Gobe ​​iz rodu Openochka predstavljajo na desetine vrst, ki so pogosto med seboj zelo podobne. Zato lahko mikologi težko ločijo in sistematizirajo. Toda preprosti nabiralci gob ne razmišljajo o pretankah sistematizacije gob, ko so izbrani za naravo s košaro. Ena najbolj priljubljenih gozdnih gob so jesenske gobe. Ime so dobile po pogosti rasti na štorih in drevesih, epitet “jesen” pa nakazuje čas njihovega zbiranja.

Opis gob

Jesenske gobe lahko pogosto najdemo in so precej prepoznavne. Barva klobuka in nog se razlikuje od svetlih do temnih tonov in se razlikuje glede na območje, kjer je goba rasla, vrste drevesa, s katerega dobi hranila, in starost glive. Rastejo v gomili, osamljenih je zelo malo. Iz enega panja lahko pobereš cel koš gob. Toda sezona zbiranja je kratka.

Kako izgledajo

Klobuk dosega v povprečju premer 3–10 cm (včasih več, vendar redko). Mlade gobe odlikujejo polkrožne klobuke s tuberklom v sredini, v zrelih pa postanejo ravnejše. Barva se giblje od bledo rjave, medene do rjave in celo zelenkasto-olivne.

Ali veste Medene gobe, ki rastejo na pancih, imajo možnost ustvarjanja bioluminiscenčnega sijaja. Micelij sveti, pentljo zaplete s tankimi niti.

Na zunanjih delih klobukov so jasno vidne svetlobne luske, ki pri starih gobah lahko izginejo. Meso klobukov je gosto, belkasto, pri zrelih osebkih postane tanko. Ploščice so sicer redke, pri mladih gobah svetlobe, vendar temnejše, ko rastejo.

Prav tako te gobe odlikujejo tanke in prožne, celo rahlo ukrivljene noge, ki dosežejo višino do 15 cm, njihov premer pa je 1-2 cm. Zgornji del nog je naslikan v svetlejših tonih, spodnji - temnejši. Na njihovi površini, pa tudi na klobukih, so luskaste pike. Podnožje nog se pogosto zlije, tvori gobjo kolonijo. V njihovem zgornjem delu je tanek belkast obroč.

Video: Jesenski medeni agaric

Ko se pojavijo

Včasih se jesenske gobe lahko pojavijo že julija, vendar je to izjema. Običajno obrodijo plod konec avgusta in naletijo do sredine oktobra, na nekaterih območjih pa celo do novembra.

Kdaj zbrati

Zori v valovih, vsak val traja do 15 dni. Po nekaj tednih raste nov val gob. Aktivno obrodijo sadje po deževju ali v meglenem vlažnem vremenu. Povprečna temperatura zraka naj bo +10 ... + 15 ° S.

Kjer rastejo

Jesenske gobice medu se širijo iz subtropskega pasu na severne širine, razen na ozemlja permafrosta. Najdemo jih v listavih in mešanih gozdovih. Zadevne glive so paraziti in zato rastejo na drevesih, predvsem oslabljenih.

Zaželene vrste: breza, lipa, hrast, redkeje iglavci, bor in smreka. Najdemo ga v bazalnem pasu viburnuma ali ptičje češnje, v akacijevih gredicah, v lešnikih, jelšah.

Poleg tega lahko medene gobe delujejo kot saprofitne glive in naseljujejo panje, padla debla. Zaradi tega jih pogosto najdemo na jasah.

Plodnost

Jesenske gobe so manj verjetno prizadete s črvi kot druge, zlasti poletne gobe. To je posledica časa njihovega plodovanja, ki jeseni pade. Postane hladneje in žuželke prenehajo biti tako aktivne. Toda v suhem, toplem vremenu za te glive obstaja nevarnost poškodb črvov.

Ali veste Medene gobe lahko gojimo samostojno, kot gobe ostrige. Za to je primeren lesni substrat inokuliran z gobami spore.

Podvrste

Kot smo že omenili, je medene gobe težko sistematizirati. Znanstveniki glede tega vprašanja ne morejo doseči soglasja. Ljudje pod skupnim imenom "medeni agaric" dobijo različne vrste gob. Običajno jih ločimo glede na kraj rasti (hrast, travnik, breza, severni), čas plodovanja (poleti ali jeseni) in barvo klobuka (med, temen). Zato je nekaj odtenkov, ki jih je treba pojasniti.

