Najpogostejše in najbolj priljubljene gobe so šampinjoni. Uporabljajo se v kozmetologiji, kuhanju in tradicionalni medicini. Povpraševanje po teh gobah je vedno veliko, zato mnogi kmetje poskušajo svoje domove gojiti kot podjetje. Ni tako težko, kot se morda zdi. Dovolj je upoštevanje osnovnih pravil.

Šampinjoni

Za šampinjone gobe je značilen dokaj velik klobuk (od 5 do 18 cm), ki ima bel ali svetlo rjav odtenek. Oblika spominja na polkrog. S starostjo klobuk pridobi odprto strukturo. Najpogosteje je površina gladka. Le v nekaterih primerih je lahko sestavljena iz majhnih lestvic.Noga užitne gobe je visoka, do 11 cm, njen odtenek je enak klobukom. Noga je ravna in se pri dnu rahlo razširi. Na sredini je širok obroč bele barve. Plošče plodonosnega telesa v mladosti so bele ali rožnate. Sčasoma postanejo rjavi.

Za kašo je značilen bel odtenek. Če je pokvarjen, bo barvo spremenil v roza. To je posledica dejstva, da zrak vpliva na meso. Goba raste od maja do oktobra. Rast se izvaja na rodovitnih tleh, kjer je velika količina gnoja in humusa. V nekaterih primerih lahko prebije asfalt.

Tehnologija gojenja šampinjonov doma

Če upoštevamo tehnologijo gojenja šampinjonov doma, potem je sestavljena iz naslednjega:

• gobja semena posadimo v že pripravljeno zemljo;
• pristanek se izvaja pri optimalni temperaturi od + 22 ° C do + 24 ° C;
• prostor ne sme biti vroč ali nagačen. Gobe ​​ne prenašajo takšnih pogojev in umirajo;
• tehnologija sajenja mora biti pravilna, da se micelij ukorenini;
• vse postopke je treba izvesti korak za korakom. Če bo vse narejeno pravilno, bo tudi začetnik lahko gojil šampinjone;
• ko se pojavijo prva plodna telesa, je treba zalivanje zmanjšati, da korenine ne gnijo.

Kako gojiti šampinjone v kleti, kleti, garaži

Če želite gojiti šampinjone v kleti, kleti ali garaži, potem morate v tem postopku poznati glavne faze priprave. Pazi na kakovost sadilnega materiala, substrat in pogoje, v katerih bodo gobe rasle.

Pomembno! Šampinjoni negativno zaznavajo visoke temperature. Zato jih sajenje v odprto tla v bližini zasebne hiše ni priporočljivo.

Na postopek pridelave takega izdelka vpliva ogromno dejavnikov, o katerih bomo govorili v nadaljevanju. Pri obiranju bodite pozorni, da je ne poškodujete.

Razsvetljava in prezračevanje

Za kmeta se lahko izkaže, da je zelo ugoden pogoj, da se gobe razvijejo v popolni temi. Luč je dovoljeno prižgati samo v procesu izvajanja del glede nege ali zbiranja izdelkov. Tudi pristanke je treba zaščititi pred neposredno sončno svetlobo. Če gobe sadite v bližini oken, potem je bolje, da jih potemnite ali obesite goste zavese.

Za gojenje šampinjonov doma je pomembno, da jim zagotovite stalen pretok svežega zraka. Če je prezračevanje slabo, se plodna telesa ne bodo dobro dvignila, kazali bodo znake bolezni, v kompostu pa se bodo razvile bakterije in škodljivci. Ko gobe rastejo, oddajajo ogromno ogljikovega dioksida. Če kisik ne vstopi v prostor, se bodo noge plodnih teles začele deformirati in raztezati.Za vsako prezračevalno odprtino je treba pritrditi posebne zaščitne mreže. Sadike bodo zaščitile pred vdorom žuželk. Takšen ukrep bo ščitil tudi gobe pred prepihom, ki jim zelo škodujejo. Večja kot je količina pristankov, boljša je dovod zraka.

Ali veste Gobe ​​vsebujejo veliko koncentracijo arginina. Ta snov vam omogoča, da obnovite spomin in izboljšate možgansko aktivnost.

To je naslednje:

1. Nad vsakim predalom mora biti nameščen majhen ventilator.
2. Oblikujte sisteme za čiščenje zraka.
3. Namestite naprave, ki bodo filtrirale zrak.

