Riž z gobami in zelenjavo je lahko odlična alternativa običajnim stranskim jedem. Lahko ga kombiniramo z mesom, ribami, strofnim iz govejega mesa ali samostojno postrežemo kot praznični ali vsakdanji obrok. Tehnika njegove priprave je preprosta, vsi izdelki pa poceni in cenovno ugodni, še posebej sredi sezone gob. Privoščite sebi in ljubljene osebe okusno prilogo, na katero porabite najmanj truda in časa.
Izbor in priprava sestavin
Zelenjava in riž predstavljata harmonično kombinacijo, zaradi česar je jed enostavno in ne kalorično, okus pa je vsakič edinstven zaradi uporabe različnih sestavin. Lahko vzamete katero koli zelenjavo, vendar je bolje uporabiti grah, koruzo, špargljev fižol, cvetačo, brokoli, čebulo, korenje.
Okus bo svež zelenjave svetlejši, če pa jih ni mogoče uporabiti (na primer v hladni sezoni), lahko kupite zamrznjeno ali konzervirano hrano. Pred nakupom bodite pozorni na rok uporabnosti, naveden na embalaži.
Pomembno! Trgovinska embalaža z zamrznjeno zelenjavo ne sme vsebovati snežne ali ledene mase, tujih nečistoč. Prav tako ne smete kupovati izdelkov, ki so minili leto dni od njihove izdelave - takšna zelenjava po dolgotrajnem skladiščenju izgubi okus.
Gobe se pogosto uporabljajo gobe, saj jih je pozimi in poleti enostavno najti sveže, kljub temu pa lahko v sezoni gob uporabite druge razpoložljive vrste. Za kuhanje se vzamejo samo sveže gobe. Preden kuhate riž z zelenjavo, izberite kakovostno sadje, brez znakov napak in propadanja.
Treba jih je temeljito oprati, olupiti in očistiti odvečnih delov. Za čebulo je bolje uporabiti belo sorto ali šterling, za koruzo pa izberite sladke sorte. Riž lahko jemljemo poljubno, vendar pred začetkom postopka ne pozabite, da ga izperemo iz lepljivega škroba v več vodah.
Riževi recepti z gobami in zelenjavo
Možnosti riževe stranske krožnice z gobami in zelenjavo ne morete prešteti, vendar so vse pripravljene po istem principu. Lahko se odmaknete od strogih receptov in jih dopolnite z najljubšo zelenjavo, prilagodite začimbe in razmerja po okusu. Po preprostih receptih po korakih bo vaša nadaljnja priprava stranske krožnice vsakič trajala manj časa.
Klasičen recept
[/ recept Navodila]
Video recept
Klasičen recept
Ali veste Rižev škrob ima edinstvene lastnosti in se uporablja ne samo v kuhanju, ampak tudi v kozmetologiji, parfumeriji. Zaradi svoje sposobnosti absorbiranja izločkov lojnic je nepogrešljiv sestavni del mnogih krem in deodorantov.
Riž s šampinjoni in zelenjavo
Basmati se imenuje "kralj riža", saj velja za najelitnejšo sorto in ima izrazit oreškov okus. Njegova zrna vsebujejo veliko vitaminov, mineralov, folne kisline, delež vlaknin pa doseže kar 70%.
Pomembno! Da zamrznjena hrana ne bo izgubila koristnih snovi, jih je treba odtajati s postopnim zvišanjem temperature, zato je najboljši način, da se zelenjava odlepi na spodnji polici hladilnika.
[/ recept Navodila]
Video recept
Riž s šampinjoni in zelenjavo
Glavni del časa kuhanja riža z zelenjavo je rezanje sestavin, sam postopek kuhanja pa ne bo trajal več kot 20 minut. Ugodne in poceni izdelke lahko najdete kadar koli v letu, sam postopek pa je enostaven in si ga bomo zapomnili prvič. Pripravite vso družino izvirno prilogo z aromo sveže zelenjave in omislite nove različice!