Vsak dan je priljubljena ingver, ki se dodaja različnim jedem, tudi pijače, več raste. V zvezi s tem se nekateri sprašujejo, ali je mogoče piti takšne pijače pred spanjem. Danes boste spoznali, kako pomembna je ta rastlina za človeško telo, o tem, kako narediti pijačo na podlagi nje, njene koristi in škode, zakaj ne priporočamo vseh receptov.
Kemična in vitaminska sestava ingverja
Ingver je v mnogih državah znan po svojem pozitivnem učinku na človeško telo. Njegove koristne lastnosti se kažejo zaradi vsebnosti vitaminov (tabela 1).
Tabela 1.Vitaminska sestava rezine ingverja, ki tehta 100 g:
Ime vitamina | Vsebina |
B4 mg | 28,8 |
C mg | 5 |
PP, mg | 0,75 |
E mg | 0,26 |
B5 mg | 0,203 |
B6 mg | 0,16 |
B2 mg | 0,034 |
B1 mg | 0,025 |
B9, mcg | 11 |
K, mcg | 0,1 |
Kljub dejstvu, da ne bo mogoče zadovoljiti dnevnih potreb po vitaminih, je mogoče opozoriti, da so v ingverju prisotni skoraj vsi znani vitamini.Pomembna sestavina koristi ingverja so makro- in mikroelementi, ki jih vsebuje (tabela 2).
Ali veste V sanskritu beseda ingver pomeni "rogov koren."
Tabela 2Kemična sestava kosa ingverja, ki tehta 100 g:
Ime minerala | Vsebnost mg |
Kalij | 415 |
Magnezij | 43 |
Fosfor | 34 |
Kalcij | 16 |
Natrij | 13 |
Železo | 0,6 |
Cink | 0,34 |
Mangan | 0,229 |
Baker | 0,226 |
Kot lahko vidite, je ingverjev koren pomemben vir kalija, magnezija, mangana in bakra. Poleg zgornjih elementov pri uporabi ingverja v telo vstopi majhna količina selena. Uporaba te korenine je koristna tudi zaradi vsebnosti maščob in aminokislin v njej.
Sto gramov izdelka vsebuje naslednje kisline:
- Esencialne aminokisline (levcin, valin, lizin, izolevcin, fenilalanin, arginin, treonin, histidin, metionin, triptofan) - 0,434 g.
- Esencialne aminokisline (asparaginska, glutaminska, serin, glicin, prolin, apanin, tirozin, cistein) - 0,540 g.
- Nasičene maščobne kisline - 0,203 g.
- Mononasičene maščobne kisline - 0,154 g.
- Polinenasičene maščobne kisline (omega-3, omega-6) - 0,154 g.
Pomembna sestavina so tudi fitosteroli, katerih učinek je nadziranje ravni holesterola v človeškem telesu.Za tiste, ki pravilno jedo, bo pomemben kazalnik vsebnost kalorij v izdelku (tabela 3).
Tabela 3 Vsebnost kalorij 100 g korenine ingverja, če ni kuhan:
Ime kazalcev | Vsebina |
Kalorije, kcal | 80 |
Beljakovine, g | 1,8 |
Maščobe, g | 0,8 |
Ogljikovi hidrati, g | 15,8 |
Prehranske vlaknine, g | 2 |
Voda g | 79 |
Pepel, g | 0,77 |
Takšne značilnosti vam omogočajo, da uporabite to korenino za hujšanje.
Ali lahko uporabljam ponoči
Ingver ima tonične lastnosti, zato je pitje čaja z njim ponoči kontraindicirano. Zato je najboljši čas dneva za pijačo prva polovica dneva.
Pomembno! Ingverjev čaj spodbuja centralni živčni sistem in povzroča nespečnost.
Koristne in škodljive lastnosti
- Začinjena pijača pozitivno vpliva na zdravje:
- poživlja;
- aktivira možgansko aktivnost;
- izboljša spomin;
- uničuje slab holesterol;
- odpravlja napadi slabosti v prvem trimesečju nosečnosti;
- aktivira prebavni sistem;
- ogreje;
- utekočini sputum v dihalih;
- zmožen dušiti zobobol;
- preprečuje pojav krvnih strdkov;
- pozitiven učinek na potek prehladov;
- spodbuja potenje;
- izboljša apetit;
- izboljša presnovo;
- odpravlja psiho-čustvene motnje;
- lajša glavobol;
- preprečuje viruse;
- povečuje kislost želodčnega soka;
- pomirja vnetje v mišično-skeletnem sistemu;
- ima diuretične lastnosti;
- je antioksidant;
- Uporablja se lahko za preprečevanje gibalne bolezni.