Video: ustrezen prezračevalni sistem v sobi z gobami

Temperatura in vlaga

Kljub dejstvu, da tehnologija gojenja vključuje uporabo več temperaturnih razmer, mora biti raven vlažnosti v prostoru konstantna - vsaj 65%. Substrat je treba zalivati ​​v velikih količinah. V redu je, če v tem primeru raven vlage doseže 90%.

Če prilagajate sobno temperaturo glede na razvojno fazo, lahko dobite visoke donose. Ko micelij dozori, v sobi ne sme biti več kot + 25 ° C. Na stopnji razvoja telesa glive - približno + 15 ° C. Če nimate možnosti nenehnega prilagajanja temperature v prostoru, jo lahko pustite konstantno - od + 16 ° C do + 21 ° C.

Pred sterilizacijo

Ker gojijo šampinjone pri visoki vlažnosti, vedno obstaja tveganje za nastanek glivičnih okužb in plesni. To negativno vpliva na kakovost in količino pridelka, zato morate prostor vedno sterilizirati. Predobdelava je sestavljena iz beljenja sten, stropov in tal z raztopino bakrovega sulfata (2 kg apna, 100 g bakrovega sulfata in 10 l vode).

Nadaljnja sterilizacija je sestavljena iz več možnosti zdravljenja:

• raztopina belila (400 g zdravila na 10 l vode);
• formalin (40 g na 10 litrov vode). Za enakomerno porazdelitev raztopine uporabite brizgalno pištolo ali brizgalno pištolo;
• žveplov dim, ki s posebnim preverjanjem zaplinja površine.

Pomembno! Poskusite izvesti vse vrste obdelave v posebnih zaščitnih oblačilih (maska, respirator, rokavice, dolge hlače in rokavi na suknjiču). Tako boste preprečili vdor škodljivih snovi na kožo ali sluznico.

Dodelitev, zoniranje

Če gobe gojite doma, potem se to zgodi v več fazah: inkubacija in destilacija telesa. Če imate veliko klet ali garažo, potem sobo razdelite na več oddelkov. Na enem od con se bo razvil micelij. V tem primeru naj bo temperaturni režim od + 21 ° C do + 26 ° S.

V drugem oddelku bodo škatle, v katerih se nahajajo sadna telesa. Temperatura v tem delu ne sme biti višja od + 18 ° C. Več oddelkov v eni sobi zagotavlja letino skozi vse leto. Dovolj je, da se zmogljivosti prenesejo iz ene cone v drugo.

Priprava substrata, komposta

Če pravilno pripravite substrat za destilacijo sadnih teles, potem bo to polovica bitke za uspešno letino. V primerih, ko ni mogoče samostojno poskrbeti za nastanek kakovostnega komposta, ga kupite pri zaupnem prodajalcu v kmetijski trgovini.

Vsa dela se izvajajo na odprtem prostoru. To je posledica dejstva, da je med pripravo komposta potrebna visoka temperatura zraka. Prav tako bo rodovitna sestava oddajala škodljive pline, ki jih spremlja neprijeten vonj.

Ali veste Ime "šampinjoni" izvira iz francoskega jezika. Ta beseda je prevedena kot "goba".

Najbolj kakovostne formulacije gob temeljijo na konjskem gnoju. Če bi radi uporabili druge organske možnosti, morate vedeti, da zmanjšujejo pridelek za 30%. Poleg tega je potrebna žitna slama. Količina rastlinskih ostankov glede na gnoj mora biti 1: 3.

Na vsakih 100 kg komposta dodajte naslednje dodatke:

• sečnina - 3 kg;
• superfosfat - 3 kg;
• kreda - 5 kg;
• mavec - 5 kg.

Slamo je treba najprej namočiti nekaj dni. Po tem se njegovi plasti izmenjujejo s plastmi gnoja. Ko nastane mešanica, jo pustite en mesec, da izgoreva na soncu. Kot rezultat takšnih manipulacij dobimo visokokakovosten kompost.

Mešanico tedensko mešajte z vilicami. Takoj, ko vonj po amoniaku izgine, se temperatura zaznamka zmanjša, humus pa postane enakomeren, kompost je pripravljen za uporabo. Po tem je potrebno pasterizirati podlago pri temperaturi + 70 ° C. To bo uničilo vse bakterije in viruse, ki jih vsebuje.

