Dietno hranljive ribe lahko pripravimo na več načinov. Praznična različica roza lososa "pod krznenim plaščem" je primerna ne samo za peko v pečici, ampak tudi za kuhanje v ponvi. Poskusite pečeno ali ocvrto meso rdeče ribe po spodnjih receptih. Različice so prednostne pri vsakem domačem kuharju.
Izbor in priprava sestavin
Najpomembnejša stvar je riba. Morate kupiti svež izdelek, ki ima prijetno barvo in gosto mesno teksturo. Na koži roza lososa ne sme biti rumenih lis.
Glavni pripravljalni ukrepi so:
- sperite pod tekočo vodo;
- izvajanje vzdolžnega odseka vzdolž grebena in ločevanje ledvenega dela od kosti z odstranitvijo notranjih strani;
- odstranjevanje kože;
- odrezovanje plavuti, glave in repa.
Bodite prepričani, da odstranite kostne kosti.
Recepti za losos pod krznenim plaščem
Zelenjava, ki je del recepta za roza lososa "pod krznenim plaščem", je predvsem čebula in korenje. Obstajajo različne možnosti z dodatkom majoneze, kisle smetane, naribanega sira. Po obdelavi in razrezu ribe same narežemo na kose po 3 cm. Fileti fileja se med kuhanjem impregnirajo z vsemi okusi in aromami, postanejo mehki in sočni.
Pečemo v pečici s korenčkom in čebulo
6–8 50 min
Hranilna vrednost na 100 g:
- Pripravljen file narežite na koščke 4-5 cm.
- Posolite jih, namažite s soljo in čez noč postavite v hladilnik.
- Čebulo narežite na obroče, korenje pa naribajte na graterju.
- Sir naribajte na graterju iste velikosti.
- Nato vzemite pekač in ga namažite z želenim oljem.
- Filete damo v namaščeno skledo.
- Na vrh položite čebulne obroče in nato nariban korenček.
- Vzemite majhno količino majoneze (ne več kot 150 g) in jo razdelite po površini korenja.
- Posodo postavimo za 20 minut v pečico. pri temperaturi 180 ° C.
- Nato vzemite pekač in posujte z naribanim sirom skoraj pripravljen roza losos "pod plaščem".
- Nato morate ribe vrniti v pečico še nekaj minut (približno 10).
- Ko se sir stopi, bo roza losos pripravljen. Lahko ga postrežete k mizi.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10499/image_kE2tld7xo1hu71hI0BWx6e.jpg)
V ponvi
730 minut
rastlinsko olje
2 žlici. l
Hranilna vrednost na 100 g:
Pripravljen file narežite na pet centimetrov.
Ribo solite.
Sir naribajte na grobi graterji.
Sirno maso dajte v skledo, v katero morate nato dodati majonezo, eno jajce in stisniti česen. Sestavine dobro premešajte.
V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo file z obeh strani do zlato rjave barve.
Pripravljeno sirno maso porazdelite v roza losos.
Ponev pokrijemo in pražimo še toliko časa, da se kuha na nizkem ognju.
Ko se sir popolnoma stopi, se riba namoči in postane pripravljena. Dober apetit.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10499/image_t2LPPxjXU8H1zkP2S4f3h.jpg)
Dodajanje začimb, primernih za ribe, bo popestrilo in izboljšalo okus jedi, pripravljenih po zgornjih receptih. Majonezo lahko nadomestite z drugimi primernimi omakami ali kislo smetano. Rastlinska komponenta lahko vključuje paradižnik ali papriko. Vse je odvisno od okusa in preferenc kuharja.
Ali veste Uživanje začinjene hrane enkrat na dan ni samo varno, ampak tudi koristno: takšna prehrana podaljša življenje.
Pri izbiri katere koli možnosti - peke ali cvrtja - bo zadovoljstvo nad rezultatom zagotovljeno, saj se roza lososa vedno izkaže za optimalno sočno, okusno, nežno in dišeče.