Hruškov pire je bogat z vitamini in minerali in se, za razliko od svežega sadja, ne strdi ali oslabi. Lahko ga enostavno pripravite doma in vso zimo uživate v zdravih prehranskih izdelkih brez konzervansov in barvil. Kako to storiti, preberite spodaj.
Priprava sestavin
Za pridelavo pire hrušk je primerna katera koli sorta. Glavna stvar je, da so plodovi enake zrelosti, imajo gosto kašo.
Vsi izdelki morajo biti oprani, posušeni. Po tem prerežite na pol, odstranite kosti s kamerami, razrežite na koščke tako velike, kot zahteva recept.Ali veste Listje na hruškah je urejeno v strogem vrstnem redu - pod kotom 135 °, kar omogoča, da plodovi dobijo največjo količino svetlobe.
Recepti za hruške pire za zimo
Predhodno pripravite posode za konzerviranje. Operite ga s sodo, prelijte z vrelo vodo ali razkužite nad vodno kopeljo. Poskrbite tudi, da so vsi pripomočki za kuhanje, ki jih potrebujete, čisti.
Naravni pire recept
3 pločevinke po 250 ml30 min.
Energetska vrednost na 100 g:
- Pred sekljanjem pripravite hruške olupite.
- Zložimo v lonec za kuhanje.
- Ko zavremo, vremo 10 minut, odstranimo s toplote, z mešalnikom zmeljemo do homogenega stanja, spet postavimo na ogenj.
- Vremo 10 minut, spakiramo v banke in zvijemo.
Ta recept je najpreprostejši. Vključuje uporabo samo ene sestavine, brez dodajanja konzervansov v obliki citronske kisline in sladkorja. Edino, kar je morda potrebno, je voda. Lahko ga dodamo v postopku toplotne obdelave, če izdelek proizvaja malo soka in opeče.
Pomembno! Če ob prvem vretju hruškove mase ni bilo dodeljeno dovolj soka, dodajte 2–4 žlice vode.
S sladkorjem in citronsko kislino
3-4 pločevinke po 250 ml vsakih 40 min.
citronska kislina
1/3 tsp
Energetska vrednost na 100 g:
- Olupljene, narezane hruške hruške damo v kuhinjske pripomočke.
- Dodamo vodo, kuhamo 15 minut.
- Odstranite maso z vročine, mletite z mešalnikom, postavite na štedilnik, da se kuha.
- Dodamo vrelo citronsko kislino in sladkor. Kuhajte še 10 minut.
- Pakirajte v vnaprej pripravljene posode, zavijte pokrove.
Z medom in limono
6-7 pločevink po 250 ml2 ure
Energetska vrednost na 100 g:
- Olupljeno sadje narežemo na rezine, damo v ognjevzdržno ponev, potresemo z limoninim sokom.
- Pečico segrejte na +40 ... + 60 ° C, sadje pecite 1 uro.
- Po uri povišajte temperaturo na + 100 ° C, dušite še 40 minut.
- Mletite hruškovo maso. V vodni kopeli stopite med (če se je zgostil) in ga dodajte hruškam.
- Priboljšek pakirajte v kozarce.
- Pire krompir v vodnih kopelih sterilizirajte 20 minut.
- Zavijte pokrove.
V tem receptu lahko hruškam dodate jabolko. Nato vzemite 1,5 kg hrušk in 0,5 kg jabolk.
Pomembno! Strogo upoštevajte razmerja konzervansov (med, sladkor, citronska kislina ali sok), določena v receptih. V nasprotnem primeru bo končni izdelek imel neprijeten okus, v katerem bo prevladovala sladkost ali kislina.
Načini shranjevanja doma
Po zvijanju je treba kozarce obrniti na glavo in pustiti, da se popolnoma ohladijo, zaviti v frotirno brisačo. Takoj, ko se posode s konzerviranjem ohladijo, jih prestavimo v temen, hladen prostor. Shranjujte ga pri temperaturi, ki ne presega + 15 ° C.
Hruška harmonično združuje vitamine in minerale. Je odlična surovina za zimske pripravke v obliki pire krompirja, ki ga je zelo enostavno in hitro pripraviti doma.