Video: Kako se medeni agarici med seboj razlikujejo

Pravi medeni agaric

To ime je sinonim za jesensko gobo (Armillaria mellea) - pravzaprav klasični gob, ki ga jeseni gobarji množično lovijo. Ima prijeten okus in bogat vonj po gobah. Prepoznamo jo po rasti gomile, majhnih klobukih s temnejšo podlago in svetlejšimi robovi, prisotnosti svetlobnih vključkov na površini klobukov in nog, pa tudi belkastem obroču (podroben opis zgoraj). Agarna goba.

Pomembno! Jesenske gobe so pogojno užitne, torej brez dodatne toplotne obdelave ne morejo jesti.

Medeni med

Še en sinonim za jesenski medeni agaric, ki je njegova sorta. Klobuk je najprej izbočen, robovi so zaviti, nato pa dobijo ravnejši obris, na sredini pa je opazen tubercle. Njena barvna shema se razlikuje od svetlo bež do medeno rjave tone. V sredini je temnejše, vendar vedno z rumenkastim odtenkom.

Klobuki imajo rjave kosmiče. Trombociti glive so beli ali rumenkasti. Noga lahko zraste do 20 cm, prekrita je z luskami, obrobljenimi z belim obročkom. Gobe ​​rastejo v kolonijah, najpogosteje na panjevih in padlih deblih dreves.

Severni medeni agar

Ločena vrsta gob (Armillaria borealis), ki se očitno skoraj ne razlikuje od jesenskega kolega. Velikost klobuka je nekoliko manjša: največji premer je do 12 cm. Najprej je njegova oblika konveksna, s časom pridobi več ravnih obrisov, robovi so upognjeni. Barva klobuka je raznolika: od različnih rumenih, oranžnih tonov do sivih in celo oljčnih. Na sredini so klobuki videti bolj temni zaradi gostejših lusk.

Kaša je lahka in tanka. Mlade gobe imajo bele plošče, ki se postopoma obarvajo rumeno, nato pa postanejo rjave. Noga doseže dolžino 6-10 cm, včasih spodaj nekoliko odebeljeno, prekrita z manjšimi vključki.

Gliva živi v severnih regijah, čeprav se občasno pojavlja tudi v zmernem pasu. Od medenega agarnega medu se razlikuje po edini tanki razliki: prisotnosti sponke v podstavku bazizije.

Zdravilne lastnosti

• Vse jesenske gobe iz medu imajo zdravilne lastnosti:
• So skladišče vitaminov (A, C, E, PP, B vitaminov), polisaharidov, elementov v sledovih.
• Imajo baktericidni in protivnetni učinek.
• Koristno za hipertenzijo, izboljša pretok krvi v srce in možgane.
• Prispevajte k izboljšanju vida.
• Pozitivno vplivajo na bolezni prebavil, bolezni dihal.
• Do neke mere ščitijo pred vplivom sevanja.
• Imajo sedativni učinek.
• Po študijah znanstvenikov s Kitajske izvleček teh gliv zavira razvoj sarkoma 180 in Ehrlichovega karcinoma. Kitajci jih uporabljajo tudi za boj proti nevrološkim in duševnim boleznim (nevrostenija, nespečnost, fotofobija, krči), ušesnimi boleznimi (tinitus, bolezen notranjega ušesa), pa tudi za okrevanje po možganski kapi.
• Nižji holesterol.
• Gobove snovi so osnova zdravila proti eklampsiji (izjemno visok pritisk pri nosečnicah in porodnih ženskah).
• Obstajajo informacije, da vodni izvleček gliv spodbuja imunomodulacijo.
• V prihodnosti se lahko uporablja za boj proti pomanjkanju kisika v tkivih.
• Medene tinkture se uporabljajo kot protibolečinska zdravila proti glavobolu in bolečinam, celo kot odvajalo.
• Gobova mazila zdravijo bolezni nog in sklepov.
• Priprave iz rizomorfa (črne vrvice micelija) se uporabljajo za ledvene bolečine, pa tudi za podporo telesu s sladkorno boleznijo.

