet in ingver so tako čudovita naravna zdravila.

Ali veste Cimet ima dvojnik — kasija. Je strupen in ob redni uporabi pri odrasli povzroča pri otrocih neželene učinke v obliki kroničnih glavobolov, omotičnosti — zastrupitev.

Tradicionalna medicina uporablja kurkumo za ta spekter bolezni:

• astma
• anemija
• revmatizem;
• tonzilitis;
• gripa, SARS;
• diabetes mellitus;
• izcedek iz nosu, sinusitis;
• opekline, srbenje, rane, draženja.

Kurkuma se uporablja tudi za krepitev in toniziranje imunskega sistema po bolezni.Uživanje cimeta pomaga upočasniti proces staranja, izboljšati delovanje srca, se boriti proti okužbam, pomaga pri hujšanju, znižuje krvni sladkor, pomaga pri odpravljanju rakavih celic, pri boleznih sklepov ima protiglivični učinek in pomaga v boju proti tuberkulozi.

Video: kurkuma, ingver in cimet v ljudski medicini

Ingver pomaga lajšati krče, ima učinek čiščenja krvi, ženskam pomaga pri spopadanju z menstrualnimi bolečinami, zdravi številne alergijske in kožne bolezni, lajša glavobole, obnavlja imuniteto itd. In to je le majhen del bolezni, ki jih ingverjeva korenina lajša.

Načini priprave in uporabe

Ob trenutnem izboru čaja se mnogi odločijo za zeleno in črno. Toda svet čajev je veliko širši in bogatejši, lahko prinese ne le užitek okusa, ampak tudi telesu daje veliko koristi. Zato se morate za začetek poučiti o predstavnikih, ki se razlikujejo po najbolj uporabnih lastnostih - kurkuma, ingver in cimet.

Najlažji čaj

Sestavine

• voda - 300 ml;
• ingver nariban - 1 tsp;
• naribana kurkuma ali prah - 1 tsp;
• cimet (prah) - 1 tsp;
• limonin sok in med - 1 tsp;
• mleti črni poper - 1 tsp.

Kuhanje:

1. Vročo vodo zavremo, vanjo dodamo kurkumo in ingver.
2. Na nizki vročini pustite stati 10 minut.
3. Čaj odcedite in dodajte črni poper, limonin sok z medom.

Ali veste Kurkuma se bolje absorbira le v kombinaciji s črnim poprom.

Recept za tak čaj je preprost, vendar zelo močan in uporaben, zato bo za oceno vseh njegovih koristi dovolj skodelica na dan.

Medeno pijačo

Sestavine

• voda - 1 žlica;
• kurkuma - 2 tsp;
• cimet - 1 tsp;
• ingver - 2 tsp;
• črni poper - 1 tsp;
• med - 1 tsp;
• kokosovo mleko - 0,5 tbsp.

Kuhanje:

1. Zavremo vodo. V vrelo vodo dodajte ingver in kurkumo.
2. Dobro premešamo, pokrijemo in pustimo 15 minut.
3. Čez čas prelijemo cimet in črni poper.
4. Nato vlijemo mleko in med, premešamo.

Če takšno pijačo pijete redno, potem se imuniteta dvigne, kri se očisti, izboljša se krvni obtok, izboljša se polt, zmanjša se raven holesterola v krvi.

Z mlekom

Pijača s temi začimbami in mlekom ima energijski učinek in zaradi tega lahko zjutraj postane dober nadomestek kave.

Sestavine

• mleko - 500 ml;
• suh ingver - 2 tsp;
• Kurkuma - 2 tsp. ali 1 palico.

Kuhanje:

1. V posodo nalijemo mleko in mu dodamo vse začimbe.
2. Postavimo na počasen ogenj in pustimo, da zavre.
3. Pustite vzhajati 5 minut.

Začimbe lahko dodate po svojih željah, začenši z lastnimi željami. Namesto mleka lahko uporabite tudi kefir.

Pomembno! Te pijače ne priporočamo za 3–4 ure pred spanjem, saj imajo sestavine diuretični učinek.

Pijače iz teh zelišč pomagajo očistiti kri, izboljšajo prebavo, obnovijo živčni sistem in telesno moč, ščitijo pred gripo in SARS ter razveselijo.Uporabite ta zelišča, dodajte jih v majhnih količinah kot dopolnilo najljubšim jedem.

Jedi bodo dajale ne le prijetno aromo in lepo barvo, ampak tudi z njihovo redno uporabo se bo metabolizem izboljšal, telo se bo znebilo telesne maščobe. Z uporabo teh začimb lahko telo okrepite in mu pomagate v boju proti odvečni teži.