Mnoge gospodinje so seznanjene z večnim problemom kuhanja vsakodnevne hrane: morate ne le ugotoviti, kaj kuhati, ampak tudi izbrati recept, ki ne zahteva veliko časa. Poleg tega naj bo jed zelo srčna in naj jo uživajo vsa gospodinjstva. Naloga ni lahka. Gobe kot glavna ali dodatna sestavina kosila ali večerje bodo vedno win-win možnost, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom.
Izbor in priprava sestavin
Ostrige gobe najpogosteje uporabljamo v domači hrani - njihov blag okus in aroma sta povsem primerna za različne jedi.
Pomembno! Da bi se izognili pridobivanju ustaljenih gob, je najbolje, da ne kupujete ostrig, ki so pakirane v oprijemljiv film.
Ko kupujete gobe na bazarju ali v trgovini, poznajte znake njihove svežine, saj bo od tega odvisna kakovost pripravljene hrane:
- majhne gobe, brez razpokanih robov, barva - svetlo siva;
- med vizualnim pregledom morajo biti odsotne morebitne okvare, poškodbe in temne lise na nogi in na pokrovčku gobe;
- kaša je bela, elastična in sočna, brez neprijetnega vonja.
Ostrigarji so gobe, ki ne potrebujejo posebnih priprav. Dovolj je, da jih izperete pod tekočo vodo in posušite.
Recept za kuhanje ostrižnih gob v počasnem kuhalniku
Danes obstaja veliko različnih receptov, katerih glavna sestavina so gobe ostrig. Vsaka gostiteljica lahko po lastni presoji izbere zapletenost in sestavo jedi. To ji bo omogočilo kuhanje hrane, da ne bo le okusna, ampak tudi hitra.
V mnogih hišah je multicooker glavni pomočnik pri tej zadevi - hrana v njej se izkaže za okusno, sam postopek kuhanja pa je maksimalno poenostavljen.
Klasičen recept za gobe ostrig v počasnem kuhalniku
440 minut
rastlinsko olje
2 žlici. žlice
Hranilna vrednost na 100 g:
Gobe temeljito operemo pod tekočo vodo in jih pustimo, da se odcedijo. Nekaj žlic rastlinskega olja se vlije v posodo za več kuhanje in izbere se način "Pečenje".
Čebulo olupimo in narežemo na velike kocke, nato pa prepražimo v počasnem kuhalniku.
V ostrigah gobe režejo panj (podlago), na katerem so rasle, in jih grobo režemo.
Čebuli, napolnjeni do prosojnega stanja, dodamo gobe in pražimo, dokler ne kuhamo. Med cvrtjem občasno mešamo gobe s čebulo. V tem primeru se lahko pokrov pusti odprt ali zaprt.
Po 10 minutah gobe solimo in popramo po okusu. Nato cvrtje nadaljuje še 5-10 minut (dokler tekočina popolnoma ne izhlapi).
Pomembno! Začimbe je treba dati na koncu kuhanja, saj pod vplivom toplotne obdelave izgubijo skoraj ves okus in aromo.
Video recept
Klasičen recept za ostrige gobe v multikukerju
Ostrige gobe s krompirjem v počasnem kuhalniku
61 ur 10 minut
rastlinsko olje
2 žlici. žlice
paradižnikova pasta
2 žlici. žlice
Hranilna vrednost na 100 g:
- Sesekljajte česen in čebulo, korenje sesekljajte s slamicami. Nekaj žlic rastlinskega olja vlijemo v posodo za več kuhanje, nalijemo zelenjavo in izberemo način "cvrtja".
- Gobe ostrig temeljito operemo pod tekočo vodo, pustimo, da odteče voda in jo narežemo. Po 2-3 minutah pasiviranja gobe dodamo v posodo z več kuhanja.
- Krompir se ne razreže na velike palčke in pošlje gobam. Nato sestavinam dodamo omako in začimbe.
- Vse temeljito premešamo in po potrebi dodamo. Gobe s krompirjem prelijemo z vodo, tako da rahlo prekrije vsebino sklede, dodamo pasto.
- Pokrov štedilnika je zaprt in izbran je način "Gašenje" (skupni čas - 50 minut).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10373/image_dctvSThwY5lWCue.jpg)
Ali veste Gobe ostrig so zaradi visoke vsebnosti beljakovin po hranilni vrednosti primerljive z mesom.
Ostrige gobe pogosto delujejo kot osnovna sestavina celotne jedi. Za ta izdelek je značilna nizka vsebnost kalorij in veliko število hranil in hranil. Zahvaljujoč številnim receptom in načinom kuhanja je zagotovljeno, da kosilo ali večerja s takimi gobami zagotovo cenijo vse družinske člane - tako odrasle kot otroke.