Lažne medene gobe

Znanih je več deset vrst gob, ki so povezane z jesensko medeno agarico ali imajo zunanjo podobnost. Pogosto jih zmedejo zaradi podobnega mesta rasti: lažne gobe tudi v večini rastejo v kolonijah na pancih, podrtem drevesu, živem lesu.

Gobe ​​iz rodu kosmičev so precej podobne. Le en predstavnik tega roda, zlati kosmič, je pogojno strupen gob, ostali pa so neškodljivi, preprosto imajo trdo meso in zelo grenak okus. Prav tako lahko napačno nabirate seroplastične, vodne ali rdeče rjave medene gobe, ki so pogojno užitne ali strupene.

• Lažne medene gobe imajo tako značilne lastnosti:
• na klobukih ni lusk, njihova barva pa sega od svetlo do svetlo rumene barve, torej je barva bolj izrazita;
• prisotnost tankih nog, znotraj votlih, daljših od jesenskih gob, na njih ni lusk;
• pomanjkanje prstanov ali krila;
• barva plošč je rumena, zelenkasta, siva ali črno-olivna, medtem ko ima pravi medeni agaric smetano ali rumenkasto belo;
• odbijajoč zemeljski vonj, grenak okus.

Posebej nevarna goba je obdana s galejo, katere obseg se je v zadnjih letih močno razširil. Vključeno na seznam smrtonosnih gob in polno toksinov.

V večini primerov obrobljena galerija raste na padlih deblih in štorih iglavcev. Njene noge redko rastejo skupaj, v glavnem gliva raste ena na drugo. Sadje se pojavlja od sredine junija do oktobra, včasih tudi novembra. Gobica je majhna, ponavadi do 3 cm v premeru, rumene ali rdečkasto rjave barve (ko je vreme mokro, je videti spolzko in sijoče).

Pomembno! Strup z mejo galerije je zelo zahrbten, simptomi zastrupitve se ne pojavijo takoj, ampak v 10-14 urah.

Sprva se razlikuje v konični obliki, nato postane konveksna, z majhnim tuberkelom na sredini. Plošče so rumeno-rjave. Meso gobe je rumenkasto, za katerega je značilen vonj po moki. Noga je podolgovata, vlaknasta, s praškasta prevleka. Na njem je obroč ali njegove sledi, toda zreli osebki ga morda nimajo.

Video: Razlika med lažnimi gobami in jesenskimi gobami

Žvepleno rumeno

Strupena goba, ki raste na istem mestu kot jesenske gobe. Barva klobuka je rumenkasta, z rjavim ali sivim odtenkom. Na robovih je lažja, v sredini nekoliko temnejša. Premer - 2–7 cm. Pokrovček mladih gob po obliki spominja na zvonec, poravna se, ko raste, v osrednjem delu se pojavi tubercle. Celuloza je lahka, čeprav je možna tudi rumenkasta barva, zelo grenka, z neprijetnim vonjem.Trombociti mladih gob so sivo-rumeni, potem postanejo zelenkaste in celo črno-olivne. Svetlo rumena noga zraste do 10 cm v višino, je enakomerna, vlaknasta.

Med toplotno obdelavo se strupi, ki sestavljajo žvepleno rumeno gobo, ne uničijo. Med konzerviranjem in dolgotrajnim skladiščenjem strupene snovi povečajo koncentracijo. Uživanje gob kot hrane izzove slabost in bruhanje, prekomerno potenje, omedlevice.

Psatirella Candoll

Ta goba spada tudi med lažne gobe. Ima tanek klobuk iz bele, rjavkaste ali smetane barve. Pri mladih osebkih je izbočena, pri starejših osebkih je na sredini zaokrožena s tuberklom, razpokana.Značilna lastnost so ostanki bele odeje, ki visi s klobuka. Plošče so sivo-roza ali sivo-vijolične, pri zrelih gobah so temno rjave.

Noga do 10 cm, valjaste, pogosto ukrivljena. Na vrhu je puhast, spodaj nekoliko zgoščen. Obroč manjka. Užitnost te glive je diskutabilna. Včasih velja za neužiten, včasih pa pogojno užiten.

Jesenske gobe so znane vsem nabiralcem gob. Imajo odličen okus in aromo, veliko uporabnih lastnosti. Vendar jih morate nabirati previdno, da ne bi posegali po lažnih gobah, pa tudi, da jih ne ogrevate.