Marelični kompot je ena najbolj okusnih poletnih sadnih pijač. Pravilo je zelo preprosto, ne traja veliko časa, v zameno pa dobite okusen napitek, poln vitaminov in koristnih elementov, ki bo pozimi zelo koristen. Predstavljamo vam več priljubljenih receptov za pripravo dišeče pijače.
Izbor in priprava sestavin
Kot surovine se lahko uporabljajo kakršne koli marelice. Kompot lahko kuhate iz plodov katere koli sorte, primerni so celo plodovi divjega drevesa. Edino pravilo, ki se ga morate držati, je, da izberete zrelo in polno sadje, brez škode. V tem primeru je bolje zapustiti kosti, da ne bi kršili celovitosti sadja.
Ali veste Na ozemlju med Pakistanom in Indijo živi pleme Hunza, katerega prebivalce odlikuje njihova dolgoživost. Glavna hrana teh ljudi so marelice: sveže in posušene. Prav ti sadeži dajejo predstavnikom plemena moč in energijo.
Korak za korakom recepti za nabiranje mareličnih kompotov za zimo
Obstaja veliko receptov za marelični kompot. Spodaj bodo opisani 3 priljubljeni recepti z navodili za kuhanje po korakih.
Klasični recept za kompot
2 pločevinki na 3 l40 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
Najprej morate izbrati nepoškodovano sadje in jih temeljito oprati. Marelice dajte v steriliziran 3-litrski kozarec (približno 1/3).
Naredite sirup. Če želite to narediti, segrejte vodo, dodajte sladkor in tekočino vrejte 5 minut.
Marelice z nastalim sirupom nalijemo v kozarec, pokrijemo s pokrovom in posodo damo v velik lonec z vodo za sterilizacijo. V ponvi vodo zavremo in steriliziramo 15 minut.
Po tem kozarec vzemite iz ponve, zavijte pokrov, ga obrnite na glavo in ga pokrijte s toplo brisačo. Ko se pijača ohladi, jo shranimo v temnem, suhem prostoru za shranjevanje.
Najprej morate izbrati nepoškodovano sadje in jih temeljito oprati. Marelice dajte v steriliziran 3-litrski kozarec (približno 1/3).
Naredite sirup. Če želite to narediti, segrejte vodo, dodajte sladkor in tekočino vrejte 5 minut.
Marelice z nastalim sirupom nalijemo v kozarec, pokrijemo s pokrovom in posodo damo v velik lonec z vodo za sterilizacijo. V ponvi vodo zavremo in steriliziramo 15 minut.
Po tem kozarec vzemite iz ponve, zavijte pokrov, ga obrnite na glavo in ga pokrijte s toplo brisačo. Ko se pijača ohladi, jo shranimo v temnem, suhem prostoru za shranjevanje.Pomembno! Optimalna temperatura za shranjevanje kompota je +2 ... + 14 ° S.
Video recept
Z olupljenimi kostmi
3 pločevinke na 1 liter 1 uro
citronska kislina
0,5 tsp
Hranilna vrednost na 100 g:
- Olupite marelice. Najlažji način za to je, da jih prerežete na pol.
- Po tem napolnite pripravljeno 3-litrsko kozarec z olupljenimi marelicami in jih prelijte s kuhano vodo.
- Po 20 minutah nalijemo vodo v ponev, dodamo sladkor in citronsko kislino, zavremo.
- Nastali vroči sirup nalijte v kozarec olupljenih marelic.
- Zavijte pokrovček in preverite, ali pušča tekočina. Kozarec obrnemo na glavo, pokrijemo z nečim toplim, pustimo, da se ohladi, in kompot damo v skladišče.
Pomembno! V jedrih mareličnih jedrc je v majhni količini citronska kislina, ki se med dolgotrajnim skladiščenjem nagiba in lahko škoduje telesu (lahko se zastrupi). Zato enostavnih kompotov ni priporočljivo hraniti dlje časa (več kot leto dni).
Z medenim sirupom
3 pločevinke na 1 liter30 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
- Plodove operemo, razdelimo na pol in odstranimo semena iz njih.
- V končne sterilizirane posode dajte marelice.
- Skuhajte medeni sirup. Če želite to narediti, raztopite med v vodi in tekočino zavrete.
- Pripravljen sirup prelijemo vsebino pločevink.
- Posode pokrijemo s pokrovi in jih za 15 minut postavimo v lonec z vodo, da se sterilizirajo.
- Po tem kozarce zavijte s pokrovi, jih obrnite navzdol, zavijte z brisačo in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Načini skladiščenja
Hranite marelični kompot na hladnem, nedostopnem sončni svetlobi. Pijača s kamni se lahko hrani največ eno leto, po tem obdobju je ni priporočljivo piti. Kompot brez jam je shranjen veliko dlje, pije se ga lahko tudi 2-3 leta po pripravi, vendar pod pogojem, da ga shranite pravilno.
Ali veste Marelice lahko uživajo vse kategorije ljudi, razen diabetikov.
Za zaključek je treba reči, da lahko marelični kompot pripravimo ne samo iz svežega sadja, temveč tudi iz suhega sadja. Poleg tega lahko marelice za zimo zamrznete in naredite aromatičen kompot kadarkoli za vas, medtem ko se koristi takega izdelka ne bodo zmanjšale, okus pa bo tako svetel kot tisti iz svežega sadja.
