Viburnum marmelada je okusen in zdrav pripravek za zimo, ki ga imajo radi mnogi. Vsak izdelek lahko kuha. Če želite to narediti, morate samo poznati preizkušene recepte. Spodaj boste našli seznam najboljših.
Koristi in škoda za telo
Viburnum vsebuje vitamine, organske kisline, tanine in minerale. To določa prednosti marmelade viburnuma.
Ali veste Če jagode viburnuma niso rdeče, so strupene. Na Kavkazu na primer raste viburnum s črnimi jagodami - so močan strup.
- Med uporabnimi lastnostmi praznin:
- krepitev imunitete;
- nasičenost telesa s potrebnimi snovmi;
- Preprečevanje ARI;
- zmanjšanje bolečine v želodcu;
- preprečevanje urolitiaze in žolčne bolezni.
Vendar morate biti previdni, saj izdelek lahko škoduje tudi telesu.
- Neželeni učinki so možni v takih primerih:
- s posamezno nestrpnostjo;
- s patologijo ledvic;
- s povečano koagulabilnostjo krvi;
- s nagnjenostjo k trombozi;
- z zmanjšanim tlakom, ker se zaradi diuretičnega delovanja lahko še bolj zmanjša;
- med nosečnostjo.
Izbor in priprava sestavin
Odtrgajte rdečo viburnum z vej, razvrstite in odstranite razvajene jagode. Sperite plodove pod tekočo vodo. Očistite jagode na papirnati brisači.
Pomembno!Pred valjanjem kozarce ne pozabite sterilizirati na kakršen koli priročen način.
Recepti za konzerve viburnumove marmelade za zimo
Strokovnjaki za kulinariko ponujajo različne recepte za marmelado viburnum. Nekateri so preprosti, drugi bolj zapleteni. Posebna pozornost je namenjena klasični jedi, marmeladi z jabolki in pripravi brez semen. Spodaj najdete navodila za pripravo teh priboljškov.
Klasičen recept za marmelado viburnum
4 pločevinke po 0,5 l vsakih 60 minut / 6 ur
Hranilna vrednost na 100 g:
- V ponev vlijemo viburnum, dodamo malo vode in damo v pečico, segreto na + 100 ° C, za 20 minut, da se jagode zmehčajo.
- Zmešamo 200 ml vode in sladkorja, kuhamo do homogene konsistence.
- Mehko sadje dodajte sladkornemu sirupu in postavite na srednji ogenj.
- Mešanico kuhajte 20 minut, nenehno mešajte in odstranite peno.
- Odstranite posodo z vročine in pustite, da kuha 6 ur.
- Znova kuhajte infuzirano marmelado, občasno mešajte.
- Ko zmes postane gosta, jo vlijemo v steriliziran kozarec.
- Plutasta marmelada z železnim pokrovom.
Z jabolki
5 pločevink po 0,5 L vsakih 90 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
- Jabolka olupite s kože in zrn, drobno nasekljajte.
- Iz mešanice ali sokovnika iztisnite sok iz viburnuma.
- V ponvi zmešajte jabolka in sladkor, segrejte, nenehno mešajte.
- V mešanico sladkorja in jabolk dodajte sok viburnuma, premešajte in vztrajajte 10 minut na ognju.
- Damo marmelado v sterilizirane kozarce.
- Zvijte rezervoarje.
Ali veste Če semena viburnuma ocvrte v suhi ponvi in zmeljete, lahko iz njih pripravite pijačo, ki dobro nadomešča kavo.
Pitted
5 pločevink po 0,5 L vsakih 45 minut / 12 ur
Hranilna vrednost na 100 g:
- Jagode zmečkamo z vilicami, zmeljemo skozi sito ali popečemo skozi sokovnik.
- V posodi zmešajte sok viburnuma, polovico določene količine sladkorja in vode, premešajte.
- Pokrijemo in pustimo stati 8 ur.
- V infuzirano mešanico dodajte preostali sladkor, premešajte.
- Posodo postavimo na srednjo vročino, zavremo in kuhamo 5 minut.
- Dodamo cimet, premešamo in odstavimo s štedilnika.
- Pustite, da se marmelada vroči 4 ure.
- Ponovno zavremo maso, kuhamo 5 minut.
- Izdelek nalijte v sterilizirane kozarce in zavijte z železnimi pokrovi.
Značilnosti shranjevanja zalog
Viburnum marmelada je shranjena na hladnem. Najbolje je, da pločevinke hranite v kleti ali omari.
Pomembno!Otekle pločevinke z nalepkami je treba takoj zavreči. Takšnih jedi ne morete jesti, čeprav se je poslabšala le zgornja plast.
Viburnum marmelada je odlična možnost za ohranjanje vitaminov za zimo. Ko ste delali praznine, boste dobili dragocen uporaben izdelek.