Rozini bokov zorijo konec poletja in se uporabljajo sveži ali posušeni za pripravo različnih napitkov in pripravkov, pa tudi kot surovine za medicinske namene. Poleg koristnih infuzij in decokcij se iz jagodičja pogosto pripravljajo alkoholne tinkture, katerih lastnosti in recepti so opisani spodaj.
Koristi in škode tinkture šipka
Jagode rastline vsebujejo velik odstotek vitaminov C, P, E in K, pa tudi flavonoide, pektine in antioksidante. Zaradi te sestave ima tinktura na rozinih bokih opazen pozitiven vpliv na človeško telo.
- Glavne koristne lastnosti pijače vključujejo:
- izboljšanje delovanja imunskega sistema;
- protivnetni, diuretični in choleretic učinek;
- lajšanje utrujenosti, prekomernega dela;
- Izboljšanje funkcij prebavnega in ožilja;
- preprečevanje ateroskleroze in pomanjkanja vitaminov;
- izboljša tvorbo krvi.
- Za uporabo tinkture iz te rastline obstajajo kontraindikacije:
- individualna nestrpnost do komponent;
- bronhialna astma;
- gastritis in poslabšanje bolezni prebavil.
Upoštevati morate tudi negativni učinek plodov na zobno sklenino, ki ga lahko po uporabi pijače izravnate s pitno cevjo in ščetkanjem zob.
Prepovedano je jemati alkoholne tinkture nosečnicam in otrokom, pa tudi ljudem z visokim krvnim tlakom. Za te kategorije je priporočljivo uporabljati vodne infuzije rastline.Ali veste Količina hranilnih snovi se razlikuje pri različnih vrstah borovnic. Rastline z rdečimi in belimi cvetovi obrodijo plodove z visoko vsebnostjo vitamina C, rumene in rožnate cvetove pa z manj.
Izbor in priprava sestavin
Tinkturo je mogoče pripraviti doma tako iz svežih kot posušenih jagod. V zadnjem primeru se plodovi pred oteklino napolnijo z vročo vodo.
Sveže surovine nabiramo v zgodnji jeseni, jagode pa so še vedno trde in sijoče.
Nekateri recepti vključujejo sekanje plodov s potiskalnikom in malto, da se hitreje dobi sok.
Pomembno! Za sekanje sadja ni priporočljivo uporabljati mešalnika. Tako dobljena masa bo imela zrna, ki ostanejo v pijači tudi po več filtracijah.
Recepti iz lune, napolnjeni z boki vrtnic
Za pripravo tinktur z uporabo lune, alkohola ali vodke. Alkoholna osnova naj bo najbolj kakovostna, pri luni pa morate poskrbeti, da ne bo močnega vonja in visoke stopnje očiščenja. Divji vrtnici lahko dodate sladkor ali med, naravne arome za izboljšanje okusa in vonja (citrusna kost, koren ingverja, začimbe in zelišča), drugo jagodičje v različnih razmerjih (viburnum, gorski pepel, črni ribez).
Klasičen recept
1 steklenica (500 ml) 10 min. + 1 mesec vztrajanje
šipkova sveža ali suha
1 žlica.
Hranilna vrednost na 100 g:
- Suhe jagode predhodno zdrobite na več delov in dušite 12 ur, da nabreknejo. Zarezano sveže sadje.
- V stekleni skledi zmešajte luno, sladkor in sadje.
- Vztrajajte v temnem prostoru, občasno pretresite. Filtrirajte končano tinkturo.
Pomembno! Sveže jagode lahko rahlo "pokosite", na primer s segrevanjem v ponvi brez olja. Ta tehnika izboljša okus izdelka.
Z jabolki
1 steklenica (na 500 ml) 10 min.
Hranilna vrednost na 100 g:
V kozarec nalijte šipkov in narezano jabolko.
V kozarec nalijte mesečino in zaprite pokrov, dobro pretresite.
Kozarec postavite v temen prostor in vztrajate 2-3 tedne, občasno pretresite.
Pred uporabo filtrirajte.
Video recept
Funkcije shranjevanja
Pijača ne sme biti izpostavljena neposredni sončni svetlobi in stati v bližini vira toplote. Bolje je, da končano tinkturo shranite v hladilniku v tesno zaprti stekleni posodi. Povprečni rok uporabe je 5 let, če se uporablja v medenem receptu - 2 leti.
Rozin boki olajšajo pridobitev koristne tinkture. Pri uporabi izdelka z visoko vsebnostjo alkohola je treba upoštevati zmernost in upoštevati posamezne značilnosti telesa.Ali veste Najstarejša pasja vrtnica raste v stolnici Hildesheim (Nemčija). Rastlina ima obseg debla 50 cm in višino 13 m, njegova starost pa je ocenjena na 400–1000 let (glede na različne vire).