Video: kompostiranje

Slepi zapisi

Micelij se prodaja v več vrstah:

1. Kompost. Na 1 m² je treba uporabiti 500 g. Rok uporabnosti kompostirnega sadilnega materiala je 1 leto, če je sobna temperatura 0 ° C.
2. Zrno. Odlikuje ga boljši in bolj stabilen pridelek. V hladilniku ga lahko hranite največ šest mesecev. Za 1 m² porabite največ 350 g.

Ko je kompost pripravljen, ga je treba položiti v plasteh 30 cm na stojala, škatle ali v obrazce. Micelij mora biti enakomerno razporejen po celotnem območju komposta. Najbolje je izvesti postopek iztovarjanja pri temperaturi od + 20 ° C do + 27 ° C. Če presežete ali zmanjšate te kazalnike, potem lahko sadilni material umre. Ko uporabljate micelij zrna, ga posejajte na vrh komposta in ga pokrijte z drugo plastjo hranilne zemlje.

Njegova optimalna višina je 5 cm. Kompostni micelij najprej razbijemo na majhne koščke in ga poglobimo v zemeljsko mešanico za 4-5 cm. Razdalja med takšnimi območji ne sme biti manjša od 20 cm. Če želite zagotoviti udobno raven vlažnosti, morate kompost razpršiti s toplo vodo in pokriti. posode z mokrim papirjem.

Nega gob

Ker je kompost za kulturo potreben šele na začetku, morate v 2-3 tednih začeti dodajati rodovitna tla. Šotna ali ilovnata tla je najbolje uporabiti. Zalivanje je treba izvajati vsak dan s toplo, ustaljeno vodo.Da preprečimo razvoj škodljivih mikroorganizmov, površine obdelamo s plinastim ozonom. Pomaga tudi povečati rok uporabnosti dozorelih izdelkov. Če se vsi postopki izvedejo pravilno, potem lahko po 90 dneh po pripravi komposta začnete z obiranjem.

Trgatev

Nabiranje je potrebno v trenutku, ko se na dnu klobuka oblikuje film. Popolnoma bi moral pokrivati ​​rjavo ploščo. Za domačo gojenje ne odrežite sadnih teles, ampak jih malo pomaknite in jih izvlecite iz zemlje.

Po tem se oblikuje majhna luknja. Vanj nalijte majhno količino substrata, da nadaljujete s plodom. Ne pozabite odstraniti ostankov raztrganih šampinjonov s površine. V nasprotnem primeru bo izzval bolezni in privabil parazite.

Kako hraniti do prodaje

Rok uporabnosti svežih šampinjonov je zelo majhen. Zato se je treba vnaprej dogovoriti za dobave, da bo kupec prejel kakovostne izdelke. Če sadna telesa shranjujete v filmu, se bo meso poslabšalo.Če so gobe odprte, se gobe posušijo. Če želite rok uporabe povečati na največ 5 dni, morate sadna telesa spakirati v papirnate vrečke in dati na dno hladilnika.

Najbolj donosne sorte šampinjonov

Zahvaljujoč razviti izbiri se na tržišče dostavi ogromno različnih vrst šampinjonov.

Najdonosnejši od njih:

1. Hauser A15. To je mlad hibrid, za katerega so značilni visoki donosi. Najpogosteje ga gojijo v Ameriki in Evropi. Klobuk sadnega telesa je precej velik (do 15 cm), kaša pa je gosta. Na površini ne nastajajo kosmiči. Glavna prednost je, da lahko raste na vseh vrstah komposta.
2. Somicel 512. Sevi te vrste najpogosteje najdemo v Evropi. Za to sorto je značilno stabilno sadje in več valov žetve. Sadna telesa te vrste niso velika, a kljub temu so med kmetovalci veliko povpraševanje.
3. Sylvan 130. Hibrid, vzrejen v Ameriki, je primeren za sajenje na vseh vrstah substrata. Na podlagi opisa je za to sorto značilno hitro kalitev in visok pridelek. Idealno za ohranitev.

Torej, zdaj veste, da je povsem mogoče gojiti šampinjone. Kmet mora samo slediti postopku priprave rastišča, substrata in kupiti visokokakovosten sadilni material. Če upoštevate vse pogoje v sobi, kjer gobe rastejo, bo letina kakovostna in obilna.