Obstaja veliko receptov za brusnično tinkturo za različne vrste alkohola, med njimi je mogoče razlikovati možnosti lune. Vse se razlikujejo ne le po sestavi sestavin, temveč tudi po okusu in zahtevnosti pripravka. Ponujamo vam nekaj najboljših receptov domače tinkture.
Izbor in priprava sestavin
Brusnice morajo biti zrele, brez znakov kvarjenja. Pred pripravo tinkture je bolje, da jo v zamrzovalniku držite vsaj en dan, da ublažite grenkobo in izboljšate ločitev soka iz jagodičja.
Za alkohol je treba izbrati žitarice, s stopnjo jakosti 55%, saj se v procesu vztrajanja moč zmanjša. Zaželeno je, da se sami prepričate o kakovosti, če tinkturi dodate med, izberite izdelek z nevtralnim okusom, na primer cvetlični.
Recept za tinkturo iz brusnice iz monije
Na domač alkohol lahko pripravimo naslednje vrste pijač:
- preprost;
- zapleteno;
- na naribanih jagodah;
- dame ';
- medicinsko.
Preprost recept
10 21 dni
zamrznjene brusnice
250 g
Hranilna vrednost na 100 g:
- Zamrznjene jagode nalijemo v sito in speremo s hladno vodo.
- V široki skledi jagode stresemo s potiskalnikom, da pripravimo pire, prestavimo v litrski kozarec.
- Vlijemo sladkor.
- Zalijemo z alkoholom, premešamo, pokrijemo.
- Vztrajajte 20 dni v temnem toplem prostoru, pri čemer se vsakih 2-3 dni pretresite.
- Precedimo skozi sito, stisnemo torto.
- Shranjujte na hladnem, temnem prostoru.
Pomembno! Da bi tinktura postala prozorna, lahko uporabite bombažni filter: v lijak položite kos vate, tinkturo 1-2 krat prenesite skozi ta filter.
Zapleten recept
40 36 dni
Hranilna vrednost na 100 g:
- Jagode operemo, vsakokrat nekajkrat prebodemo z iglo, prelijemo v kozarec.
- Dodamo sladkor, dobro premešamo.
- Vztrajajte 3 dni.
- Zalijemo z malo alkohola, da pokrije jagode.
- Vztrajajte v temnem toplem prostoru pred fermentacijo.
- 1/2 ločite od preostale lune, vlijte v fermentirane jagode, premešajte.
- Vztrajajte 2 tedna.
- Odcedite iz oborine, ohladite.
- Preostalo polovico alkohola nalijemo v jagode.
- Vztrajajte 2 tedna.
- Odcedite iz oborine, pomešajte s predhodno pripravljenim delom tinkture.
- Pustite nekaj dni v hladilniku.
Regrat iz naribane brusnice
10 21 dni
Hranilna vrednost na 100 g:
- Jagode operemo, zmeljemo skozi sito ali s pomočjo mešalnika prenesemo v kozarec.
- Feijoo operemo, ne olupimo, narežemo na rezine, dodamo brusnični pire.
- V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor, zavremo, ohladimo.
- Sirup nalijte v kozarec, dodajte alkohol, dobro premešajte.
- Vztrajajte v temnem toplem prostoru 2 tedna, pri čemer vsak dan stresete.
- Sev.
- Shranjujte na hladnem, temnem prostoru.
Ali veste Obstaja legenda, da je mladenič po imenu Feijoa še naprej čakal, dokler ni staro ljubljeno dekle, ki ga je morski kralj zajel. Potem so dobili priložnost za komunikacijo: moški se je spremenil v nenavadno drevo, lepotica pa je postala morski vetrič, ki je milil njegovo listje.
Gospina tinktura z medom
20 21 dni
Hranilna vrednost na 100 g:
- Jagode operemo pod tekočo vodo, zdrobimo, prestavimo v kozarec. Dodate lahko strok vanilije.
- Nalijte alkohol.
- Vztrajajte 10 dni v temnem toplem prostoru.
- Precedimo skozi sito, stisnemo torto.
- Dodamo med, dobro premešamo.
- V hladilniku vztrajajte 2 meseca.
- Dvakrat preiti skozi bombažni filter.
- Pogoj skladiščenja - hladen temen prostor.
Ali veste Nekateri verjamejo, da če brusnice dozorijo, potem bo, ko udarjajo na mizo, skočil.
Terapevtski med
20 21 dni
zamrznjene brusnice
250 g
hrastova lubja ali sekance
1 tsp
Hranilna vrednost na 100 g:
- Izperite jagode pod tekočo vodo, dajte v kozarec. Lahko dodate nekaj brinovih jagod.
- Damo med, mletimo.
- Nalijte hrastovo lubje ali lesne sekance, limonovo lupinico.
- Nalijte alkohol, premešajte.
- V temnem, toplem prostoru vztrajajte vsaj 20 dni.
- Precedimo skozi sito, stisnemo torto.
- Dvakrat preiti skozi bombažni filter.
- Brusnice shranjujte na hladnem, temnem mestu.
Značilnosti uporabe
Kako uporabljati brusnično tinkturo:
- Slajše vrste gredo odlično s sadnimi ali sadnimi sokovi, naredite si lahko koktajl s stepeno smetano. Manj sladkih vrst lahko uživamo skupaj z mesom ali solato.
- Upoštevajte kontraindikacije.
Pomembno! Za zdravilne namene pijte 20-30 ml pijače pred obroki.
Tako se brusnična tinktura na luni enostavno pripravi doma. Za izdelavo bo potreben čas in kakovostne sestavine, potem bo postal resnično zdrav. Izbirate lahko med predlaganimi možnostmi tisti recept, ki vam je ljubši.
