Simbioza sočnih ananasov, dišečih ocvrtih gob in prehranskega piščanca je že dolgo klasika svetovne kuhinje. Opisane sestavine se uspešno dopolnjujejo in razkrivajo celo paleto različnih okusov. Iz članka boste izvedeli najboljše recepte za pripravo solat na osnovi ananasa, piščančjih prsi in gob, ki bodo postali izvirni dodatek k kateri koli praznični mizi.
Izbor in priprava sestavin
Kakovostni in sveži izdelki so zagotovilo, da se bo pripravljena jed izkazala okusna, aromatična, zdrava in seveda varna.
Pri izbiri sestavin za solato bodite pozorni na naslednje:
- Gobe. Šampinjoni naj bodo čim bolj sveži, bele ali kremno rožnate barve, goste, elastične teksture, z rahlo prijetno gobjo aromo, brez rumenih madežev in poškodb. Prisotnost temne barve kaže na zastoj plodnih teles.
- Piščančja prsa. Filet, primeren za uživanje, mora imeti mehko rožnato ali belo kašo, ki mora dobro pritisniti ob pritisku. Sveže prsi imajo nevtralno aromo in gladko, prijetno na dotik kože. Prisotnost lepljivega olupka in preveč bledega mesa potrjuje, da so za gojenje piščanca uporabljali antibiotike.
- Ananas. Ko izbirate sadje v pločevinkah, morate kozarec natančno pregledati: ne sme biti otekel, poškodovan ali zarjavel. V odprti posodi mora biti zadostna količina sirupa, tako da v celoti prekrije ananas. Sadje naj bo mesnato, sočno in prožno, z dobro aromo, svetlo rumene barve. Da se prepričate o kakovosti ananasov, jih lahko ohranite sami, doma.
Pri izbiri izdelkov morate tudi natančno pogledati datum izdelave.
Recept za solato z ananasom, piščančjimi prsmi in gobami
Svetovna kuhinja vsebuje ogromno jedi, ki združujejo sestavine, kot so ananas, gobe in piščanec. Še več, osnova teh jedi je praviloma solata, za pripravo katere potrebujete najmanj težav in časa. Solate se, čeprav izredno enostavne za pripravo, izkažejo za zelo okusne, zadovoljive in bodo lahko postale vsekakor priljubljene na praznični mizi.
Klasičen recept
8-1035 minut
kisle šampinjone
230 g
konzervirani ananas
250 g
Hranilna vrednost na 100 g:
- Filete skuhajte v slani vodi, nasekljajte v obliki kvadratov.
- Ananas in gobe narežemo na kvadratke.
- Sesekljajte oreške.
- V eni veliki posodi zmešajte: prsi, šampinjone, ananas, oreščke. Premešajte sestavine.
- Solato začinite z majonezo, po okusu dodajte začimbe.
- Razporedite na servirne krožnike, potresete z naribanim trdim sirom.
Video recept
Video recept klasičnega recepta: klasični recept
Pomembno! Da bi solata v celoti razkrila svoj neverjeten okus in bila manj kalorična, strokovnjaki svetujejo uporabo domače majoneze, ki je narejena sama.
Puff solata z ananasom in ocvrtimi šampinjoni
425–35 minut
konzervirani ananas
150 g
rastlinsko olje
2-3 žlice. l za cvrtje
Hranilna vrednost na 100 g:
- Filete skuhamo do mehkega, ga narežemo na kocke.
- Čebulo olupite, narežite na kocke.
- Šampinjone sperite, narežite na poljubne kose.
- Na rastlinskem olju prepražite gobe s čebulo.
- Jajca skuhajte, brez lupine, nasekljajte v obliki kock.
- Naribajte sir.
- Posodo sestavite po plasteh, vsako plast namažite z majonezo: spodnji sloj postavite v obliki mešanice čebule in gob, drugi sloj - file, tretji - rezine ananasa, četrti - trdi sir, zadnji - jajca. Zgornje plasti ni mogoče mazati z omako.
- Solato okrasite s sesekljanimi zelišči. Pustite, da v hladilniku vzhaja približno 60 minut.
Ali veste Prve solate so se pojavile v starem Rimu. Praviloma so bile njihove glavne sestavine zelišča in zeleni listi, ki jih začinimo z medom, poprom in soljo.
Okusna, zadovoljiva in aromatična solata iz piščanca, gob in ananas ima nenavaden sladko-kisel okus, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Jed bo postala pravi vrhunec na praznični mizi ali popolnoma "razredčila" dnevni jedilnik. Poleg tega ga lahko kuha tudi neizkušen kuhar, pri čemer porabi najmanj časa in truda.