V mnogih srednjeazijskih državah že od antičnih časov so jedli rumeno korenje. Razmislite, katere sorte je bolje izbrati.
Dolgo časa zaradi podnebnih razmer, ki se razlikujejo od običajnih za korenje in dolžine dneva na srednjem pasu, ni bilo mogoče gojiti sort te rastline. Šele leta 2018 so domači rejci registrirali prve sorte rumenega korenja. Poskusimo torej skupaj ugotoviti, katere sorte rumenega korenja so bolj zaželene - domače ali tuje.
Značilnosti uvoženih sort rumenega korenja
„Mirzoi 304“
Mirzoi 304 so vzrejali v Uzbekistanu, je sočen, zelo okusen, termofilni - optimalna temperatura gojenja je + 16 ° C, rada ima vlago. Dolžina koreninskega pridelka je približno 15 cm. Korenje hitro, v približno 100 dneh, zori, ne shranjuje dlje časa.
Sorta "Solar Yellow"
Sončno rumena je svetlo rumena. Njeni plodovi so tanki, do 23 cm dolgi, zelo okusni, sočni, z drobtinami.Ta sorta je zgodnja, daje bogato letino. Konzerviramo ga lahko, brez predelave, sveže korenje ne shranjujemo dolgo časa.
Sorta "Yellowstone"
"Yellowstone" je čudovita sorta, okusne, korenovke so velike, v povprečju dolžine 23 cm, limonsko rumene barve. Hibridna sorta, zgodnja (70 dni), je dobro ohranjena, se prilagaja različnim rastnim razmeram, ima veliko prednost - odporna je na različne bolezni. Ko je posajena v ohlapno zemljo, daje dobro letino.
Sorta "Jaune du Doubs"
"Jaune du Doubs" je večstoletna francoska sorta, zelo produktivna, z rumenimi koreninskimi kulturami, ki imajo čudovit okus, drobljenje, napolnjen s sokom. Korenje se odlično shrani.
Zanimivo dejstvo je, da korenje pri kuhanju ne izgubi uporabnih elementov v sledeh in karotena.
Značilnosti sort domačega rumenega korenja
Sorta "zlati pilaf"
"Zlati pilaf" lahko posadimo skoraj po vsej državi. Koreninska rastlina rumenega korenja raste ne več kot 20 cm, je dišeča in ustna, vsebuje veliko vitaminov. Ta sorta sredi sezone ima odpornost na cvetenje, njeni plodovi skoraj ne razpokajo. Korenje se priporoča za uživanje v svežem stanju, zamrzovanje, konzerviranje. Med skladiščenjem se dolgo ne poslabšajte.
Sorta "karamelno rumena"
„Karamelno rumena“ - ta sorta je zrela (85–97 dni), ima rumeno barvo korena, dolga je 29 cm, ima sladkast okus in prijeten vonj, je odporna na bolezni in neugodne vremenske razmere, ima dolg rok trajanja, ne razpoka.
Lutein (rastlinski pigment), ki ga vsebuje rumeno korenje, ščiti mrežnico naših oči pred škodljivimi vplivi svetle sončne svetlobe in pomaga preprečevati bolezni srca in ožilja.
Opazite lahko tudi sorte velikega korenja s čudovitim okusom:
- „Marmelado rumena“ ─ zgodnja sorta (80–98 dni);
- „Korenje za pilaf“ ─ pozna sorta;
- "Tabor korenček" ─ in pozneje.
Korenje teh sort vsebuje veliko luteina.
Po pregledu glavnih sort domačega in uvoženega rumenega korenja lahko rečemo, da je nemogoče nedvoumno odgovoriti na vprašanje, katere so boljše. Vse je odvisno od vaših osebnih želja, le izbrati morate sorto, ki je bolj primerna za vaše potrebe, bolje raste na vaših vrtovih in se shranjuje dlje. Še vedno pa želim opozoriti, da naše korenje absolutno ni nič slabše od tujega in pogosto po številu hranil in po okusnih lastnostih ni slabše od tujih.