- Pri čezmerni uporabi infuzije so možne negativne posledice:
- redčenje krvi, lahko zapletete postopek celjenja ran;
- izboljšanje apetita, lahko pridobite težo;
- poživi zvečer, ne moreš zaspati;
- s povečanjem diuretičnega učinka je mogoče zapleteno delo urinskega sistema;
- povečanje kislosti želodčnega soka lahko povzroči težave v prebavilih;
- s spodbujanjem prebavnega sistema lahko povzročite njegovo razburjenje;
- Če orodje preveč odnesete, lahko spodbudite manifestacijo alergij.
Ingver napitki
Izvirne začinjene pijače vas bodo navdušile z lahkoto priprave, to so čaji:
- z limono;
- zelena
- z medom.
Pomembno!Čaju, katerega temperatura je nad 40, ne dodajte limone ali medu°C: Limona bo znatno zmanjšala vsebnost vitamina C, med pa lahko postane strupen.
Čaj z limono
Sestavine
- Čaj iz hibiskusa - 2 čajni žlički;
- ingverjeva korenina - 15 g;
- voda - 1 l;
- sladkor - 3 čajne žličke;
- limonin sok - 3 žlice.
Način kuhanja:
- Korenje ingverja olupite, drobno sesekljajte na kocke, prestavite v primerno posodo.
- Sesekljano korenino prelijemo s sladkorjem in dodamo vodo.
- Pustite, da vre na visoki vročini, nato odstranite.
- Vlijemo v cvetne liste hibiskusa, lahko ga nadomestimo s črnim ali zelenim čajem. Pokrivalo in brisača.
- Pražite 10 minut.
- Ohladimo na 40 ° C.
- Strain, prelijemo z limoninim sokom.
Če želite, lahko dodate več sladkorja ali ga nadomestite s stevijo za zdravo prehrano.
Zeleni čaj
Sestavine
- zeleni čaj - 2 čajni žlički;
- limona - 36 g;
- ingver - 15 g;
- cimetova palica - 15 g;
- meta - 2-3 listov;
- voda - 500 ml;
- sladkor - 2 žlici.
Način kuhanja:
- Olupite ingverjevo korenino, narezano čez tanko.
- Zavremo vodo, nalijemo vrelo vodo nad prej opran kotliček.
- V kotliček dajte ingver, cimet, nalijte čaj, meto, nalijte vročo vodo. Ta pijača je dobra tudi brez dodatka mete in cimeta.
- Pokrijte, brisačo, kuhajte 10 minut, odcedite.
- Ohladimo na temperaturo 40 ° C, dodamo limono in sladkor. Namesto sladkorja lahko daste med.
Z medom
Sestavine
- črni čaj - 3 žlice;
- nageljnove žbice - 5 kosov;
- mlet cimet - 2 čajni žlički;
- mleti ingver (v prahu) - 2 čajni žlički;
- voda - 0,8 l;
- med - 2 žlici.
Način kuhanja:
- Suhe sestavine dajte v lonec ali kotliček, najprej pa ga olupite z vrelo vodo.
- Zavremo vodo, ugasnemo ogenj.
- Ko cvrtje popusti, zalijemo z začimbami.
- Pokrijte, brisačo, kuhajte 5-10 minut, sev.
- Ohladimo na temperaturo 40 ° C, damo med in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
Ali veste Če ste sanjali o ingverju, to pomeni, da ob preurejanju osebnih interesov pred kariero obstaja priložnost, da zgradite močno prijateljsko družino.
Kontraindikacije
- Kontraindikacije za uporabo ingverjevega napitka so:
- urolitiaza, ledvični kamni;
- žolčnih kamnov;
- kršitev celovitosti sluznic ust;
- druga polovica nosečnosti;
- obdobje dojenja;
- nestabilno psiho-čustveno stanje;
- pripravljalno obdobje pred operacijo;
- potreba po uvedbi anestetikov;
- čir na želodcu ali dvanajstniku;
- povečana kislost želodčnega soka;
- motnje v centralnem živčnem sistemu;
- težave s strjevanjem;
- bolezni jeter
- poslabšanje bolezni srca in ožilja;
- kakršna koli krvavitev;
- vročina;
- zgaga;
- alergijske manifestacije;
- driska