Floridski rejci imajo odlične novice za tiste, ki imajo radi krompirjeve jedi, vendar jih poskusite ne jesti prepogosto zaradi njihove visoke vsebnosti ogljikovih hidratov.
Po mnenju ameriških kmetijskih strokovnjakov inovativna sorta krompirja, ki so jo uspeli pridelati, vsebuje 30 odstotkov manj ogljikovih hidratov kot gomolji, ki jih pozna svet.
"Če krompir, ki ste ga pojedli do danes, vsebuje približno 20 gramov ogljikovih hidratov, potem v našem novem krompirju delež ogljikovih hidratov ne bo presegel 13 gramov," obljubljajo ameriški rejci.
Strokovnjaki napovedujejo, da se bo največ povpraševanja po takem krompirju pojavilo med ljudmi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni. Kot tudi tisti, ki se držijo Atkinsove diete.
Oglejte si
Ne bo čudno, če dodamo, da nova sorta krompirja, ki so jo razvili znanstveniki s Floride, vsebuje v zadostnih količinah vitamine B2, B3 in B6, pomembne za ljudi, pa tudi koristne kalijeve soli, folno kislino in pektin, karoten, beljakovine in organske kisline.
"Navadni krompir vsebuje preveč škroba v obliki polisaharidov," poudarjajo raziskovalci. - Zato takšnemu izdelku ne priporočamo diabetikov. Naša raznolikost ima v tem pogledu očitne prednosti! Upamo, da se bo zelo kmalu pojavila v prehrani ljudi po vsem svetu. "