Med ogromno predjedmi je solata iz piščančjih prsi, gob in sira zelo priljubljena kot praznična in vsakdanja jed. Obenem lahko eksperimentirate s postrežbo: naredite solato, tako da spremenite vrstni red izdelkov ali samo premešate. Vsekakor se bo jed izkazala za sočno in neverjetno okusno.
Izbor in priprava sestavin
Za pripravo prigrizkov morate pripraviti potrebne izdelke. Prsi nalijte v hladno vodo, po vrenju postavite na štedilnik, rahlo posolite in kuhajte do mehčanja 30 minut. Trdo kuhana piščančja jajca: sperite, nalijte hladno vodo, postavite na srednji ogenj in kuhajte še 10-12 minut po vrenju.
Po tem morate jajca prenesti v hladno vodo in jih pustiti, da se ohladijo, brez lupin. Lahko uporabite majonezo, kupljeno v trgovini, ali pa si jo naredite sami. Sir naj izbere trde sorte. Gobe lahko uporabimo tako v pločevinkah kot v predhodno vloženih svežih šampinjonih.
Pomembno! Pri pripravi piščanca je treba upoštevati, da ima meso med toplotno obdelavo lastnost vrenja: kuhani file bo tehtal 30% manj kot surov.
Za kuhanje vloženih gob morate:
- zavremo 2 litra vode, dodamo poper, sol in sladkor, 2 žlici. l., lovorjev list;
- počakajte, da zavre in vlijte 150-200 ml kisa;
- Znova vlijemo 1,5 kg gob v kuhano vodo;
- Po vretju na šibkem ognju kuhajte vsaj 60 minut, dokler gobe ne izpustijo soka in porumenijo.
Takšne gobe lahko jeste ali konzerviramo.
Solata s piščančjimi prsi in konzerviranimi gobami
840 minut
kuhana piščančja jajca
3 kos
konzervirane gobe
250 g
zelena ali čebula
po okusu
Hranilna vrednost na 100 g:
Kuhan piščanec, sir in jajca narežite na majhne kocke.
Šampinjone odstranite iz marinade in jih narežite na rezine.
Sesekljajte čebulo. Če se v receptu uporabljajo zelena perja, jih preprosto razrežite na majhne koščke. Čebulo, ki jo je prej priporočljivo namočiti v 30 g kisa, prav tako narezano na majhne kocke.
Vse izdelke vlijemo v posodo, solimo, popramo po okusu. Dodamo majonezo in premešamo.
Predjed dajte na krožnik ali razporedite po solatnih skledah.
Kuhan piščanec, sir in jajca narežite na majhne kocke.
Šampinjone odstranite iz marinade in jih narežite na rezine.
Sesekljajte čebulo. Če se v receptu uporabljajo zelena perja, jih preprosto razrežite na majhne koščke. Čebulo, ki jo je prej priporočljivo namočiti v 30 g kisa, prav tako narezano na majhne kocke.
Vse izdelke vlijemo v posodo, solimo, popramo po okusu. Dodamo majonezo in premešamo.
Predjed dajte na krožnik ali razporedite po solatnih skledah.Video recept
Solato lahko položite tudi v solatno skledo v plasteh, medtem ko vsako mastite z majonezo. Po želji lahko takšno solato okrasite s celimi gobami, zelišči, rumenjakom ali naribanim sirom.
Torej, pripraviti gobovo prigrizek ni težko niti za novince. Jed je zelo nežna in si jo zapomni po prijetnem okusu.Ali veste 200 g sira vsebuje dnevno normo maščob, beljakovin in elementov v sledovih, potrebnih za človeško telo. 200 g sira — To je par predelanega sira, 2 obroki sirne juhe in pol tradicionalnega sira.
